失蹄了,以后都不好意思报复了。
事情是这样的:
俺在网上看见一个扬州肉圆的方子,网友评价很好吃的,就试着山寨了。
俺先是启动俺家的神造猪蹄牌万能神器,把绞肉放在盆子里绞啊,摔呀的。实际上拌肉馅不用那么费劲的,主要俺家里有个周扒皮,东西做起来很不费劲的样子,会让周扒皮觉得LP白娶了,心理会不爽。不过,这样严要求,也让俺练了一身的真功夫,什么炸个油条,撑个馓子,来桌满汉全席,做个九大菜系(第九菜系是涮埽牌山寨系)什么的,俺都会(呵呵,要打擂台的,就砸俺吧,俺脾气好,无所谓。)。
对俺来说,这个扬州肉圆太小儿科了,就是拌好的肉馅,锅底铺菜叶,炖3个小时,最后再加点青江菜,连汤带菜的吃。
这是做好的肉圆:
这个是炖了3个小时的肉圆:
本来是要加点粉丝,青菜叶,给LD吃晚饭的,捞个肉圆尝了下,太干太柴了,仔细检讨了一下,忘了加水淀粉了,淀粉是这个菜的主要配料,加了,肉圆会很嫩,老年一痴呆,忘了,晚饭泡汤了,俺家LD不会吃这样的肉圆的,别以为文艺青年只要追求精神生活,俺家的文艺青年(一天的主要时间是用来弹琴唱歌的)是个大吃货。
K,彻底矢蹄了,俺把肉圆捞出来,过了清水(洗掉盐分),给俺家王贵和他LP拌狗蛋子饭吃了,还是狗儿子好,从不嫌弃俺的手艺。
以后俺也不好意思报复了,要不以后就做做西餐来报复大家吧。
祝笑友们周末做饭不矢蹄!
• 炖了太久了吧?3个小时,肉味都炖汤里去了,肉圆估计就不好吃了。 -啤酒加咖啡- ♂ (0 bytes) (3 reads) 1/11/14
• 啤酒加咖啡新年好!好久不见 -涮埽- ♀ (0 bytes) (2 reads) 1/11/14
• 这么好的大厨,他要顿顿都见啤酒吧?这么小资的你,每天能少了咖啡么?所以啤酒,咖啡 -啤酒加咖啡- ♂ (0 bytes) (2 reads) 1/11/14
• 要喝红酒,最好是法国的,要用点法国口音念出来就更好了,哈哈, -涮埽- ♀ (21 bytes) (3 reads) 1/11/14
• 那是满口京腔啦? 我现在喝scotch喝的一身羊骚味道了..=_=!!! -晒太阳的花栗鼠- (0 bytes) (3 reads) 1/11/14
• 不少老外说不要给狗吃人类的食物,容易长胖还容易得病什么的 -500miles- ♂ (16 bytes) (18 reads) 1/11/14
• 不是真的~说那话的是被卖狗粮的蒙蔽了~只要按中医讲的“均衡”一准儿木错 -晒太阳的花栗鼠- (0 bytes) (10 reads) 1/11/14
• 不能说老外说的不对,只能说比较死板, -涮埽- ♀ (0 bytes) (5 reads) 1/11/14
• 我有时有空会给狗做做饭, -涮埽- ♀ (163 bytes) (6 reads) 1/11/14
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来源: 文学城-涮埽