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【我家菜地】豇豆包子+焖面+麦饭+矮牵牛

【我家菜地】豇豆包子+焖面+麦饭+矮牵牛

博客

 

 

今年的豇豆真是吃爽了~~~再来看看我家的豇豆架子:)

 

五月的豇豆花和第一批小豇豆:)

 

小昆虫在给花授粉:)

 

貌似有点羞涩的表情:)

 

丰收在望:)

 

垂到地上了:)

 

长豇豆,名副其实:)

 

开始采摘:)

 

看见花椒了吗:)

 

满篮子的欢喜:)

 

收获这么多豇豆,除了已经分享过的家常做法,今天再分享几个融入主食的做法吧。还有素豇豆、酸豇豆、干豇豆等等,以后再找时间分享:)

 

 
01
PART
豇豆包子

一大把整齐鲜嫩的长豇豆:

 

烧一锅开水,下一勺盐一勺炒菜油,下豇豆烫熟~~~水开后一分钟左右就差不多了~~~捞出来过凉水,然后切碎:

 

加了盐和油,能保持蔬菜的绿色:)

 

冰箱里有半盒鲜香菇,切碎加了点油和蒜盐抖抖匀,空气炸锅高火5分钟:

 

用的火鸡肉末,加姜末、料酒、胡椒粉和盐,先搅上劲再加豇豆和蘑菇,看见半包四川芽菜顺手也倒进去了~~~开了包装的食物尽快处理是我的习惯:)

 

又舔了一勺蚝油,一撮糖,还有自制的葱油。搅拌均匀后用微波炉叮一小口尝尝味道,缺什么可以再调整:)

 

做面食我还是小学生,没有什么能说的。面是老爷发的,我只负责做馅和包~~~包得也很丑,想起来又练了两下卷花边:)

 

出锅啦~~~

 

老爷现在发面已经比较熟练了,没有发生收缩事故:)

 

把最漂亮的一个挑出来:)

 

切开看看~~~豇豆的绿色还在呢:)

 

近点看~~~老爷说这馅是我调得最好的一次:)的确是Q弹鲜嫩,口感和味道都还不错:)

 

既然铺开了摊子,老爷又蒸了一堆馒头做早餐:)

 

 
02
PART
豇豆麦饭

豇豆集中成熟,有两周每天都摘好多。除了做菜,也可以做主食~~~尤其麦饭,可以做减肥晚餐,好吃又好做:)

 

麦饭以前写过,链接在后面。一般就是切碎的蔬菜加点面粉和匀蒸熟,吃的时候调个自己喜欢的汁浇上去就可以了。基本上什么蔬菜都可以这么做~~~记得8年前减肥时经常做来当晚餐,当时为了保持低卡,严格恐制面粉的用量。

 

现在不需要那么计较热量了,可以在切碎的生豇豆里打入一个鸡蛋:

 

视频上看见(忘了是桔子还是阿见)用了玉米面,家里正好有,舀大半杯倒进去拌匀,蒸笼铺块纱布,熟了好拎出来~~~什么调料都不要放哦!

 

把纱布翻过来包好,盖上盖子就可以上锅蒸了:

 

大火,上汽后蒸10-15分钟(根据分量决定):

 

典型的农家饭,我用老干妈油辣子调了一个麻辣汁,有时间炸点花生米就更棒啦!

 

 
04
PART
豇豆焖面

我做的是家常非正宗版。用的意大利面,配了西式香肠;看见西红柿很多也切了几个扔进去~~~面条是分开煮的,煮得比较硬。再跟豇豆一起焖几分钟。味道还不错:)

 

还有一盘,配的中式香肠:

 

 
04
PART
墨西哥矮牵牛

墨西哥矮牵牛(Ruellia simplex or Mexican petunia),多年生草本植物,一种特别好养的花草,紫色五出的花朵很美丽:)

 

某天逛沃尔玛看见就买了一小盆,看了一下照片日期,是2018年春天:

 

在前院挖了个坑埋进去,跟木槿一样,成活后连水都很少浇~~~八月就长这么高了:

 

冬天地面的枝条枯萎,用剪刀全部剪掉,第二年春天又会发出来的:

 

不过这花花也具有超强的生态入侵能力~~~有朋友说几年就会蔓延得到处都是:)

 

我觉得应该不是大问题~~~如果在其它不合适的地方冒头,当杂草拔掉就是了。我家这是第三年,还没有看到乱生长的趋势:)

 

 

最后仍然是你有可能感兴趣的做法链接(最近把【菜谱总链接】整理了一下,有些比较多的比如蔬菜类,又分了一下小类,方便大家查找:)

往期链接:

【健康减肥】8. 麦饭
【家常便饭】简单易做的凉面


【家常便饭】自己种的葱蒜+凉粉

【家常便饭】有人恨有人爱的折耳根
【家常便饭】韭菜懒龙 + 花盆种菜
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各种体质春分节气的“活法儿”

 

 

 

 

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来源: 文学城-山菊花
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