慕名而去–The French Laundry
我家有个属猫的. 哪儿有好吃的一定躲不过 :)
The French Laundry 是慕名已久的一家餐厅. 2003，2004 曾经被评为世界最佳餐厅之一。 终于在今年的结婚纪念日实现了愿望. 名不虚传, 确实值得 .
The French Laundry 坐落在北加州 Napa Valley。 The French Laundry 的介绍在连接里 (http://en.wikipedia.org/wiki/The_French_Laundry) 它的另一大特点是 自己有个小农场 , 就在餐厅的马路对面 . 我们饭后在农场散步时 , 就看见厨师 提着小篮在选材料 , 然后赶回厨房 ... 可想而知 . 我们吃的都是时鲜货呢 .
去那里就餐一定要预约 , 且很难定到 . 就餐时问了伺者 , 告诉了一个小奥秘：如若网上预约可在半夜 12 时 , 因为网上只有 2 个月的 schedule frame. 或者打电话, 看有无取消预约的， 如果时间比较 Flexible 就比较容易订到。
这家餐厅每天 2 批客人 - 午餐和晚餐 . 每顿餐 3 个小时. 9 道 Course. 每天一套菜单 . 服务相当好 . 每上一道菜 , 伺者都会仔细介绍菜用的材料和烹饪方法 .
好了不再罗嗦了. 上菜 :
Salmon Tartar: 这个开胃`菜非常好吃！
Oyster and Pearls (Oyster 很好吃，White Sturgeon Caviar 有点咸）
Hawaiian Hearts of Peach Palm (这个是用新鲜蔬菜做的, 很清香）
HOBBS' Bacon -Wrapped Monkfish
Sweet Butter -Poached Maine Lobster "MITTS" （这是我吃到的最上口的龙虾料理）
Milk - Poached Four Story Hill Farm "Poularde" (这个鸡肉非常好吃，配菜也很到位）
49-Day Dry -Aged Snake River Farms Beef Strip Lion (这个牛肉应该是主打菜）
Elysian Fields Farm Lamb Saddle （鲜嫩的羊肉，可惜我不吃， 小妹妹帮忙吃掉了）
Cavatina - Caponata, "Celery Branch and Toosted Pine Nuts （这是用Gota Cheese做的）
Sorbet Aux Fraises
Iced Cappuccino (这个很有后劲，我半夜3点还醒着呢）
