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7月农家乐——蔬菜篇

7月农家乐——蔬菜篇

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我家从4月份以来很少买菜,虽说咱不是种菜大户,但院子里那点小自留地已经可以满足供应,随吃随摘,而且全部是新鲜的有机蔬菜。

除了青菜,大部分瓜类我都是用花盆种的。我是种菜新手,现在种的菜很多都是第一次见过生长过程,连我种的白萝卜都是这辈子第一次见过。以前只会吃,不知道在地里长的是啥样子。所以对我来说种菜真的很有兴趣。

先贴点已经吃进肚里的,没吃到的暂时不贴。我今年种的各种瓜果品种可以说相当的齐全。有长黄瓜,地黄瓜,冬瓜,牛腿瓜,方瓜,丝瓜,赖赖瓜,长交瓜,园交瓜,葫芦,枸杞子,山药豆,(种了好几堆花生已被鸟吃了,气。)西红柿,尖椒,青椒,眉豆等等。有些已经硕果累累。由于前段时间我们这里气温不够暖和,影响了这些瓜果的生长。英国跟其它国家气温不同,日昼温差很大,晚间气温比较低,所以能种的瓜果不是很多。

今儿先上蔬菜篇,赶明儿再上水果篇。




自己种的生菜水灵灵的







nasturtium 旱金莲花。

这是长在花坛里的,花坛里面种了很多鲜花,百合就在里面,花坛外围种了这种
trailing旱金莲花。这张用了几星期前的照片,现在它开了很多金灿灿的花,很漂亮。

旱金莲花叶子可食用,味道有点像我们吃的辣根,有点辣。叶子可做沙拉,汤,梗抄肉吃。每年我们都会在院子里种些,即可赏花又可食用




剪下来的梗和叶子炒肉吃







院子的香菜再不吃就老了,剪下来后放盒子里。有个小窍门可使香菜保持新鲜很长一段时间,就是用张浸了水的餐巾纸,稍微挤下水放进盒子里就可以。




去年种的韭菜今年已割了第7茬,太能长了。今年种的新韭菜也长的跟去年的一般高了。



四鲜韭菜盒子,鸡蛋,大海虾切段,虾皮。



用的是粗细粮,虽然卖相不咋样,可是好吃。



里面的内容



今年第一次种小茴香,收了一把包了水饺,过了一把大瘾,已经N年没吃过了。这是6月末吃的。



肉馅



自己种的大蒜做蒜酱调味



茴香水饺



咬一口流鲜汤



配蒜酱吃,味更美。


  
右图;多年生的lovage,长的很高,用lovage做汤很好喝,也是西餐做鱼的佐料。




lovage榨汁汤




这是我在花盆里种的peas 已摘过2次,上面还有很多花不断的长出豆来。

  





这是今年第一次摘的peas ,叶子做汤。








peas炒肉



配米饭吃香!




豆角架,用了2星期前的照片,现在长的很旺,一片大丰收景象。




昨晚儿摘的peas和芸豆



清新 peas








昨天摘了一个地黄瓜,种子是3年前的,原以为没希望了,谁知上面接了很多小扭妞。



昨天傍晚的收获,芹菜,生菜,一个瓜一个地黄瓜。瓜是第一个,但不大,因受前段时间低气温影响,现在其它的瓜都长的很不错。







这是啥瓜?



茼蒿,俺第一次种也是这辈子第一次见过茼蒿的生长过程。春天在地里种了一次,长的不算好,很稀疏。6月份我用去年在国内买的种子种在了这个长花盆里,仅仅一个半月的时间,现在已经可以吃了,而且长势巨好。真没想到在花盆里种茼蒿比在地里长的都好。



今晚,只剪了一半,我不知道茼蒿剪掉后会不会接着再长,所以这个做小测验。



太有成就感了,这些茼蒿长的青青绿绿,长不说还特嫩,今晚用蒜清炒,不夸张的说,非常非常的美味。PETER问我,这是什么菜这么好吃,我说;就是在中国吃火锅时用的那个青菜。看他大口大口的吃,俺心里很自豪。




贴了这么多让您眼绿了,不好意思来张有色的~

Thank you


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来源: 文学城-annauk
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