【我家菜地】茄汁雪鱼排 and more

最近常有朋友留言问图片中其它菜的方子，其实每次我都把相关旧贴链接找出来附在后面的。如果对本次分享的某道菜感兴趣，请先查看最后面的【往期链接】，如果没有再留言：）

今年我家的西红柿长得很不错：）

疫情初期去沃尔玛买了六棵苗，种在鱼池这两棵长得比人高：

种在盆里的个头小些，产量也不错：）

多的时候一天能采一大箩：）

还有个蝉蜕：）

每天采来的果实，漂亮的洗洗当水果吃。其余的擦干表面的水，装在纸盒子里放冰箱，不用加盖。平时做饭，不时地翻拣一下，先摘的先吃~~~纸盒能吸湿，这样能保存很久呢：）

自然熟的西红柿就是好吃：）

西红柿跟青椒一样，做配菜的时候比较多~~~我家喜欢用来煮汤，扔几根榨菜会更好吃哦：）

煮面条则选用一个大的，剪刀先在头尾剪个十字口，微波炉3-4分钟，取出来连皮剪碎（可去皮后再剪）~~~后面的《黔式蒸茄子》里有详细做法和图片~~~等面条好了舀几勺浇上，味道很不错哦：）

米粉也一样~~~配菜还有剩的猪蹄，素鸡丝和牛肉酱：）

今天要分享的则是用微波炉叮出来的番茄汁，加点盐糖调味，浇在或蒸或烤的雪鱼排上~~~不但美味，而且超级简单：）

雪鱼排一般在Costco或Sam's买~~~这种比较厚一点：

这种比较薄：

拆开切好，比较整齐的鱼排按合适的分量包好放冰箱；其它的片好煮酸菜鱼片或者煎炒都可以：

我家最常用的方法就是撒点柠檬蒜盐腌几分钟：

然后空气炸锅先预热两分钟，放进去先高火三分钟，翻面，根据情况再烤2-3分钟~~~鱼排厚薄大小都不一样，多做几次就知道如何调节时间了~~~特别懒的时候撒点烧烤辣椒面就可以吃啦：）

微波炉版番茄汁里还可以根据自己的口味加辣椒或别的调味料~~~自家的口味自己做主哈：）

滑嫩的口感加酸甜的浇汁，老爷的最爱：）

这里面的青椒和西红柿是加了点油和盐分别用微波炉叮熟再混合的，然后加点蒜蓉：

可以选用不辣的青椒~~~这个鱼排是蒸的：

顺便蒸了些茄子，同样的浇头~~~荤素都有了，健康而且简单：）

这个加了一勺老干妈：）

这个加了自己做的青红椒酱（做法后面有哈：）

西红柿吃完了，还有自己做的葱姜油：）

这个大概什么都有一点：）

最近一次的青红椒酱：

没西红柿了，就跟葱姜油一起当浇汁，味道也很不错：）

再上两个煎的（这个也详细写过，后面找链接：）

烧鱼我最喜欢吃里面的葱姜，自己种的大把的撒：）

配了一些杏鲍菇，非常好吃：）

昨天做的，第四盆韭菜剪了一半，焖的时候还倒了一些韩国烧烤酱进去，味道很惊喜！这一锅我只吃了几片，老爷全包了：）

我们都嫌吐刺麻烦，所以这样的偶尔才做一次：）

自从听了徐文兵和梁冬讲的《黄帝内经》，也学着根据节气的变化适当调整饮食。每到节气变更，就去看看有没有容易做的食物和饮品。这一段是霜降，《活法儿》推荐的是这个：

我家只有Costco买的无花果干，加了几片山楂干，几粒枸杞~~~酸酸甜甜的，很好喝：）

最后仍然是你有可能感兴趣的做法链接（最近把【菜谱总链接】整理了一下，有些比较多的比如蔬菜类，又分了一下小类，方便大家查找：）