中餐 --- it\'s all about clam 蚌,“珊瑚蚌“,蛤蜊,血蛤,蛏子,等等
我从小就喜欢吃各种各样蚌,
出国前三天,还跑到普陀山去吃毛蚶,出了国,到了新英格兰区,学校食堂蛤蜊农汤隔三差五地提供,来不及喝。我妈家长周来我们学校,也跟着喜欢上了蛤蜊浓汤。
美国两边靠海,海鲜多。既有来自大西洋的龙虾,蓝蟹,蛤蜊,也有来自太平洋的海参,水晶蟹,出了东海小黄鱼和刀鱼没有,我喜欢吃得几乎都有了。
这个血蛤洗了我累趴下了。我用铁丝球一个个擦。我刚做好得指甲啊,白做了。但是一切辛劳都是值得的。好吃。我劳工喜欢吃老一点的,如果我吃的话,就川烫一下就吃了。
蛏子,西施舌,肥肥嫩嫩的,谁都不可以和我抢得。
清蒸大扇贝。一口一个。
普通蛤蜊,烫了吃面。鲜
以前一直以为珊瑚蚌和海皇蚌是一种蚌壳类,直到一次,儿子问我这是哪种蚌,google了才发现,原来珊瑚蚌和桂花蚌是海参筋,海参用它来行走的。难怪如此弹牙,好吃。
桂花蚌的照片没拍,就拍了珊瑚蚌。不过我个人更喜欢桂花蚌。
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来源: 文学城-truetruegarfield