晚餐：麻酱羊肉，青椒臭豆腐，韭菜鸡蛋，大酱面条汤

趁着今天天好，把大蒜种到地里去了。每年，我都用costco的带皮蒜，收成很有保障，而且，长出来的还是紫皮蒜。

忙活半天，晚餐好好款待自己。

麻酱羊肉：中国店买的带皮小羊肉两磅，开水断生，重新起锅，加水没过肉，开火盖盖煮半小时，一个土豆切小块加入锅，加一小盒蘑菇，一杯醪糟（用两大勺料酒也行），半杯腐乳汁，再加两大勺麻酱，适量盐，小火再烧半小时即可。出锅前加泡软的枸杞，加葱碎就可以吃了。这个菜是从广东餐馆举一反三来的。糊弄家里喜欢吃羊肉的，一点没问题。炖东西，我喜欢用Le Crust的锅，盖重，不透气，香味都在锅里，而且烧的时候不开抽烟机问题也不大。

青椒臭豆腐：自家院子的anaheim青椒，切斜刀粗丝，臭豆腐切块，分别加少许油炒熟，再加盐一起炒少许即可。这个菜一定要盖盖炒，不然，家里味道就太够呛。

韭菜鸡蛋：谁都会。不过，这个韭菜是自家地里的，味道很好。

大酱面条汤：大酱放水里，加韩国干海带，切好的小块豆腐，烧开，加面条碎，等面煮好，面条汤就好了。可以加葱碎，也可不加。这个很方便。其他什么调味品都不需要。另外，我也常用chicken broth和beef broth. costco有organic的。做法一样，主要是按个人口味，掌握酱和水的比例。