回国FB第六篇:吃在长沙--湘菜
姐这次FB之行是从湖南,到湖北,又到了四川,辣子吃了个够!
俗话说:四川人不怕辣,湖南人辣不怕,湖北人怕不辣。看来湘菜是以辣著名。
湘辣是干辣,就是干辣椒剪成片状或末,大大咧咧的浇上热油或是浸泡,吃下去,胃里升起一股无名火直冲脑门,提神醒脑,有点类似运气功冲开任督二脉的感觉。这湘辣有种不管不顾的爆劲,像个面目姣 好的妙龄“泼妇”,无忌无畏的叉腰在街上骂着,让人爱之,怜之,可又恨之。想惹上一二,又怕脱不了身的窘迫和尴尬,这种辣是上品,全方位、全身心让人觉 出辣来。
除了辣以外,湘菜还有以下特点:刀工精妙,以酸辣著称,重煨菜,湘菜的共同风味是辣味菜的熏腊肉;口味偏重于咸、辣、酸、香。。。
有图有真相:
腊鹅肠炒辣子,太好吃了
干笋片干锅,笋很好吃
腊肉干锅:
熏豆干炒辣子:在美国没吃过这么好吃的豆干
炒笋片,不太辣
清蒸鱼:
这个应该是北京菜:
很鲜的罐汤:
喝到碗底有两个这个,吓姐一跳!
青菜:
溜虾仁:
小炒牛:巨辣,很下饭
青菜;
甲鱼:
白辣椒炒腊肉,湖南人,你懂的,
又是豆干:
软骨海带汤:
酱豆腐,剁椒都是一流:
干锅:
青菜:
炒辣子:
辣炒腊:
小炒肉:
青菜:
蛇肉:
糖醋鱼骨:
生姜土鸡:
辣牛筋:
剁椒鱼头:
凉的辣螺:
清蒸鱼:
大风收:
辣洋白菜:
骨头海带汤:
辣肉炒辣椒:
汤锅:高汤,里有菜,粉条。。
毛式红烧肉:
以上菜是在这些饭馆吃的:
1
1
1
湖南人晚饭吃辣就罢了,一早起,还要吃碗辣粉,真是:姐服了you!
爱吃辣的童鞋们,湘菜过隐吧?
过两天再上湖北菜和四川菜。
俗话说:四川人不怕辣,湖南人辣不怕,湖北人怕不辣。看来湘菜是以辣著名。
湘辣是干辣,就是干辣椒剪成片状或末,大大咧咧的浇上热油或是浸泡,吃下去,胃里升起一股无名火直冲脑门,提神醒脑,有点类似运气功冲开任督二脉的感觉。这湘辣有种不管不顾的爆劲,像个面目姣 好的妙龄“泼妇”,无忌无畏的叉腰在街上骂着,让人爱之,怜之,可又恨之。想惹上一二,又怕脱不了身的窘迫和尴尬,这种辣是上品,全方位、全身心让人觉 出辣来。
除了辣以外,湘菜还有以下特点:刀工精妙,以酸辣著称,重煨菜,湘菜的共同风味是辣味菜的熏腊肉;口味偏重于咸、辣、酸、香。。。
有图有真相:
腊鹅肠炒辣子,太好吃了
干笋片干锅,笋很好吃
腊肉干锅:
熏豆干炒辣子:在美国没吃过这么好吃的豆干
炒笋片,不太辣
清蒸鱼:
这个应该是北京菜:
很鲜的罐汤:
喝到碗底有两个这个,吓姐一跳!
青菜:
溜虾仁:
小炒牛:巨辣,很下饭
青菜;
甲鱼:
白辣椒炒腊肉,湖南人,你懂的,
又是豆干:
软骨海带汤:
酱豆腐,剁椒都是一流:
干锅:
青菜:
炒辣子:
辣炒腊:
小炒肉:
青菜:
蛇肉:
糖醋鱼骨:
生姜土鸡:
辣牛筋:
剁椒鱼头:
凉的辣螺:
清蒸鱼:
大风收:
辣洋白菜:
骨头海带汤:
辣肉炒辣椒:
汤锅:高汤,里有菜,粉条。。
毛式红烧肉:
以上菜是在这些饭馆吃的:
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湖南人晚饭吃辣就罢了,一早起,还要吃碗辣粉,真是:姐服了you!
爱吃辣的童鞋们,湘菜过隐吧?
过两天再上湖北菜和四川菜。
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来源: 文学城-涮埽