酱土豆

前些阵子，网友要求咱做酱土豆，昨天刚好碰到小土豆， 但每只袋子里小土豆才1/3， 于是，为了做酱土豆，就买了两袋，把小土豆挑出来，刚好前天才买了一大瓶的黄豆酱，真是啥也不缺了，必须做酱土豆。

酱土豆是咱东北菜，非常好吃，吃一个就失去抵抗力了。

食材：15比乒乓球小的带皮土豆， 2瓣蒜切沫，5大1勺黄豆酱，一勺橄榄油，一点花椒面。

做法：将小高压锅加入2杯水，大1勺黄豆酱，一勺橄榄油，花椒面，调匀，加土豆，开大火，盖上盖子，气吱吱之后五分钟， 把高压锅放入水槽，浇凉水，使小阀归位，开盖，继续在火上收 汁儿，把土豆摆好，浇上酱汁。

吃的时候，把小土豆用筷子拨开，站酱汁和1蒜末，贼香。