接骨木的功效与副作用

接骨木（学名：Sambucus williamsii；英文：elderberry；Sambucus），亦称“扦扦活”，是五福花科接骨木属的植物；也有说属于忍冬科家族的一种落叶灌木。20-30种，大多原产于两半球温带或亚热带森林地区。主要为灌木及小乔木，是重要的森林树种，灌木是重要的庭园栽培植物，其浆果为野生动物的食物或制酒、药品等，富含多种花青素、类黄酮（如槲皮素、芸香苷）和多酚。

接骨木具有多种品种，以西洋黑接骨木（Sambucus nigra L.）最为常见，包括叶子、树皮、花和浆果都可作为药用，其中以接骨木莓果（elderberry）最常作为研究标的。

用途

庭园内有时栽作观赏树。中医学上以茎、枝入药，性平、味甘苦，功能祛风湿、行血通络，主治风湿痹痛、跌打损伤、筋脉不利等症，并可外用。在中国，已有几个世纪用接骨木的茎枝治疗骨折的历史。《本草新编》记载：“接骨木，入骨节，专续筋接骨。”当今，接骨木被制成膏药、蜜丸、胶囊等剂型，广泛应用于治疗跌打损伤、骨折等症。

接骨木可用作/用于：抗共济失调、抗炎、解痉、抗病毒、减充血、消化、滋补、免疫。它有助于治疗：感冒、咳嗽、流感、单纯疱疹病毒（HSV）、轻微便秘、呼吸道感染、风湿病。

功效

可对抗自由基和发炎，减缓咳嗽和充血状况。可建造血液并有清血的功能，减轻便秘。加强免疫系统的功能。可增加流汗，降低发烧的温度，缓和呼吸及刺激循环。可有效的对抗流行性感冒的病毒。接骨木花可用来缓和皮肤的疼痛。在英国小说《哈利波特》中用来制作魔杖的是西洋接骨木，并非此种接骨木。

西元前400年，希腊名医，医药之父：希波克拉底曾赋予接骨木为天然医药箱的美名，意谓是自然界最伟大的治癒植物。在抗生素发明之前，接骨木是当时医疗人员处方中的主流成分之一，时至今日被制成保健食品（果汁及锭剂），被认为对于感冒、流感及病毒感染有潜在效果，但相关人体实证仍不多。

早在公元前9000年，接骨木植物就开始生长了。后来，这种植物的药用特性已广为人知，因其用途广泛而被称为“国人的药箱”。抗氧化剂可以帮助对抗自由基，恢复身体的平衡。幸运的是，这些浆果含有大量的抗氧化剂，可以降低患癌症和糖尿病等疾病的风险。

100克的这些浆果含有高达40%的维生素C每日建议摄入量和四分之一的纤维每日建议摄入量。

接骨木（莓果）的实证功效（好处）有哪些？

1，接骨木有益上呼吸道症状（感冒及流感）

上呼吸道感染（Upper respiratory tract infections）可定义为，上呼吸道（鼻子、鼻窦、咽部、喉部和大气道）部位的自限性刺激和肿胀，以普通感冒、流感最常见。

主要症状有咳嗽、喉咙痛、流鼻涕、不舒服、鼻塞、头痛、发烧，以病毒感染最常见致病因子，如：鼻病毒、流感病毒、腺病毒、肠病毒和呼吸道合胞病毒。

除流感外，上呼吸道感染的併发症相对较少，流感感染的併发症包括原发性流感病毒性肺炎、继发性细菌性肺炎、鼻窦炎、中耳炎、心肌炎等。

一则文献统合分析（meta-analysis，包含4则随机对照临床试验，共180位上呼吸道感染患者）指出，补充与接骨木莓提取物能大幅降低上呼吸道症状的持续时间。

另外，调节变数分析（moderator analysis）发现，流感疫苗接种状况不会改变接骨木果补充剂的效果，且改善幅度（症状持续时间和严重程度）以流行性感冒（influenza）最显著（相较于普通感冒）。

