【周末厨房】儿子放假回家来
1. 粉蒸五花肉
N年没吃了,味道出奇地好
制作方法:
<1>. 洋葱切片,西芹切段,胡萝卜切块,洗净放入冷水锅中,加几片姜,几颗八椒胡椒粒,少许盐,烧开
<2>. 把五花肉整块入锅,水开后改小火,炖10分钟,捞出备用
<3>. 将肉切长条,加料酒,鲜抽,五香粉,辣椒酱和王致和豆腐乳,调拌均匀腌一到二个小时(基本上不用再加盐,若是口味重的,可加少许)
<4>. 均匀撒上些蒸肉粉,翻动肉正反面均撒些, 用大碗把五花肉条码好
<5>. 取两个土豆,洗净切块,调拌鲜抽,辣椒酱和王致和豆腐乳,码在碗的最上面,完全盖着肉
<6>. 把碗倒扣在盘子上,土豆在下五花肉在上,入高压锅前再撒些蒸肉粉在上面
<7>. 高压锅上大气后,改小火约半小时即成
2. 又做了次香梨醉鸭
3. 香菇牛肉
4. 特意为儿子做了他喜欢的南瓜饼
5. 椰壳鸡汤
6. 果盘
7. 酒水
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来源: 文学城-夜半精灵