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营养早餐—土豆洋葱蛋饼 - From 田野百合 (私房小菜)

营养早餐—土豆洋葱蛋饼 - From 田野百合 (私房小菜)

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材料:土豆一个、洋葱两个、 鸡蛋四个、盐、胡椒粉。 做法:

      1.土豆去皮切薄片,锅内放水烧开,加入土豆片,水复开后烧一分钟关火,捞出备用。  

       2.洋葱切丝,不沾锅内放油,炒香洋葱丝,加入少许盐和胡椒粉,胡椒粉多一些是好吃的关键。

       3.洋葱炒软后放入土豆片,再加点胡椒粉翻炒。

       4.鸡蛋打散,放盐,倒入锅中,蛋液覆盖住土豆洋葱,开小火盖盖直至凝固,然后用小刀轻轻的在不沾锅边转一圈让鸡蛋与锅边分离,倒扣装盘即可。

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来源: 文学城-JustTalk
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