龙卷风健康快递 187

1）不要喝太烫的汤，否则会伤害口腔和食道黏膜。研究发现，长期喝65℃以上的汤或热饮料，可能会增加患食道癌的风险。所以一定要把热汤放到常温再喝。火锅也是一样道理。另一方面，从冰箱里面拿出来的食物，也需要在室温下升温，比如酸奶，一定要提前2-3小时拿出来。至于冰激凌、雪糕，如果真想吃凉的，也要拿出来后，等10-15分钟再吃。

2）出汗会损失较多的水溶性维生素，如维生素C，同时还会流失钾。维生素C摄入不足影响免疫力，缺钾则会导致肌肉疲劳、抽筋等问题。柠檬、火龙果、橙子、西红柿、猕猴桃等酸味水果是钾和维生素C的好来源。维生素C，还可以消除烧烤、腌菜等食品可能含有的不健康成分的影响。

3）建议大家经常吃些水产品，一周两三次为宜，最少也要做到每周吃一次，三文鱼、黄花鱼、小平鱼、带鱼、鳜鱼、青斑、鲈鱼、鳗鱼、黄鳝、泥鳅、黑鱼、鲶鱼、黄姑等水产品都不错。鱼最好的吃法是清蒸或炖煮（火锅），重口味的红烧和麻辣也不错，尽量避免煎炸。但水产品一般都是寒凉性的，烹饪时加一点姜葱蒜，中和一下。

4）大豆类制品的特点是优质蛋白质含量高，不饱和脂肪酸占有一定比例。增加豆类的摄入，在一定程度上可以避免动物性食物消费过多带来的肥胖风险，有效预防慢性病的发生。发酵豆制品更加健康，比如纳豆、腐乳、黄豆酱、豆瓣酱、天贝等等，但购买商品要看准零添加，低盐低糖。