＊结论：在出现上呼吸道症状时补充标准化接骨木提取物有助减少症状持续时间和严重程度，但受限于小样本数，仍需更多研究加以佐证。

2，接骨木有益膝骨关节炎

骨关节炎（Osteoarthritis），又称退行性关节病、原发性骨性关节炎、磨损性关节炎或与年龄有关的关节炎，是全世界致残的主要原因。

多种因素包括家族史、年龄、肥胖、糖尿病、滑膜炎、系统性炎症介质、先天免疫、下肢对齐（膝外翻或膝内翻）、关节发育不良、创伤、代谢综合征和发炎都与膝骨关节炎形成有关。

一则随机、双盲、主动对照临床试验（为期4周，对象为79例膝关节骨性关节炎患者）指出，相较于使用止痛凝胶双氯芬酸（diclofenac），局部使用接骨木凝胶（Sambucus ebulus L.，萃取部位为叶子）有更佳的症状改善效果（以WOMAC pain score、total WOMAC score及VAS score for pain衡量）。

＊结论：外用接骨木萃取凝胶对于膝骨关节炎或许有帮助，但受限于小样本数，仍需更多研究进一步验证。

3，接骨木有益隐翅虫皮肤炎

隐翅虫皮肤炎（Paederus dermatitis）是一种急性刺激性接触性皮炎，是由隐翅虫被碾压在皮肤上时释放出的隐翅虫素造成。

患者通常出现突然的烧灼感和皮肤疼痛，并伴随红斑、脓疱和囊泡，色素沉著是一种常见的后遗症，可能会持续一个月，广泛溃疡也可能发生。

这种水泡性皮炎可能与病毒性和细菌性皮肤病混淆，如大疱性脓疱、单纯疱疹和带状疱疹。

一则随机双盲、前瞻性、安慰剂对照临床试验（对象为62位隐翅虫皮肤炎患者），A组使用外用palemolin（5%接骨木莓酒精浸泡液）和氢化可的松软膏，B组给予70%乙醇外用溶液和氢化可的松软膏。

结果发现，A组能更有效控制灼烧、疼痛、发炎、干燥伤口、感染和加速愈和，且93.9%的A组患者治疗后48小时内完全消除了与病变相关的问题（B组为65.4%）。

＊结论：接骨木莓萃取浸泡液对于隐翅虫皮肤炎治疗或许有正面帮助，但受限于小样本数，仍需更多研究进一步验证。

4，接骨木有益心血管疾病

心血管疾病（Cardiovascular diseases）是是目前人类健康的最大威胁，但幸运的是，有9大潜在的可改变危险因素，包括血脂、抽菸、糖尿病、高血压、腹部肥胖、心理因素、水果/蔬菜摄入、运动和饮酒。

到了2020年，心血管疾病会超越感染疾病，成为全球疾病负担（global health burden）的首要原因，约佔总罹病率的56%，总死亡率的73%。

一则双盲对照研究指出（为期12周，对象为52位绝经后妇女），服用接骨木莓果提取物虽然安全，但保护心血管的效果仍有限，相关风险标记如发炎指数、血管反应性、血脂均无明显变化。

5，接骨木有益骨质疏松（因糖尿病引发）

骨质疏松（Osteoporosis）是一种最常见的骨头代谢性疾病，主要特徵为骨密度下降及骨孔隙增加，导致骨折发生，通常是由绝经后的雌激素缺乏和与年龄有关的骨质流失所引发。另外，糖尿病也是一个常见诱发因素。

临床上发现，约有1/2至 2/3糖尿病患者有骨质强度减弱现象，而1/3更是被诊断出骨质疏松症。

一则动物研究指出（对象为注射链佐霉素/streptozotocin诱发糖尿病的实验鼠），接骨木提取物可能具有减缓骨质流失，改善骨质疏松的效果，但因缺相关人类研究，有待进一步确认。

