太平山顶凌霄阁的小吃和夜景
继《别样风景，香港大屿山》
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从大屿山下来, 夜幕低垂, 夕阳渐渐的收拢最后一道光，我们乘地铁回到了中环。此刻，香港的繁华在夜色下彰显，五颜六色的霓虹灯把中环装饰的的璀璨万千。下一站，太平山顶凌霄阁。
太平山顶不但是香港的地标之一，而且也是世界三大夜景之一。和九龙狮子山代表奋斗拼搏的“香港精神”不同，太平山则象征“东方之珠”的繁荣成就。
当然，最理想的去太平山顶的途径是乘坐复古红色缆车，它是全亚洲最早的缆车索道系统，全长1350米，中途设5个停车站，但一则天色已黑，二则排队的人太多。我们就叫了出租车直达山顶之地。路上，可见漂亮的小楼在树木花丛中隐隐闪现。
严格的说，众人所称的“山顶”之地，即山顶缆车山顶站，山顶广场和凌霄阁一带的旅游区，只是“山顶区”的一部分，而并非真正的太平山峰顶，它是扯旗山和歌赋山之间名为“炉峰峡”的山峡地。真正的太平山峰顶其实是扯旗山峰顶，位于山顶公园以北。可惜的是峰顶和附近稍矮的三个山岗都有无线电发射站，故已被政府划为禁区，游人无法进内登顶，山顶公园是游人所能到达到的太平山最高处。
既然登山峰顶是不可能，我们直接去了凌霄阁。她是山顶区最显眼的建筑，包括了山顶缆车总站，杜莎夫人蜡像馆，凌霄展廊，山顶市集，山顶邮政局。
我们的目的地是360°观景摩天台428，它在几年前就已经迁至凌霄阁的顶层，正好，在乘z型电梯的过程中，我们可以顺便在不同的楼层中逛逛，找点好吃的。
我们找到的第一个吃点就是“甜蜜蜜”的蛋仔。蛋仔是香港著名的小吃。据说，早在50年代，香港的一些杂货店为了避免浪费破裂的鸡蛋，就把面粉和牛油等食材加入蛋浆里，然后倒进鸡蛋状的模具烘焗，就这样，香港的名小吃蛋仔就问世了；
第二个吃点是鱼蛋，其实就是鱼丸。据说，每一个香港人平均每年要吃掉185粒鱼蛋。入乡随俗，到香港必定要让几个鱼蛋进肚。鱼蛋分两种，一种是港式鱼蛋，用20%的鱼肉混入面粉和调料做成。咖喱口味是最风行的。另一种是潮式手打鱼蛋，就是将乌头、门鳝等鲜鱼打鳞，起肉，去皮，除骨后，加入冰水、盐将鱼肉打成起胶的鱼浆，再用手和勺子挤出一粒粒鱼蛋。
第三个吃点是我们从太平山顶下来去的具有百年历史的老店《卖奀》吃了云吞面。云吞面是从广州传到香港的，最早的时候是肉馅的，讲究两肥八瘦，先切再剁。而香港的云吞面是要加虾肉的。甜蜜蜜，卖奀都是香港明星光顾的店。
观景台海拔428米，是360度角俯瞰维港的绝佳地点，从这可以看到维多利亚港两岸景色，以及南区的南中国海自然景致。其实，尽管观景台是环形的，但最佳的观景处并不是很长。刚巧碰上有人离开，我们可以置身在山峡中间，任晚风拂面，俯看由耸立的楼群组成的扑朔迷离的灯海，这入梦般的华丽真是美的让人窒息。在这中间，我一眼就辨认出了由貝聿銘所設計的滿佈XX的中銀大樓（Bank of China Tower）和对岸的118层环球贸易广场（International Commerce Centre，简称ICC）。
下一次如果再观香港夜景，一定去看看这个被称为「幻彩咏香江」的灯光表演。
LaBrisa 说，看灯光夜景秀有一绝佳去处一一在维多利亚港边上的洲际酒店。可以在大堂西餐厅边用晚餐边欣赏。谢谢LaBrisa！