Redian新闻
>
说说 看看 日本 的 “洋食” (图)

说说 看看 日本 的 “洋食” (图)

博客

    早年传进日本的西方料理、服装都盖以“洋”字,如“洋服”、 “洋食”。但是他们没有我国形容人气质长相的“洋气”一词。

 “洋食”是对应日本固有的饭食“和食”而命名的,主要指西方的饭食,它产生于幕府末~明治。当时出现了为外国人服务的餐馆,在这样的餐馆学过徒的人回到家乡开了同样的餐馆,把“洋食”普及到日本各地。几乎同时期建立的陆军、海军以法国、英国为典范,连伙食也学习了“洋食”。

   那之前,日本人比较忌讳吃动物肉,虽然山区有捕猎食肉的人,但抵触吃猪肉、牛肉。明治政府为了提高国民体质,号召吃猪肉、牛肉。渐渐有了牛肉火锅的吃法。

    当初由于受到食材的限制,做不出纯粹的西方料理,所谓的“洋食”都是日本人改造、模仿做出来的西方料理。在料理分类细致的今天,“洋食”是区别于法国菜、意大利菜、西班牙菜等等的“日本独制西餐”。 “洋食”的模仿改造还在进行中,每家店都可以随意按材料和个性自己造出一套。因此“洋食”种类非常多,简单介绍几种比较常见的。

 

1、最早的“洋食”Hayasi rice。蕃茄+法国调料炖牛肉片盖浇饭。

 

2、蛋饱饭浇上蕃茄+法国调料炖牛肉片。

 

3、炖汉堡。

 

4、上面汉堡的衍生物。 

 

5、(网图) 土豆泥掺进肉末,揉团油炸。最普通的菜,也是小吃。

 

6、这个是现在的作法了,但是蘸辣根、日式调料。 

 

7、这个意大利面是日本没有材料时做出来的,叫napolitan,有机会你一定要吃一次。一般小馆都有,现在日本年轻人不放在眼里。我很喜欢。 

每个店的作法不太一样,基本调味是一样的。 

 

8、我在家里仿制的。 要用最便宜最原始的那种香肠,最后放几根青椒丝。

 

9、这是最近在某花园的快餐店吃的意大利面。 

 

10、这两个意大利面,地道吗?西方的给看看。 

我做的也挺好吃。

 

11、多数快餐也都是“洋食”+咖啡了。  

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

   “洋食”一般都是快餐店。真正的西餐已经细分为国家名字了,法国料理店居多,意大利、西班牙等更受年轻人欢迎。特别是节日(情人节、圣诞节)、跟好朋友聚会等选西餐的人比较多。我跟朋友吃午餐时也常去西餐店。

 有一家Hotel的法国料理店星期二、三中午为妇女提供特价套餐2300日元。

12

 

13

 

14

 

15

 

16

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

2500日元法式午餐。

17 

 

18

 

19

 

20

 

21

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

同样是2500一套的法式午餐,前菜、饮料部分自助。非常受欢迎的一家店。

22

 

23

 

24

 

25

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

4000日元一套法式的午餐。

26

 

27

 

28

 

29  主菜可以选这个法国腌鸭,也可以选下面的牛肉。我觉得腌鸭好吃。

 

30 栗子抹茶原来是绝配。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

同样4000日元一套法式的午餐。

31

 

32

 

33 

 

34

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

5000日元一套法式的午餐。

35

 

36

 

37

 

38

 

39

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

2850日元的西班牙午餐

40

 

41

 

42     

 

43

 

44

 

45

 

46

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

   午餐比晚餐便宜,主妇们白天时间自由,所以多是跟朋友中午下馆子。朋友们来日本旅游时不妨试试午饭大吃,晚饭小吃的既省钱又健康的吃法。

 

----------------------------------------------------------------
更多文章

   
爸爸回来了
   
街串村看日本(图)
   日本点滴  

    胃大吃八方

   “红太阳”照耀下  
   
锦州“一步半”的家
   
华北平原的青年点
 

   重返锦州(图) 
   希望你们都活着~!
   
有机会去参加一次同学会

   即兴随笔   

    不是笑话

     在日本养娃

 

 

戳这里 Claim your page
来源: 文学城-石假装
相关阅读
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。