Costco的新爆款和裁员

因为老公去英伦，过了几个星期的“单身生活”。 呼朋唤友出去逛街和吃饭， 根本不考虑做饭问题。 每天运动一小时。 看了几个美国电影， 还看了个中文的电影， 是2021年出版, 姜武和张颂文主演的《扫黑·决战》。 没粉上这个最近人声鼎沸的张颂文。

经常和老公煲电话粥. 分离自有其甜蜜,  后来思念渐起。 这段时间隔几天走路去家附近的食品店，买鱼和蔬菜、蓝莓、牛油果、酸奶。 买过一次鸡蛋。 然后就在老公说快回来的时候， 发现冰箱里空空如也。我就开车去了 Costco。

Costco 像往常一样张着巨大的嘴吞吐人流。 我在店里买了一些惯常的东西 - 低盐杏仁、蓝莓、西瓜、烤鸡、虾和各种菜、水果。 然后在熟食柜台看到了鸡腿, 熏制的火鸡腿， 一袋三个装。 这个应该是临时的食品， 以前我从没在Costco 见过。 我最早的 Costco 经历是在旧金山的湾区， 20多年前我还在念研究生院时。

那时Costco里的熟食区有Tyson 出品的鸡腿，是迄今为止我在美国吃过的，最像中国的烧鸡味道的鸡制品了，肉很嫩味道很香。 那种鸡腿当时在其它的食品店也有卖，是三个一盒。 Costco 是6个的包装，价格亲民。 但是很快 Tyson 就不再做这种鸡腿了。 Costco 和市场上都没得买了。

Tyson 这家食品加工企业，这次疫情中经历了很大麻烦。 就在这周又裁掉了1700名工人， 还要关闭两个养鸡场。 养鸡场里还有鸡， 预计到5月份完全关闭。 其他食品供应商，如百事可乐和 Beyond Meat，最近几个月也再裁员以削减成本。 所以几家美国银行的崩盘并不是个别的、独立的现象。

我有火鸡腿情结。 当年还是和老公新婚两人世界时， 一次骑车去附近的节日大集市玩。 集市上有卖做熟的火鸡腿，3.5 美金一个。 可老公不肯吃，我一个人肯定吃不下一个，只能作罢。 从此再没见过有做熟的火鸡腿卖，只有家里烤火鸡的腿，和随处可见的炸鸡腿。

火鸡腿在记忆中，和Tyson 鸡腿的味道重合。 这次看到已经是20多美金三条腿了。 还是立刻放进购物车。 临出门路过烘培柜台，看见几个人围着。 一般节日时期，那里的山核桃派南瓜派经常有人买。 心想现在也不是季节啊。 听见在问花生酱巧克力派。 柜台上有标牌，但是没派。

Costco最近推出了这款花生酱巧克力派， 4.75磅重（重量不同店有些差别）。 太吓人了。 价格有点贵，可是受到美国人的热捧。 以前 Costco 卖“全美巧克力蛋糕”， 两年多前被停了， 引起7位数的会员轰动和抗议。 那个四层的蛋糕也是美国人的青睐。当时店家说“要多推进健康食品”。

现在这个花生酱巧克力派又成了爆款，据说经常卖断货。 我看不那么健康啊， 12英寸的派， 价钱确实不错，一磅才四美金多。 可一个就那么多卡路里， 别说吃， 想着我都害怕。 好在花生酱不像巧克力那样含太多的糖分。 如果中国人买的话， 我想象着可以把馅抹面包上当早餐。 抹馒头上也会相当的好吃。

回家立刻把火鸡腿取出来一条。 和想象的完全不一样。 肉很硬，烟熏的味道也很不好。 不能直接吃，只能放锅里煮，小锅还放不下。 煮到肉骨可轻易分离的程度，汤倒掉，肉卸下来，加调料或者炒菜倒是不错的。下次不会买了，火鸡腿情结彻底解开。很多美好只是记忆或想象中的美好。