6，接骨木有益胆固醇管理

胆固醇（Cholesterol）是一种蜡状类固醇分子，具有维持细胞膜流动性、绝缘等效果，是细胞维持正常功能不可少的物质。

除此之外，胆固醇还是荷尔蒙的前驱物质，能制造性荷尔蒙、矿物皮质素（维持水和电解质平衡）、糖皮质激素（控制蛋白质和碳水化合物代谢、免疫抑制和发炎反应），是维持正常代谢功能不可少的物质。

一则双盲对照研究指出（为期2周，对象为34位健康受试者），相较于安慰剂，低剂量的接骨木萃取物有些微的降餐后血脂（胆固醇）效果。

食疗方法：

1，干花可以用来泡茶，或者新鲜的花可以蘸上面糊，然后油炸，做成接骨木油条。

2，浆果可以炖下来做成糖浆、果酱和酸辣酱，用于煎饼、燕麦片和吐司！抗流感-已证明接骨木提取物可以降低流感的严重程度和持续时间。

3，DIY：接骨木糖浆

成分：4杯纯冷水2杯干接骨木5个豆蔻荚2根肉桂棒2汤匙新鲜磨碎的姜（或2茶匙干姜根）1汤匙紫锥菊根1杯生蜂蜜（如果是12个月以下的婴儿，可以用枫糖、蔬菜甘油或其他糖代替）

方法：将蜂蜜以外的所有成分混合在一起（加热蜂蜜超过一定温度会导致其失去所有天然的抗菌/抗病毒特性）。煮沸，然后降低热量，让草药炖30至40分钟。从火中取出浆果，在液体混合物中捣碎。用粗棉布或滤网过滤浆果和香草，挤出果汁。测量液体并加入等量的蜂蜜。将蜂蜜倒入滤过的果汁中搅拌至完全融化并混合在一起。放在冰箱的玻璃瓶或罐子里。这种自制的接骨木感冒和流感糖浆可以在冰箱里保存6个月。

虽然使用接骨木等草药可以帮助身体，甚至治疗疾病，但它们可以与其他草药和药物相互作用，有时甚至会引发副作用。所以在尝试任何新的草药之前，你应该先和你的医疗保健提供者谈谈。

接骨木有副作用吗？

市面上合格的接骨木萃取物在产品建议剂量下短期使用非常安全，未发现任何显著副作用。

未成熟、未经烹煮果实或其它部位（花根茎叶）含有凝集素（cyanide）或氰苷（cyanogenic glycosides），若误食过量可能产生恶心、胃痛、麻木、意识障碍、无力、呕吐或严重腹泻等不良反应。

安全注意事项（5点使用禁忌）

1. 孕妇、哺乳妈妈、儿童请勿使用（因相关安全性未知）

2. 肝肾功能不佳者请勿使用（因相关安全性未知）

3. 部分人群会对接骨木莓过敏，若食用后出现过敏现象（如：流鼻涕、眼睛发痒或发红、呼吸困难），请立即停用并就医

4. 患有自体免疫疾病（类风湿性关节炎、红斑狼疮、多发性硬化症）或曾接受器官移植病患请勿服用（因可能刺激免疫系统）

5. 勿与利尿剂、糖尿病药物、化疗药物、轻泻剂及免疫抑制剂等药物合併使用，可能干扰药物作用，引发未知风险

对于接骨木，要记住以下几点：

1，不要使用未成熟或未煮熟的接骨木，这可能是有毒的。孕妇和哺乳期妇女应避免食用接骨木。

2，移植病人不应服用接骨木。如果你患有自身免疫性疾病，如类风湿性关节炎或狼疮，要小心，因为它可能会刺激免疫系统。

3，接骨木可能与以下物质相互作用：利尿剂糖尿病药物化疗泻药茶碱皮质类固醇用来抑制免疫系统的药物资料来源：建议：一般健康每天一到两茶匙，如果身体不适，每两小时两茶匙。

警告：接骨木植物的茎和叶有毒，食用前应清除。而且，浆果在食用前必须完全成熟和煮熟。如果你有任何先前存在的健康状况，请在食用接骨木之前咨询医生。