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洛杉矶的美食(2)- Musso & Frank Grill(多图)

洛杉矶的美食(2)- Musso & Frank Grill(多图)

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索法兰克烧烤餐厅(Musso & Frank Grill)位于好莱坞大道的中段,是好莱坞历史最悠久的餐厅。开业于1919年的穆索法兰克见证了昔日的500人小镇在逐梦者纷至沓来后摇身变为世界电影工厂的过程。在好莱坞的黄金年代,这间餐厅经常能见到诸如克拉克-盖博或马克斯兄弟这些巨星的身影。

穆索法兰克烧烤餐厅(Musso & Frank Grill)

在信用卡尚未普及前,穆索法兰克曾开设一千余个账户以方便它的名人熟客们。从女神玛丽莲·梦露、伊丽莎白·泰勒,到摇滚传奇基斯·理查兹、鬼才伍迪·艾伦和《广告狂人》剧组都曾在这里大快朵颐。随着名家剧本的流行,托马斯·艾略特、奥尔德斯·赫胥黎和约瑟夫·海勒等来到好莱坞的作家躲开电影制作人,成了穆索法兰克的常客。在这儿,雷蒙·钱德勒写下了他最杰出的的作品《长眠不醒》;福克纳遇见了此后相恋20年之久的情妇梅塔·多尔蒂--前者对餐厅如此熟稔以至于常常取代调酒师,走进吧台给自个儿弄上一杯薄荷朱力普鸡尾酒。《洛杉矶时报》曾“指导”它的读者:若想“遇见任何在世的知名作家”,只要在穆索法兰克餐厅待得够久就行了! 

如果有人想尝尝上世纪二三十年代明星们喜欢的美食,如卓别林爱吃的烤羔羊腰,或葛丽泰·嘉宝和加里·库珀尝过的法兰绒蛋糕,那你不用担心,更用不着费心“穿越”--穆索法兰克的菜单和菜肴风味在近一个世纪来几乎没有改变。当其他餐厅标榜自己应时代喜好和季节风味即时调整菜单时,穆索法兰克做的唯一一件事是使每道“传家宝”的烹饪臻于完美并打造出了“全美最好的”酒吧。

另外,在这里用餐,你会发现不少头发花白、身着白衬衫黑西裤,外搭红夹克和黑领结的服务生。这些穆索法兰克百年恒久品质的代言人被洛杉矶美食专栏作家Patric Kub形容为 “回归了侍者职业中本然的庄严感。” 他们之中,在此招呼近半个世纪者大有人在。

坐下不久,服务生就送上了菜单

接着,又送来了餐巾,餐具,和调味品

餐前上的面包,奶油,和水

浓汤 (Onion Soup au Gratin)

主菜是醋焖牛肉(Sauerbraten)和炸土豆

餐厅的官网这样写道。当你身陷菲茨杰拉德坐过的皮沙发,环顾四周的桃木内饰和田园风墙纸,招待你的将不仅是一顿美味--你已经成了好莱坞历史的一部分。

 

 

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来源: 文学城-JoshuaChow
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