25年前的今天，我的快餐店开张

华友快餐店（China Fan Imbiss）是德国唯一一家同一个老板在同一个地址经营超过25年的中国餐馆。25年来我挣了很多钱，没有时间花。

华友快餐店由士、商两栖的谢盛友（班贝格民选市议员）和他的妻子张申华1996年5月6日创立，符合欧洲人胃口的粤式川菜，经营理念是Gut, schnell und preiswert （好、快、价廉），性价比全德同类行业中最佳。

世界知名旅游杂志社 Heinrichs-Verlag GmbH 出版专著 Der Gastronomieführer in Deutsch（德文）饮食指南中介绍华友快餐店。该杂志出版发行德、英、法、葡、西、俄、阿拉伯语等饮食指南餐馆介绍。华友快餐店是唯一入编德文版的中国餐馆。

25多年来华友快餐店先后被被西方主流媒体德新社（Deutsche Presse Agentur）、美国联合通讯社（Associated Press）、《华尔街日报》（The Wall Street Journal）、《南德意志报》（Süddeutsche Zeitung）、《法兰克福汇报》（Frankfurter Allgemeine Zeitung）、柏林《日报》（Die Tageszeitung）、《德国之声》（Deutsche Welle）、以及RTL、BR、n-tv 、Sat1、NDR等29家日报、电视台专题采访并报道。

华友快餐店在Google餐馆评价中接近五星（4,2），在Facebook准五星（4,8），在德国餐馆诚心诚意推荐网golocal-DeinelokalenEmpfehlungen. echt und ehrlich中获得的评价是整五星，该网站拥有340.000 多用户和550.000 点评留言。

华友快餐店在中文穷游网的美食综合排名为第4位，在中文蚂蜂窝网的《游玩欧洲 南德小城班贝格Bamberg》中华友快餐店被首推第一。

华友快餐店，同时也是华人们的朋友。在那里不仅有华文的书籍报纸和期刊可以免费阅读，还定期为当地的华人以及来自中国的留学生们举办各种暖心聚会。逢年过节地还招待单身在德国留学的中国学生们吃烤鸭。华人们如果在德国遇到有什么疑难和困惑他们也给予热情的解答和建议。同时，他们也向当地的德国居民们热情地推广中国的饮食文化。组织和接纳德国学校的学生到餐馆举办以中国为主题的各类活动。

祖慰来信

盛友：

拜读你的《往事不如烟》，在怅惘中感到往事如诗让人怀念。

你还在开快餐店吗？这次全球大疫对你的事业有多大影响？甚念。

能回海南老家吗？那时我会在海南。

欧洲华文作协还有聚会吗？代问候所有文友。

为你全家祝福！

祖慰

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谢谢回信。很感恩，我们在德国生活很好，华友快餐店仍然经营着，几乎没有受到新冠疫情的影响，营业额照常，根本原因是我们主要是外卖，所以影响不大，只是缺少游客。

我已经年逾花甲，准备退休了。我儿子谢于骅今年32岁，他在慕尼黑工业大学凝聚态物理博士毕业后，在慕尼黑的英飞凌(Infineon)公司任工程师，儿子25岁时结婚，我已经有三个孙子了，附上一张儿子全家福。

我自2014年以来担任班贝格市议员，我加入的党派是CSU-基督教社会联盟党，士商两栖，好不乐乎。

我跟巴黎的朋友有联系，每年见面一次。岁月不饶人，我们都渐渐地变老了。

知道你成为半个海南人，为你高兴。我至今没有回去的计划。 

平安！

盛友 

寻味德国巴伐利亚 六座老城N多美味挑动你的味蕾

https://bbs.qyer.com/thread-3022029-1.html
我还来到了河边一家中国餐厅，叫做华友快餐。
餐厅老板是谢盛友夫妇。他是德国班贝格大学新闻学硕士，德国班贝格市议员、欧洲华文作家协会副会长。墙上贴着很多关于他的新闻报道，在当地颇有名气。2016年3月31日郎朗来班贝格，与班贝格交响乐团一起演出的时候，他们也有过交集。谢老板人很好，谈吐之中能感受到他为人谦和。
挂着的大红灯笼和上面的招财童子很中国范儿。
只可惜中午吃的饱饱的，没有机会在这里享用一顿家乡的美味啦。

