肉丝香干

rolling 的香干肉丝很诱人，整地我一塌糊涂地要跟着做，料是不全，但意思是一样的，算是交个作业啥地。

用料: 四块五香豆干切条，三根小葱切段，3根笋切条，半跟芹菜切条。一条瘦猪肉切条。油，盐，酱油，花椒面。料酒。

做法: 铁锅放油大火，加入花椒面，加入肉，料酒，酱油，炒几下，盖上盖子闷一下，再炒到快干，加入其他用料炒一分钟。

关火，上盘。的确很香，谢谢rolling.