交作业--枫糖浆小南瓜派
去年圣诞前丽兹来过周末时带来2个她做的枫糖浆小南瓜派，口感细腻得入口即化，南瓜香和枫糖浆香特别相配，我们喜欢得不得了。
今年她来过周末问她要了方子，试了2次。第1次做时感觉小南瓜面糊太湿，怕不成型，自说自话增加了1/3杯面粉（应该1/3杯，我放了2/3杯）。成品味是对了但口感不对（面粉太多的原因）。这次再试，老老实实按方子，小南瓜面糊还是湿，忐忑地等成品出炉，切一块尝尝，细腻，入口即化，成功。马上拍照给丽兹交作业，写个贴。
食料（9寸烤盘，250ml杯）
- 1. 2个鸡蛋；
- 2. 1/3杯面粉；
- 3. 1杯枫糖浆（我改成240ml，我吃还是太甜，下次会减为200-220ml）；
- 4. 1/2杯35% 奶油（家里不备奶油，我用2汤勺黄油，融化，丽兹说也可以）；
- 5. 1 3/4杯小南瓜泥 6. 派面坯一团（我没自己做，买的现成品）。
烤制
- 1. 在一盆中将鸡蛋，面粉，枫糖浆及融化的黄油打均匀；
- 2. 加入小南瓜泥，打匀（我小南瓜泥做好后分盒冷冻，解冻后尽可能滗去所有水份，否则太稀）；
- 3. 擀好派皮，铺在涂了黄油的9寸烤盘上；
- 4. 倒入小南瓜面糊，放入预热至375F的烤炉烤35分钟左右（各家烤炉温度不同）。
1）丽兹做的枫糖浆小南瓜派。外观不惊艳，可真是好吃，我不吃甜食的人那么爱。
2）我第一次试做面粉放太多 
3）第二次试做成功，照片看着一个样，吃在嘴里口感不一样。
4）瞧瞧，吃成这样才想起拍张照看看内部啥样，请忽略难看形象。
5）蟹爪兰谢了，蝴蝶兰和火鹤常年盛开 
6）
甜点，小吃
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来源: 文学城-la-vie