清凉一夏 -- 2款简单的水果牛奶冻
总不能次次让人家吃冰块消暑呀, 奶昔, 果冻, 冰棍都很简单.....就看家里有啥水果了。搭配不同颜色水果, 加上牛奶, 鲜奶油, 咖啡甚至红酒, 可以玩个够
甜橙奶香果冻
~ 下层:
橙肉 适量
Unflavored Gelatine 1小袋, 我用的是7克/袋, 可以加到1杯的液体里冻成冻
糖 适量, 水果够甜的话可不加
水 1杯
橙皮屑 图中大小的杯子, 每杯1茶勺(只刮下橙色部分)
~ 上层
牛奶或鲜奶油(heavy cream) 1/2杯
Unflavored Gelatin 1小袋
鲜橙汁1/2杯
糖 适量
鲜草莓或草莓酱, 橙酱
薄荷叶 适量, 装饰用(晚上做的, 就没去外面采薄荷叶了, 随手拿了冰箱里的迷迭香)
1. 下层材料中, 糖, 一半水, 橙皮屑煮开后小火1分钟;
gelatin+另一半水混匀, 再加入橙皮屑液体中煮溶;
凉后倒入放有橙肉的杯里, 放冰箱冷藏至凝固, 备用。
2. 橙汁+糖加热至糖溶化;
Gelatin+牛奶(如用鲜奶油, 则gelatin直接加橙汁里, 凉后再混入打发的x鲜奶油)搅匀, 加橙汁里拌至溶化, 放 凉, 倒在冻好的下层上, 进冰箱冷藏至凝固。
3. 装饰 -- 草莓切碎, 或果酱放最上面, 放薄荷叶
蜜瓜牛奶冻
做法类似 -- 下层:蜜瓜汁+ 蜜瓜肉
上层:蜜瓜泥 +牛奶
一个蜜瓜, 打了6杯milk shake, 做了4小杯果冻, 还剩果泥 -- 又做了6根冰棍, 把老大给高兴坏了
做法类似 -- 下层:蜜瓜汁+ 蜜瓜肉
上层:蜜瓜泥 +牛奶
一个蜜瓜, 打了6杯milk shake, 做了4小杯果冻, 还剩果泥 -- 又做了6根冰棍, 把老大给高兴坏了
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来源: 文学城-小溪家