北法日记（D29)--这才叫最美小村

2021-10-28 16:10

走小路去坦恩（Thann）。走小路是兜风，走高速是赶路，完全不同的感觉。Thann是阿尔萨斯最美小城之一。怎么说呢，顺路，时间宽裕，可以下车松松脚，说最美有点过(若放在卢瓦尔河谷说最美差不多)。小镇有个教堂可以看看，可走葡萄园步道上山看景，可以爬另一座山看遗址，小镇本身没啥。饭点，在一家面包房坐下随便吃点。要了当地特色，洋葱鸡肉派(类似Quiche)，奶酪鸡蛋酥派，还可以。LG心血来潮要尝当地甜点，推荐我们浆果派。粗粗的口感，很甜，有桂皮味，勉强吃完。

新布里莎赫（Neuf-Brisach），星型城墙围起的小城，UNESCO 遗产。广场停下车，以为跟南法小村La Couvertoirade类似抬头即看到城墙。原地一圈转着看去有点迷茫，城墙呢？分别穿出两个不同的城门道，到城外这才看出点名堂，有自行车道可围绕城墙转一圈。一群学生在城墙外上课。“金属阶梯当年是没有的，要视而不见”。“护城河的艺术品要视而不见”。一遍遍重复，总有学生不听，给一群野鸭似的孩子当老师不容易。

埃吉斯海姆（Eguisheim），阿尔萨斯7个最美小村之一。旅馆休息一会出门，啊啊啊，这才叫最美小村。小巷走着特别有感觉，就希望永远走不到头。这趟行程看的第9个最美小村，在看过的三十几个最美小村（16年南法看了24个）中Equisheim属上，卢瓦尔河谷最好的1个勉强够得上中下。

Equisheim酒窖遍布。当地人度假就是每天上午开车附近兜兜风吃顿饭，休息一番下午酒窖品酒，晚上再喝喝酒吃吃饭。我们已经无福品酒，2个小时把小村梳头般梳个遍，就差没推门进人家。真要挑剔，缺条小河/溪。

路过一家奶酪小铺子，小伙托着錾板让我们尝，鲜。进门买一小块，一刀下去20€，不便宜，但好吃啊。小伙给包真空，说常温可以放2周(今天27度，明天25度，温度不低)。小伙说: 你们的奶酪不是生奶做的，奶酪好吃必须用生奶（不经过巴氏杀菌）。此话不差。

今晚住的是个家庭旅馆，17个房间。所带餐馆最多只做20人的餐，所有食材都是当地产。很喜欢这种家庭式餐馆，有家的气氛，而且一般味道都不错，前天就订了今晚6点半的位。开胃小吃是西瓜+奶酪，点的当地产红酒一般，菜单选择不多。头道鸭肝酱+熏鸭+烟熏鳟鱼+沙拉。除了烟熏鳟鱼咸了点，其它都非常好。主菜LG要了Choucroute，咸猪肉+火腿肉+2种香肠+酸包菜。咸猪肉和香肠很鲜味道不错，酸包菜我们不吃，但既然在阿尔萨斯，那么不管爱不爱都要吃一次。我要了土豆烤肉（Baeckeoff），端上来旁边桌上一位男士看着就笑，这么一锅(实在没能吃完)! 表面一层土豆片，里面猪肉，小羊肉，牛肉，都是肉。招待说是用葡萄酒泡后小火长时间烤熟。肉酥烂，味不错。可能是酒太多的缘故，有点微微的酸味掩盖了肉的鲜味。这家餐馆做的菜不是精致型，但用料好，家庭风味。

吃到嗓子眼，走到村外葡萄园看景，边走边笑自己吃得像猪。葡萄园下来再进村转一圈，街上已经非常安静。几家餐馆几乎满座，都是旅馆自带的餐馆，吃客估计都是住客。---9月3号

回家后没几天电视里正巧播放介绍Thann 和Neuf-Brisach的节目，看着很亲切。现在发帖时又在放“100个必须看的地方”（Les 100 lieux qu'il faut voir)，这一集正好在介绍这次去的围城Concarneau，还提到最美小村Locronan，Étretat悬崖等起他我们这次去的地方，好亲切！

1）最美小城Thann 2）