适合晚上下班做的家常菜（八）

晚上回家是啥状态，就是饿，你饿，我饿，她和他饿。饿需要啥？有的人就是需要快，吃啥都行，方便面也行，但是有些人就不一样，感觉累了一天，晚上可是要好好和家人吃顿好饭，但是太慢也不行，饿过头了，除了生气，啥也不想吃了，哈哈，其实也不至于哈，就是说，需要做又快又好吃的。今天咱介绍几款简单的又快的我平时下班做的菜，请大家参考。

 

糖醋熘千张豆腐

 

食材：千张豆腐，酱油，糖，醋，水，葱花，小西红柿，蔬菜油。

做法：1，锅内放油，把千张豆腐切长方形的块，放在锅里煎至金黄。

加上开水，一点葱花，酱油，糖，醋，盖上盖子焖至汁干，取出摆盘；3，把小西红柿切1/4 放在锅里，中火煎半分钟。取出放在豆腐上，撒葱花即可食用。

特点：酸甜咸香，有嚼头，越嚼越香。

 

 

 

酱汤米粉

 

食材：米粉，香油，炸酱，水，油菜，煮鸡蛋。

做法：把米粉煮熟，过水沥干放入碗内，小锅内加清水烧开，把油菜放入水上焯一下，放入米粉上面，鸡蛋切一半放入米粉上，加上一勺炸酱，点一下香油，把焯油菜的开水倒入米粉的碗里3/4，混合调匀即可食用。

 

特点：清凉，有滋味，有嚼头。

 

 

豆角烧土豆

 

食材：四季豆，土豆，淀粉，酱油，菜油，蒜末。

做法：把豆角摘好洗干净切小段，土豆去皮切丁，锅内放油加入豆角土豆，炒炒炒三分钟，加上开水焖煮至汁干，之后把酱油，蒜末和水加上淀粉调匀放入豆角土豆里，翻两下即可出锅。

 

特点：下饭，豆角土豆绝配加上蒜，滋味浓厚。

 

 

酱炒鸡蛋

 

食材：黄酱，鸡蛋及时令蔬菜 （我用尖椒，秋葵香菜），蒜末，菜油。

做法：把鸡蛋打散调匀，锅内放入菜油，加入蛋液炒好放入碗内，锅内倒一点油，把蔬菜放进去炒几下放入鸡蛋和黄酱炒几下取出即可。

 

特点：非常下饭，东北家常菜，闷香闷香滴。

 

 

这一款是用相对那种大头葱和小西红柿炒的，非常好吃。

 

 

妙炒土豆秋葵

 

食材：鸡蛋，土豆，秋葵，小西红柿，油，葱盐。

做法：把土豆用擦板擦成土豆丝，过水去淀粉，把鸡蛋打入土豆丝中调匀，锅内放入菜油，把鸡蛋土豆丝下进去炒熟取出放在盘子里。秋葵切滚刀段，小西红柿切1/4 块，锅内加油，把秋葵和小西红柿放入，不要混合，各煎各的，煎40秒关火，把秋葵，小西红柿放在土豆丝上，撒上葱盐即可。

 

特点：营养丰富，多滋味，不需要吃饭，上桌就抢光。

 

紫布沙拉

 

食材：生菜，小胡萝卜，午餐肉，全麦面包，熟核桃仁，意大利沙拉酱。

做法：把所有食材预备小块放在一起，加上沙拉酱拌匀。

 

特点：营养丰富，有主食有副食，健康美味，关键是快。

 

 

谢谢大家观看，本人微信 zhangk489 

 

http://blog.wenxuecity.com/myoverview/54400/