吃在中国 -- 重庆:山城吊脚楼的北鸭南吃 全聚德饺子楼
每个城市的建筑都印有这个城市历史的烙印,有着这个城市独特的文化渗透.
重庆有着独特的地理位置,依山而建,两江环绕,所有的建筑都沿依山就势,沿崖而重建,重屋累居,结舫水居建起了一座座吊脚楼,形成了现在的洪崖洞吊脚楼群.
雍正八年,四川巴县知县王尔鉴在《小记》中记录道:“洪崖洞在洪崖厢,悬城石壁千仞,洞可容数百人,上刻‘洪崖洞’三大篆字,诗数章,漫灭不可读。城内诸水,逾堞抹崖而下,夏秋如瀑布,冬春溜滴,汇为小池入江。石台叠翠,池水翻澜,夕阳返照,五色陆离,莫可名状。至若渔舟唱晚,响答崖音,又空色之别趣也。”
“洪崖洞位于红崖门,洪崖门由南宋彭大雅修筑重庆城而建,明初戴鼎又修筑重庆城,建有十七门,洪崖门是闭门。闭门就是修有城楼,有门的样子却没有门。不能进出,左面的城墙上安装有大炮,用于军事防御。洪崖门面临嘉陵江汇合长江之处,能控制江面及对岸:也就是江北城。“
我们这次重庆没怎么玩,主要是亲友见面。除了逛街就是吃。第一个晚上,请了火锅,我原本是不怕辣的,吃的时候倒没什么,吃完后,就立刻见颜色。而且两个小的,吃惯了家里中规中矩的海鲜鱼片虾仁火锅,第一次看到中国火锅这些没见过的东西,没怎么吃,就连配的面条也不怎么吃。后来第二天,就说了请你们吃鸭子吧。可能会比较适合小孩子的口味。 于是我们就来到洪崖洞的全聚德烤鸭店。也可以让小朋友见识见识吊脚楼。
前两天在宜春,都江堰,青城山都已经爬山炼出来的小朋友们,这点小山梯不在话下,一个个跑得飞快,把奶奶,姑姑甩了远远的。
全聚德的全鸭,就是所有的都是鸭子做的,连餐具都带有鸭的形状。有人当场片鸭,飞快的就庖丁解鸭。儿子说,妈妈这比我们家可快多了。
辣鸭肫,里面的辣子姜特别好吃。
这个金针菇相当入味。
油炸笋炒什么,忘了,笋特别有嚼头。我吃了一半多。
吃饱喝足,在洪崖洞里逛逛,山上山下周了两圈,小朋友渴了,就去了一件茶店,看着布置,装潢我一开始还以为进入了L'occttane 。非常漂亮,到处都是花。
小店里有各种各样的茶,从普通的中国绿茶,到伯爵茶,台湾的果茶。
还有新鲜做的华夫饼。
坐在这里闲聊,看看江上风景,写意的很。