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龙卷风健康快递 152

龙卷风健康快递 152

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1)近日,权威医学期刊《糖尿病治疗》发表的一项研究成果显示:晚餐时间越晚,胰岛素水平越低,血糖水平越高。建议最好能在晚上7点之前吃完,最晚别超过8点。针对减脂减重的人士,5-6点晚餐是最佳的;一天两餐的人士,4-5点晚餐比较好。少吃多餐的人士,9点可以适量进餐,但不含碳水。学生晚自习之后,9-10点,可以有宵夜,但最好无辣。
 
 
2)食物越精细、煮得越软烂,升糖越快;而那些不够软烂、需细细咀嚼的食物,更有助餐后血糖稳定。吃得越慢越容易有饱腹感,升糖越慢。有饱腹感而又有助餐后血糖稳定的食物:坚果(核桃)、菌菇、海藻、萝卜、红薯、鸡蛋、绿叶蔬菜、牛油果、橄榄油、亚麻籽油。
 
 
3)韭菜富含植物化学物,比如含硫化合物及挥发性的精油,它们不仅让韭菜拥有独特的韭香气味,还有助消毒杀菌,增加食欲,并能扩张血管,降低冠心病等心血管疾病的发生几率。在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”,还有人把韭菜称为“洗肠草”。爱上火的人体质偏热,经常出现便秘、口舌干燥、生口疮等上火症状,而韭菜性温,偏于温补,如果大量进食,会导致上火症状更为严重。儿童由于抵抗力较低,容易上火,最好也少吃韭菜。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜,否则大量的粗纤维会刺激肠壁,引起腹泻。韭菜对子宫有一定的兴奋作用,因此,准妈妈们最好不吃或少吃韭菜,以防胎动不安。
 
 
4)莴笋口感爽脆、色泽淡绿,含钾量较高,多吃莴笋,不仅能促进排尿,而且对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋还可以开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。利尿通乳:莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。宽肠通便:莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。
 
 
5)绿豆芽的热量仅为黄豆芽的一半,脂肪和碳水化合物含量相对也更低,更适合有减肥、降脂需求的人食用;清热效果相对最好。绿豆芽与黄豆芽的水分和膳食纤维都较高,但绿豆芽可以清热解毒、治疗口腔溃疡 、清除脂肪,预防癌症;黄豆芽可以利湿明目养颜、预防高血压、预防贫血,健脑抗疲劳。绿豆芽含有核黄素,很适合口腔溃疡的人食用。黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症,近年来有人发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶,可以减少癫痫发作。黄豆是“蛋白豆”,即蛋白质含量高、质量好,其营养素分布更接近于肉类(除了胆固醇,只有动物性是物品含胆固醇)并且是植物性食物中少有的蛋白质质量上乘的食物(其蛋白质生物价可以比肩肉、蛋、奶);而绿豆属于“淀粉豆”,即淀粉含量较高,其营养素分布更接近于谷物且蛋白质质量一般。
 
 
6)发芽的土豆含有大量的龙葵碱又称茄碱,是一种有毒性的生物碱。建议:土豆最好是吃多少买多少,买回来的土豆放在阴凉干燥的地方,或者放纸袋子里,再放入冰箱冷藏,避免发芽。土豆是二十种最常见的蔬菜之一,其种类繁多,种植面很广。但现在转基因的土豆非常多。而且土豆的淀粉,即马铃薯粉是由土豆,包括土豆皮,煮熟后,干燥并精细磨碎。它可以被用来作为增稠剂,虽然勾芡不及太白粉,但是在一些烘焙食品,它能保持水分。太白粉(Potato Flour)通常也被称为马铃薯淀粉,不要将两者混为一谈。太白粉是玉米淀粉之外勾芡用淀粉的统称,依照成分可分为豌豆粉、芋粉、木薯粉、薯粉等。
 
 
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来源: 文学城-kylelong
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