家常厨事:领导做面食
领导开始做面食,是因为有一阵我特别羡慕别人买面包机。其实我也没那么爱吃面包,就是喜欢向往用厨房小电器做一些没做过的美食。而领导呢,最不喜欢我收集厨房的小电器。因为他太知道我了,买回来新鲜几天,要么搁在桌上上占地又落灰,要么放到地下室就彻底忘却了。
我当然也知道自己的弱点,所以不买面包机就不买吧。但逢听说朋友用面包机做了什么好吃的,我总忍不住把羡慕挂在嘴边。终于领导听烦了,让我说朋友们到底用面包机做了什么,听完就说难道没面包机就做不成?
然后,人家就证明了领导总是正确的!
那一年的母亲节,在儿子做的煎蛋卷边,便多了一个领导做的中式面包!
领导不但用面包堵了我的嘴,还用发好的面包面团,开发了我的玩心。
最开心的是我竟然也做出了花朵面包
听说面包机和面省事,马上又转达给领导,因为他包饺子总是用手揉面,我可是惦记着让他省些劲呢!可人家说他喜欢用手和面!那还可以做馒头花卷包子呀,我忍不住又加上一句。领导包饺子还是来美国后才学会的,当然不会做馒头花卷包子了。可人家也不在乎,某天便宣称要做手工馒头了,结果端上一盘长着皱纹的馒头。
这是来美这么多年后第一次吃刚出锅的馒头,虽说面发得没那么好,卖相也不佳,但真是觉得好吃极啦,俩个儿子也很喜欢。于是在我们的极力鼓励下,领导便继续些尝试各种面食了。
虽然与北方人做的面食还有点差距,我们已是吃得不亦乐乎!
我家面粉的消耗量也随着领导做面食的水平而上涨,曾经是几个月也吃不完一袋5磅的面粉,现在是时不时地得去Costco扛一包50磅的面粉回家。
领导还说,我们在波士顿住了这么多年了,当然应该算是北方人了。
领导做的最多的便是各种面饼了,着实地解了我饼的情结
豆渣饼
谁的乡愁里没有童年的味道?虽然我小时候吃的面食不多,但印象非常深刻出国后又常常念的却不乏面食。
酥烧饼,甜的咸的我都爱,更何况是刚出炉的。
儿子爱吃的脆皮锅贴
小笼包
疫情宅家,领导继续开发面食品种,手工面条,春饼与煎韮菜卷,样样都好吃!
西式面食也在尝试范围中。
,
手工面包,是我最爱的自驾出游时在车上吃的零食。
希腊雅典的街头小吃
记得曾经读到过这样一段话:
幸福就是,早安后的早餐,到晚餐后的晚安!
领导手中揉出的何止是面,更是我们的福!