清炖鲈鱼

鲈鱼营养分析：

1. 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；
2. 鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；
3. 鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

朋友送了条鲈鱼，收拾的干干净净的， 冲一下就可以下锅，感谢呀，那位姐妹。

用料：一条鲈鱼，油， 盐，葱姜蒜，料酒， 开水，米醋， 糖， 两个泡好的小香菇。

做法：炒锅内放油，油开之后，加入洗干净并划几刀的鲈鱼。两边煎。加入料酒， 醋，葱姜蒜，糖和开水，小香菇，盖上盖子中火炖4，5分钟，起锅。

鲜美的滋味，呀！