从餐厅出来走到河边，看到一座立体版的老城地图，上面把班贝格各个景点和各类建筑精巧的雕刻出来，错落有致，让人感受到这座雷格尼茨河畔的小城，特有的魅力。

China Fan Imbiss sucht Nachfolge

Von You Xie

Warum ich einen Imbiss betreibe

1988 kam ich zum Studium an die Universität Bamberg und studierte Germanistik, Journalistik und Europäische Ethnologie. Zur Zeit des Tian’anmen-Massakers war ich Bundesvorsitzender des „Verbandes der chinesischen Studenten und Wissenschaftler in Deutschland e. V.“ 1993 diplomierte ich über die Pressepolitik der Kommunistischen Partei Chinas. Von 1993 bis 1996 studierte ich Jura an der Universität Erlangen.

Meine Frau Shenhua Xie-Zhang ist auch zum Studium nach Bamberg gekommen. Unser Sohn Edwar Xie ist 1989 in Bamberg geboren und in St. Martin aufgewachsen, war Ministrant, Pfadfinder, Sternsinger ... Er besuchte die Hainschule (1995-1999) und das Clavius-Gymnasium (1999-2008).

Meine Familie braucht Geld zum Leben, deshalb mache ich 1996 den Imbiss am Kranen auf. „China-Fan“ nenne ich meinen Schnellimbiss in Bamberg. Im Obergeschoss produzierte ich das einzige chinesischsprachige Nachrichtenmagazin Deutschlands „European Chinese News“.

Laut dem Geschäftsprinzip „gut, schnell, preiswert“ ist das Lokal am Kranen seit 25 Jahren legendär geworden. Der China Fan Imbiss ist eine Institution Bambergs.

Warum ich einen Nachfolger suche

Ich bin schon 62 Jahre alt, möchte langsam mit dem Imbiss aufhören. Der Mietvertrag dauert bis zum Juli 2025. In der Familie gibt es keinen Menschen, der/die den Imbiss übernehmen kann. Sehr schade!

Für Chinesen ist eine gute Bildung die Basis eines guten Menschen und ein wesentlicher Baustein der konfuzianischen Ordnung. Die Menschen mit ostasiatischem Hintergrund sind sehr stark durch die konfuzianische Kultur geprägt. Die Ostasiaten seien familien- und bildungsorientiert, die Eltern bereit, für ihre Kinder größte Opfer zu bringen, die Kinder pflichtbewusst den Eltern gegenüber.

Eine Auswertung von Daten des Statistischen Bundesamtes zeigt, dass von den 27.000 Einwohnern mit vietnamesischem Pass über 10.000 in der Gastronomie arbeiten, von 15.000 Thais sind es rund 3.000 und von 29.500 Chinesen fast 7.000. Rechnet man auch Japaner, Koreaner und Taiwanesen dazu, sind von 248.000 Asiaten (ohne deutschen Pass) 48.000 in der Gastronomie tätig, also rund ein Fünftel. Demgegenüber sind nur 4.500 von ihnen in Forschung und Entwicklung tätig, nur 3.500 arbeiten im Maschinenbau, im IT-Bereich sieht es mit 9.400 Beschäftigten nur unwesentlich besser aus.

2016 habe ich mich gegenüber VDI nachrichten im Interview geäußert, so wie folgt:

Das ist aber nur die halbe Wahrheit. Eine Umfrage durch meine Zeitschrift „European Chinese News“ im Jahre 2008 zeigte:

100% der chinesischen Restaurantbesitzer, die einen Hochschulabschluss hatten, lehnten ab, dass ihr Nachwuchs ihr Restaurant (Imbiss) weiterführe.

Auch nur 2% der chinesischen Restaurantbesitzer, die keinen Hochschulabschluss hatten, stimmten zu, dass ihr Nachwuchs ihr Restaurant (Imbiss) vielleicht weiterführe.

