西餐 ----香香辣辣的新奥尔良Cajun shrimp and vegetables
前段时间飓风来的时候,有个朋友一家逃到了新奥尔良,在那里大吃特吃Cajun 菜,今天喝Gumbo
明天吃jambalaya. FB上天天看他贴吃的,真痛苦。然后私房又有人贴了Cajun好吃的,忍无可忍
今天就自己动手做一道解解馋。
Cajun菜是来源于北美的说法语Acadia。虾和香肠用了比较多,还有青椒芹菜也是主要的添香蔬菜,香料也多。总的来说就是够辣够香够味。
而且还有一个就是简单,做法和中国炒菜相似。很合我们家不怎么吃西餐的那个胃口。
- 1 pound large shrimp, peeled and deveined
- 1 medium sized zucchini, sliced
- 1 medium sized yellow squash, sliced
- 2 red mini pepper, 2 yellow mini peppers chopped into chunks
先把虾用Cajun seasoning 捏一回儿,然后炒,快熟的时候取出,再炒蔬菜,再撒点Cajun seasoning ,
好了就把虾放回,快炒两下,尝咸淡,最后一把香菜下去就可以了。简单好吃,前后不用10分钟。
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来源: 文学城-truetruegarfield