烟熏三文鱼饼干

小熊猫很小的时候就喜欢吃这饼干，现在可以自己做了。 我家爷爷特别喜欢这，每次我们都做一大盆，带去和爷爷分享。我们爬山时也经常带这，因为轻便还顶饿。

材料：
 

1. 烟熏三文鱼一块，新鲜三文鱼一块。 总重量大约 700 克。
2. 葱花 2-3 颗，切小丁。
3. 蛋黄酱/ Mayonnasie 100克（我喜欢用日式的蛋黄酱，美式的也可以，只是味道有点小区别而已。）
4. 希腊风格的白酸奶 100 大匙 （香草味或者一般原味的酸奶也可以）
5. 柠檬汁5-6滴
6. Ritz 饼干
7. Parsley 香菜1-2颗，切碎。 （可省）
8. 黑胡椒粉1tsp (可省）

做法：

1. 新鲜三文鱼用 425 F / 220 C 度烤 12-15分钟，或者直到完全烤熟。 具体时间按鱼肉厚度来决定。 让鱼肉室温凉下来。
2. 把新鲜和烟熏三文鱼的皮取下来。 如果你买的烟熏三文鱼最上面那层很硬，最好也去掉。 把鱼肉用手捏碎，所有调料混合好。
3. 配上你最喜欢的脆饼干吃。

这个派对或者爬山很好的选择。 提醒，饼干不要提前夹鱼肉，否则饼干就不脆了。