采摘香椿叶的方法之一（多图）

前几天有几个网友询问有关采香椿叶的问题，我想说一说我是如何采摘香椿叶的。

采香椿叶的方法基本上是把整个的香椿芽及几片嫩叶一起掰下来。然后就再等香

椿树枝上或树干上钻出新的嫩芽和嫩叶。但是这就要等几天或更长的时间才能再

把长出的新的嫩芽和嫩叶。我这几年采香椿叶的方法和上述的略有不同。

这是今年新长出的香椿芽和几片嫩叶。

一般在它们长到12-15公分左右时就可以采摘了，否则就不嫩了。

我一般是用一把剪刀先把嫩叶的大部分剪掉，下面只留2-3厘米，如果想控制香椿

树的高度，也可以把嫩芽的尖剪掉，见上图。这样采摘，就留下6-7个芽眼，很快

就会从芽眼处再钻出6-7个嫩嫩的香椿芽。与把整个芽掰掉相比，这后一种采摘法

就比较好一些。

这些是剪下的香椿叶，非常嫩。

这样的采叶法会没有比较老的叶梗。这些足够一盘香椿炒鸡蛋或香椿拌豆腐了。

由于是第一次采摘，我只剪掉了几个比较高的顶芽，其目的是控制这棵树的高度。

树太高，采叶子时太麻烦。

用类似这样的剪刀就可以。唯一要注意的一点是，剪刀一定要锋利。

紫丁香开了，好香啊。

今年樱花开得时间长，树上还有一些。

这几天苹果树也开花了，挺漂亮的。它们开花时间要比梨树略晚十来天。

含苞欲放的石榴花，根据我的观察，这样大的花是雌花，会结石榴的。

山楂树上长满了花蕾，过几天就要开花了。期待中。。。

白蟠桃树上结的小桃有的和大樱桃差不多了，疏果后，几天不见长得好快呀。

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