7月农家乐——蔬菜篇

我家从4月份以来很少买菜，虽说咱不是种菜大户，但院子里那点小自留地已经可以满足供应，随吃随摘，而且全部是新鲜的有机蔬菜。

除了青菜，大部分瓜类我都是用花盆种的。我是种菜新手，现在种的菜很多都是第一次见过生长过程，连我种的白萝卜都是这辈子第一次见过。以前只会吃，不知道在地里长的是啥样子。所以对我来说种菜真的很有兴趣。

先贴点已经吃进肚里的，没吃到的暂时不贴。我今年种的各种瓜果品种可以说相当的齐全。有长黄瓜，地黄瓜，冬瓜，牛腿瓜，方瓜，丝瓜，赖赖瓜，长交瓜，园交瓜，葫芦，枸杞子，山药豆，（种了好几堆花生已被鸟吃了，气。）西红柿，尖椒，青椒，眉豆等等。有些已经硕果累累。由于前段时间我们这里气温不够暖和，影响了这些瓜果的生长。英国跟其它国家气温不同，日昼温差很大，晚间气温比较低，所以能种的瓜果不是很多。

今儿先上蔬菜篇，赶明儿再上水果篇。




自己种的生菜水灵灵的







nasturtium 旱金莲花。

这是长在花坛里的，花坛里面种了很多鲜花，百合就在里面，花坛外围种了这种trailing旱金莲花。这张用了几星期前的照片，现在它开了很多金灿灿的花，很漂亮。

旱金莲花叶子可食用，味道有点像我们吃的辣根，有点辣。叶子可做沙拉，汤，梗抄肉吃。每年我们都会在院子里种些，即可赏花又可食用




剪下来的梗和叶子炒肉吃







院子的香菜再不吃就老了，剪下来后放盒子里。有个小窍门可使香菜保持新鲜很长一段时间，就是用张浸了水的餐巾纸，稍微挤下水放进盒子里就可以。




去年种的韭菜今年已割了第7茬，太能长了。今年种的新韭菜也长的跟去年的一般高了。



四鲜韭菜盒子，鸡蛋，大海虾切段，虾皮。



用的是粗细粮，虽然卖相不咋样，可是好吃。



里面的内容



今年第一次种小茴香，收了一把包了水饺，过了一把大瘾，已经N年没吃过了。这是6月末吃的。



肉馅



自己种的大蒜做蒜酱调味



茴香水饺



咬一口流鲜汤



配蒜酱吃，味更美。


  
右图；多年生的lovage，长的很高，用lovage做汤很好喝，也是西餐做鱼的佐料。




lovage榨汁汤




这是我在花盆里种的peas 已摘过2次，上面还有很多花不断的长出豆来。

  





这是今年第一次摘的peas ，叶子做汤。








peas炒肉



配米饭吃香！




豆角架，用了2星期前的照片，现在长的很旺，一片大丰收景象。




昨晚儿摘的peas和芸豆



清新 peas








昨天摘了一个地黄瓜，种子是3年前的，原以为没希望了，谁知上面接了很多小扭妞。



昨天傍晚的收获，芹菜，生菜，一个瓜一个地黄瓜。瓜是第一个，但不大，因受前段时间低气温影响，现在其它的瓜都长的很不错。







这是啥瓜？



茼蒿，俺第一次种也是这辈子第一次见过茼蒿的生长过程。春天在地里种了一次，长的不算好，很稀疏。6月份我用去年在国内买的种子种在了这个长花盆里，仅仅一个半月的时间，现在已经可以吃了，而且长势巨好。真没想到在花盆里种茼蒿比在地里长的都好。



今晚，只剪了一半，我不知道茼蒿剪掉后会不会接着再长，所以这个做小测验。



太有成就感了，这些茼蒿长的青青绿绿，长不说还特嫩，今晚用蒜清炒，不夸张的说，非常非常的美味。PETER问我，这是什么菜这么好吃，我说；就是在中国吃火锅时用的那个青菜。看他大口大口的吃，俺心里很自豪。




贴了这么多让您眼绿了，不好意思来张有色的~

Thank you