笋干芋艿老鸭煲
笋干芋艿老鸭煲
原料:
老鸭,笋干,粽叶,火腿,葱,姜,精盐,味精,黄酒,芋艿等。
制作:
1。芋艿连皮煮熟(筷子能戳动即熟),剥皮切滚刀块;备用。
2。将老鸭剁成大块,放入沸水锅焯去血污,洗净。
3。将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅,加入葱、姜、黄酒、用文火炖3,4个小时,拣去粽叶、葱、姜。
4。下芋艿块,续炖30分钟,加盐调味即可。
原料:
老鸭,笋干,粽叶,火腿,葱,姜,精盐,味精,黄酒,芋艿等。
制作:
1。芋艿连皮煮熟(筷子能戳动即熟),剥皮切滚刀块;备用。
2。将老鸭剁成大块,放入沸水锅焯去血污,洗净。
3。将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅,加入葱、姜、黄酒、用文火炖3,4个小时,拣去粽叶、葱、姜。
4。下芋艿块,续炖30分钟,加盐调味即可。
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来源: 文学城-涮埽