【周末厨房】香梨醉鸭和爽口牛肉的制作方法

再来张特写

制作方法:

1. 把两个大梨削皮去核，切成块

2. 加入4大杯红葡萄酒，再加入4大杯可口可乐，把切成块的香梨加入，大火烧开，再改小火，熬煮一至一个半小时，直到成浓汁

3. 四只鸭腿，用两勺料酒抹在表面，待用

4. 叉烧酱一大杯，加三勺蜂蜜，搅拌均匀，涂抹在鸭腿上，用锡纸包裹严密，放入烤盘

5. 烤箱设置为400度，约一个小时左右，然后敞开锡纸，把鸭腿上的油烤出来，勤翻动，以免烤糊

6. 大盘铺垫上生菜，摆上鸭腿，把香梨浓汁浇在上面

7. 配几节煮熟的玉米，即成

爽口牛肉

制作方法:

1. 牛肉切块，放入冷水锅中，大火烧开，改用小火，煮一小时左右，捞出冲洗干净，待用

2. 烤盘上铺一大张锡纸，倒入牛肉，开始调味

3. 4勺草蒜老抽，4勺鲜抽，4勺蜂蜜，3勺料酒，二大勺黄糖，2颗蒜头，2勺醋，少许盐和水，切少许碎姜，再切一片柠檬，把水分挤出直接到牛肉上，搅拌均匀

4. 锡纸把牛肉包裹起来，放入烤箱，400度，约一小时

5. 白萝卜切丁，西芹切条，入热水锅，煮开捞出待用

6. 热油锅炸几粒胡椒捞出，入葱姜，炒出香味后，加入洗净的嚎菇，翻炒后加入灯笼椒和白萝卜西芹

7. 最后把牛肉连肉带汤全入锅，加盐，味精，翻炒，出锅

配两个果盘

小女儿把她的棒棒糖贡献了出来

再倒两杯葡萄酒，这顿晚餐也像模像样的了

铺排桌布桌巾，是小女儿最喜欢做的事情，摆放停当，她高兴地坐在桌边等待上菜了