发扬吃货精神 - 飞嘀奔向阿大葱油饼

阿大葱油饼是近来红得发紫的上海小吃。因为太红， 一饼难求， 上了电视， 上了新闻， 还经BBC和微信传到了海外。。。

因为太红， 被有关部门查出证照不全， 然后叫停， 惊动李总理关心。。。

随后某外卖平台宣布扶持阿大， 重新选址并协助办理证照， 终于在去年9月中在新址又重新开张。

那日空肚见介绍阿大葱油饼重新开张的图文并茂的美篇，理智完败， 趁着那份“疯狂”买了回上海的机票 。 嗯， 心动就行动，飞嘀奔向葱油饼。。。

问了一圈熟人， 竟都还没赶上去尝过呢， 好吧， 网上查， 查来查去都是茂名路老地址。 不放弃， 终于看到一篇介绍阿大葱油饼的文章说新店开在永嘉路上， 却没有具体地址。 永嘉路我熟的， 但在哪头没讲清楚， 反正永嘉路也不是太长， 一路找去就是， 就当晨跑。。。

飞机晚上到上海， 当晚时差， 凌晨醒来， 窗外漆黑， 我胆小， 一个人是不敢出门的。 摇摇身边的小女儿： “要不要跟妈妈去吃很有名的pancake？”小吃货一听自然高兴， 两人轻手轻脚地出门， 深怕惊动睡梦中的家人。。。

11月上海的早晨蛮冷的，天空飘着朦朦细雨。 我跟小妹妹沿着陕西路一路跑去。。。 到了永嘉路口， 却迷糊了， 向左拐还是向右拐？不知地址， 只知在永嘉路上， 然后就跟小妹妹来了个Eeny, meeny, miny, moe... 顺着小妹妹的猜的方向跑去， 没多久就看到了那个招牌。。。嘿， 蒙对了

阿大葱油饼新的地方其实只是一个小小的铺面，在永嘉路上瑞金路口，夹在沧浪亭和另一家店的当中。 远远看见阿大弓着腰在做葱油饼， 旁边一个阿姨收钱。 咦， 奇怪怎么没有长长的队？

我很得意地走向前去， 正想开口买， 旁边有几个小男孩止住了我： “ 侬来晚啦， 是要先来拿牌子的， 牌子早就发完了。。。”

”啊。。。”

那几个小男孩又道： “我们早上3点就来排队了。。。”

”啊呀，为这葱油饼我专程飞来的， 早知道就不睡了， 反正也有时差， 太遗憾了！”

我不由自主地叹道。。。

拍了几张照， 拉着小妹妹很失望地要离开。有个小男孩突然叫住我： “我把我的那份让给你吧， 我们4个人一人可买5个， 让给你一份我们够的。”

我简直不敢相信我的耳朵： “真的吗？那我多给你钱吧， 你们这么早来排队， 还让给我， 不好意思的”

小男孩笑道： “ 不用，多给钱就不让给你了， 都是吃货， 很理解的”

“太谢谢了” 我连声道谢， 此时大家会心地笑着， 语言已是多余。。。

阿大葱油饼， 20分钟一炉， 一炉10只， 做了30多年。 很多老吃客凌晨来排队， 拿到牌子， 算好时间回去睡回笼觉了。。。

重新开张的阿大葱油饼每人限购5只， 营业时间6am - 3pm, 星期三休息。

在等的时候， 细细观察了阿大， 发觉他不拘言笑的， 有人讲阿大脾气蛮大的。 他默默地做着他的葱油饼， 要是谁跟他问东问西， 伊要骂三门额。 有个阿姨想跟他套近乎， 只听阿大一声： “侬哪能嘎烦啦！” 那阿姨立刻噤声。

我轻声地问阿大， 我可以给你拍几张照吗？ 阿大冲我笑了笑， 不置可否。。。我小心翼翼地拍了几张， 然后站在那里享受着炉子里散发出的葱油的芳香。。。

大家默默地等着阿大一步一步地做， 面是一早来发好的， 将小面团做成长条饼胚， 刷油酥， 洒盐， 放大把葱花， 抹五花肥， 卷起， 压扁， 然后煎饼， 再文火烘烤， 翻面。。。有条不絮。。。

终于等到了， 拿着刚出炉的葱油饼， 亟不可待往嘴里送， 顾不上形象了， 唇齿飘香， 真棒！

阿大葱油饼名不虚传， 这一早的等待， 值！