给要飞走的女儿做的一顿酱鸭，清蒸鱼，包子，饺子等十来个家常菜

2017-08-15 07:08

和她一起度假：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201708/13934.html?#comment_15214

小人终于“飞走”了

老妈隔海相望：）

Text 问她：How are you doing?

她回答：Living our best life! 然后送了一张她和室友幸福地笑着的selfie。

天哪，养了个白眼狼啊，我仰天长啸！

好在我早已开始思想准备，她在的时候就和LG经常我们自己外出，想象她已经不在的一样。最近又把后面的三个旅定好了，你走，我也走，看谁走得远！：）

听惯了她在我们卧室隔壁房间晚上磨磨唧唧发声音地熬夜，不睡，前两天给SAB 芭蕾company 回来的小朋友拍照，录像，配音，做clip,也许她把自己的期待都放在了小朋友身上，后期工作搞到半夜，吵得头痛的我也没法睡，烦死她了。可是现在没声音了反而有点不习惯，特别早晨起来经过她的房间看见敞开着的大门感觉很奇怪，平时她的门都是紧关着的，早晨要睡懒觉。。。。

送走她的前一晚，做了几个她点名要的菜，回头准备把我家以后吃饭的style 改一下，我跟LG说，我们从现在开始吃素和色拉吧，人家回答No, 还要我继续做菜，切，伺候完了小的还有老的啊：）

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这是她超爱的清蒸鱼，她说可以和餐馆的媲美，做了好几次。

最近跟电视上的大厨学了一招鱼如何去腥的方法：可以用烧开的水快冲一下，马上去腥。

做法：传统餐馆大厨的做法都是水开了，放进去蒸8分钟（可以放几片生姜），出来的水倒掉，上面码生的葱姜丝，然后上面浇热油，撒鱼汁。

鱼汁可以用买的，也可以自己调：酱油，黄酒，一丁点糖，胡椒粉，也可以放一点点耗油，糖一点要化开，加一点开水弄匀。

greenland halibut,中文叫馬舌鰈，是一种分布在北極、阿拉斯加等区域的海鱼，棲息深度1-2000公尺，体長可達80公分，棲息在底中层水域，是高经济价值的食用魚，上次他们去阿拉斯加就钓了不少这个鱼，寄了回来。非常的好吃，比智利 Sea Bass 更肥美一些。

还说想吃饺子，要自己擀皮的，不要她老爸用买来的饺子皮，我做了两种不同的

自己种的韭菜馅

美国茴香

又做了一次美国茴香（fennel）色拉，上次就是受松松的启发：

材料：

茴香1棵，柠檬1个，李锦记蒜蓉酱，橘子罐头1个（女儿特别喜欢）你也可以自己剥，盐少许，橄榄油少许，杏仁片，红莓干几把，看你的喜好。

美国茴香洗净，切去粗梗，只留下大头部分，然后切成丝，放买来的蒜蓉酱，再挤入半个柠檬的汁，加一点盐和橄榄油，最后放橘子瓣或橙子瓣切碎加入茴香丝中，非常的清香爽口。

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还做了她要的包子和上海菜包子

花卷，恨不得让她带点走