酥脆到底的【花生糖】 热糖浆和苏打粉的化学反应
这两天有点小忙，准备出门旅行。前面没有及时回帖，请大家原谅。
酥脆到底的花生糖（peanut brittle）看似很难，其实很容易做。 也不需要温度计。只要细心观察糖水的颜色变化就好。有几个窍门做到了，保证一次就成功。花生糖里放了辣椒粉，有意想不到的惊喜！
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来源: 文学城-凡人间
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