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导语：包韭菜馅饺子，牢记“2放3不放”，韭菜翠绿不出水，鲜香美味！

相信大家也知道，每年到了夏季的时候，天气比较炎热，昼夜温差又比较大，这个时候很多朋友们都属于口干舌燥、食欲不佳，状态不好的一个情况，那么小编建议大家一定要多吃一些当下的应季瓜果蔬菜和一些海鲜制品，因为多吃这些食材的话，可以帮助我们起到营养均衡的效果，同时还可以补充身体所需的大量营养。

因为这些食品都富含大量的钙锌铁矿物质，还有大量的膳食纤维、维生素和水分以及微量元素和蛋白质，对于我们补充身体，提高食欲都有很好的效果，在夏季的时候，由于天气过热，所以大部分朋友们都是不愿意出去买着吃，或者是自己在家里做一些复杂的餐饭。

那么在这个时候，大家不妨自己在家里边儿包一些包子或者饺子，吃不完的话放在冰箱里面冷藏起来，随时吃随时取用，非常的简单，那么今天，小编就给大家分享一个我们自己在家里边儿包韭菜馅儿饺子的方法和技巧。喜欢吃韭菜馅儿饺子的朋友们赶紧跟小编一起来了解一下。

因为很多朋友们自己在家里边儿包韭菜馅儿饺子的时候，包出来的饺子就特别容易露馅儿破皮，而且口感特别的难吃，不够鲜嫩美味，而且还会大量的出水，那么今天呢，小编就跟大家分享一个我们包饺子韭菜饺子馅儿的方法和技巧，一定要学会这“2放3不放”，只要大家掌握了这个包饺子的技巧的话，基本上每一次做出来的韭菜馅儿饺子都特别的鲜嫩，美味又好吃。

感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来了解一下，希望对大家有一定的参考作用。

“2放”指的就是我们在做韭菜馅饺子的时候，大家一定要记得往里面放入白糖和熟油。

1、因为我们在韭菜馅儿里面放入白糖的话，在吃的过程中就不会出现烧心的情况，而且还会使得韭菜馅更加的鲜嫩美味，口感比较足。

2、往里面放入熟油的时候，可以增加韭菜馅儿的鲜嫩翠绿，使它的口感更加的美味，而且还会使得韭菜馅儿里边儿的水分，不容易被析出来，口感更加的美味。

“3不放”

第一个，就是我们在做在调饺子，韭菜饺子馅儿的时候，大家一定不要往里面放入淡淡的香料。

比如一些五香粉、孜然、或者胡椒粉，这样的香料是不建议大家往里面放的，放了之后会影响韭菜的鲜嫩口感，而且还会使得它味道变得很奇怪。也就是说，我们在调饺韭菜馅儿饺的时候，一定不要往里面加入刺激性比较强的香料。

第二个，我们在调韭菜饺子馅儿的时候，一定不要往里面放入生抽、老抽、蚝油。

因为这类调味品，很明显就是用来增香、调味、提鲜的，并不需要用到蔬菜馅里面，这些食材可以用到肉馅儿里面，并不需要用到韭菜饺子馅儿里面，大家一定要记住。

第三个，我们在调韭菜饺子馅的时候，一定不能往里面放入鸡精或者是味精。

因为这两样调味品呢，只会使得韭菜馅儿本身的香味儿迅速地流失，而且还会导致它的口感变得很差，所以不建议大家往里面放入味精和鸡精之类的调味品。

那么以上这“2放3不放”，就是小编今天跟大家分享的我们正确调韭菜馅饺子的时候应该规避的方法和技巧

ZT