Das ist aber die Wahrheit. Von den 310.000 Asiatischstämmigen mit eigenem Einkommen beziehen laut Statistik nur 15.000 ein monatliches Nettoeinkommen von über 3.200 €.

Das mindert den Ehrgeiz vieler Ostasiaten nicht. Jedenfalls warte ich nicht darauf, dass mein Sohn Edwar später meinen China Fan Imbiss von mir übernehme. Edwar ist 31 Jahre alt, hat an der TU München Physik studiert, promoviert, arbeitet bei Infineon. Er ist verheiratet und hat schon drei Kinder, meine Schwiegertochter Maria ist Deutsche und Kindererzieherin. So gelingt bei uns Integration, aber niemand in der Familie will den Imbiss weiterführen.

Ich suche einen guten Nachfolger, dem ich meine Konzept, Rezept und Know-how schenken möchte. Der Imbiss muss weiterhin beliebt bleiben. Ente gut, alles gut!

Nora-Eugenie Gomringer (Direktorin des Internationalen Künstlerhauses Villa Concordia)

Es ist sehr harte Arbeit, ich bewundere Sie, Sie, Kommilitone meiner Mutter, damals im Studium. Seit Jahren. So lange hat die Familie alles zusammen getragen. Es ist groß, dass Sie Ihrem Sohn seine Entscheidung lassen und sicher stolz Anteil nehmen an seinem Erfolg. - Ich hoffe, dass Sie in der Zukunft nicht mit zu wehem Herzen Ihren Betrieb aufgeben. Er hat so viele von uns jahrzehntelang als Schüler u Studenten genährt. Die “asiatische Erfahrung” in Deutschland ist eine so oft von dümmstem Vorurteil auf deutscher Seite begleitete. Ich habe zwei asiatische Schwägerinnen, die sich ein Leben in Dtl gar nicht vorstellen können nach den hier gemachten Erfahrungen. Ihre Arbeit, wie die aller Gastronomen ausländischer Cuisine ist so wichtig und Basis-integrativ. Hoffentlich liests ein Guter und Sie freuen sich, wenn Sie die Schlüssel übergeben können.

 

Rudolf Grafberger (Altbürgermeister)

Herzlichen Glückwunsch und Hochachtung für Deine Lebensleistung. Ich bin stolz, Dich als Freund zu haben.

 

Korbinian Kundmüller (Ehemaliger Schüler des CG)

Ich kenne die Familie Xie jetzt gefühlt mein ganzes Leben und bin dankbar für jeden Moment!

Daher Gratulor zum 25. Jubiläum! Mit dem Imbiss wird ein weiteres Bamberger Original aus Kindheitstagen verschwinden aber auf jeden Fall ein Vermächtnis hinterlassen. Ich wünsche dann einen verdienten Ruhestand und würdigen Nachfolger!

 

Thomas Silberhorn (Parlamentarischer Staatssekretär Bundesministerium der Verteidigung)

Herzlichen Glückwunsch zum Jubiläum!

Für diese grandiose Lebensleistung, die Familie und Bildung in den Mittelpunkt stellt, habe ich größten Respekt.

 

Alexander Kropp (Referent · ‎Bayerisches Staatsministerium des Inneren)

Ich kann mich an die Eröffnung noch erinnern, war damals noch Student in der Geschichte-Fakultät. Später, als Assistent am Lehstuhl für Neueste Geschichte, war der China Fan Imiss immer wieder Anlaufpunkt (weißes Hänchenfleisch, mit Reis und Gemüse. Lecker!).

Alles Gute

weiterhin und viele Grüße aus München!

 

Klaus Gallenz (Stadtratskollege)

Lieber You - zu Euerem Jubiläum Dir und Deiner Gattin herzlichen Glückwunsch, alles Gute und dass Ihr einen guten Nachfolger findet !

 

Gabriele Seidl (Stadtratskollegin)

Lieber You Xie, ich wünsche Dir, dass Du bald einen würdigen Nachfolger findest. Du kannst mehr als zufrieden mit Deinem Lebensweg sein. Irgendwann im Leben muss man loslassen. Wenn man das erkannt hat kann man frei und bewusst die Zeit danach genießen. Viele liebe Grüße!