萝卜牛腩煲

萝卜牛腩煲

周末去中国店买菜，称得 2 磅牛腩。回到家来，洗净切块出水。取一口铸铁锅，倒入出好水的牛腩，加水没过牛腩，伴以老抽、米酒、白糖、盐、干辣椒、生姜、八角、桂皮、草果、丁香。盖上锅盖，用中火烧开后，即刻转小火慢炖 3 小时至牛腩入味软烂。其间勿要揭盖，以免香气流失。我没有菜谱依照，没有地方风味的讲究，只是凭着自己的感觉酌情酌量。冰箱里还有上个星期买的青头萝卜。把萝卜削皮切块，放入已炖了 3 小时的锅里，再炖半个小时就可以关火装盘，撒上葱花，端盘上桌了。尝一块，肉质软和，咸鲜微辣，满口生香啊。嗯…！是我喜欢的味道。女儿吃了一块，连连说道：“真不错！”

牛腩粉

第二天，我用牛腩煲做了牛腩粉。用的是袋装的（干的）江西米粉，放入烧开水的锅中，盖上锅盖。待水大滚后立即关火。让米粉在锅里焖 5-7 分钟后再盛入碗里，浇上牛腩煲，撒上葱花，就可以开吃了。吃完了，女儿对我说：“妈妈，牛腩粉太好吃了，我吃得太饱了。” 一听这话，简直让我太陶醉了。

漂亮的漆筷

儿子给我的筷子，一双红色，一双黑色，装在一个漂亮的盒子里，说是朋友送给他的。好像是日本的漆筷，蛮精致漂亮的。不知这种漆筷仅用作装饰还是也可以用来夹菜扒饭的。不管怎样，既然是朋友送给他的，我应替他留着。在此，我只是借用它来点缀一下，也算是物尽其用吧。你想啊，当你一手端着美碗，一手举着美箸，口里吃着美味，那个心里能不美美美吗？