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博洛尼亚~那盘最简单的饺子和面条

博洛尼亚~那盘最简单的饺子和面条

博客

前一天逛了博洛尼亚

博洛尼亚的夜

这一天早上在饭店慢悠悠吃了早饭,在城里又逛了起来。前一天逛了城里的典型标志,这一天就主要看看日常的生活。

上篇说过,这里有着欧洲最古老的大学,是一个充满朝气同是活跃的城市 (有大约8,9万大学生,其中很多是留学生),参观了大学,图书馆。

这是城里的中心地带, Piazza Maggiore边的市立图书馆,很多人在这里阅读

出了图书馆,过了广场,不远处就是四方街集市,这里也有很多小饭馆,吃吃喝喝买点年货,很热闹,这天是12月29日,采购年货的人很多

博洛尼亚是Emilia-Romagna 大区的首府,也是意大利传统的美食中心,一种火腿肠Mortadella的发源地, 帕尔马火腿出名,帕尔马就在不到百里的地方。这地方的肉店人气足

奶酪也很巨大,照片右下角就是Mortadella, 怪不得博洛尼亚人的绰号叫 La Grassa, 胖子。看看小朋友的头和这些奶酪香肠的直径比较。

意大利传统的美食中心, 意面那种肉酱面来自此地,这里还有传说中最好的意大利饺子Tortellini (也是这里发明的),不过四方街的饺子还是比不上我们后来去的那家传统作坊。

出了集市区,到了最古老的大学图书馆,那里也有一个世界上最古老的人体解剖室。就看看图书馆的照片吧

知识都看完了,然后吗,穿越整个旧城,到了博洛尼亚城西边的一个不起眼的Pasta小作坊,来见识最经典的意大利饺子Tortellini 。

这是一家特别小的店,坐落在普通居民区,祖孙三代面条作坊

看她弄饺子,是一种享受。中国人包饺子是热闹,她做饺子是慢悠,如同摆弄一件艺术品。背景挂的绿布是面皮。

可以在店里买做好的饺子和Pasta带回家自己煮,也可以在店里吃,一共就6把椅子。特别小。

 

我点的是经典的Tortellini, 说实话,我本人不是很喜欢Tortellini。但是这一盘特简单,还放在一个塑料盘里,特别好吃,我真的全消灭完了,特别特别撑,全吃完了。

一生中吃过的,最最好吃的Tortellini。从此不会在别的店再点这款。

安娜吃的是新鲜Pasta,最简单的做法,也是满满一盘,分量是她平时的一倍。我以为能尝一根,没想到她全吃完了。最后我尝了一下还剩下最后一勺的汁儿,完美。

强烈推荐,到了博洛尼亚,如果有时间,要去一趟,一辈子真的要去尝一尝。请注意他家的营业时间。

在那里的三刻钟,来了无数的客人买饺子和面条,都是讲意大利语的。我们是唯一的游客。大妈们对我们特别客气。

舅舅和舅妈看到我们的旅行札记,这次夏天来,一定要去博洛尼亚一天,为了就是这饺子。

吃完后,真是捧着肚子消食走路,看到附近建筑的彩绘,这一带很博洛尼亚,充满朝气。

走过附近的教堂和修道院

跑到里面看回廊

就这样又回到城中心的市政厅后院

和喜爱的圣诞马厩告别,白天的氛围和深夜还是不一样。告别了,丰富的博洛尼亚。

 

这些天美食意大利,估计我们娘俩看起来也渐渐接近这母女俩 鬼脸

然后去下一站, 去佛罗伦撒。经历过佛罗伦撒的春夏秋,这次是去过新年,在托斯卡纳地区过新年.

谢谢阅读。

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来源: 文学城-安娜晴天
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