周末闲聊：一个即实惠又省钱就是得有真功夫的活计

我一直觉得自己在某些方面其实就是个很扭曲的矛盾体。例如，一方面，我即改不掉先辈们强加给我的“不是吃素的”的DNA，另一方面，又每每面对“待宰羔羊”们心生怜悯。这辈子活到现在，除了给半死不活的多半已经脑死亡的鱼儿刮过麟，开过膛以外，我竟然连一只鸡也没有杀过，不仅没有杀过，还因为在小时候吃了家里唯一养大的一只鸡而从此对吃鸡有了偏见，全然不像我在网络视频中看到的那些杀了自家圈养的猪啊，羊啊的人们欢天喜地的大快吃肉，大碗喝酒的兴高采烈。也许，那些杀了自家动物却欢喜得不得了的人们才是真实的，而我却是饱汉子不知饿汉饥的伪君子。虽然我不觉得自己是虚伪的，但在面对吃不吃肉这个问题上我确实是十分纠结的。

纠结归纠结，日子却还要按部就班的过。亚洲店里的五花三层的带皮猪肉和美国店里的超级牛排以及猪大排都是我隔三岔五就要买一回的肉食。怎么办呢？人总是要吃蛋白质的，就是我不吃，我家里那个人也还是要吃的。在吃蛋白质这个问题上，吃鸡和吃鸡的子孙们并没有和吃猪吃牛吃羊有本质上的不同。当然了，我们现在不是在讨论胆固醇的那些问题。

由于新冠病毒的流行，美国的超市曾经在某一阶段变成了货架子近乎被抢光的空市，人们心里没底啊，不知道疫情到底要与我们共舞到什么时候，只有当自己的家里堆满了各种各样的可食用物品，人们才会感觉到一丝丝的安慰。但是很快，超市里的货架子上又开始陆陆续续的出现了过日子需要的那些基本物资。要说也是，美国就是美国，如果美国人都开始饿肚子了，那全世界还有几个人是不饿肚子的？现在的主要问题不是没有面粉，不是没有猪肉、牛肉、鸡肉。现在的主要问题是生产面粉、发酵粉、杀猪宰牛的人们很可能也染上病毒了，没人工作的面粉厂、屠宰场是不会自动出面粉和生肉的。您觉得我说的有没有些道理？

昨天晚上，我们这边的两个大型华人微信群里突然出现了一条从来没有看见过的别样信息。这条信息是一家俄亥俄的专门为Tyson Foods 和Indiana Packers Corporation 出产生猪的养猪场发布的短信。因为上面提到的两家大型肉类加工厂都出现了感染新冠病毒的员工，致使两家肉联厂关门歇业，而猪场因此受到了连锁打击：该出栏的猪没有人买了，而小猪崽却迫不及待地就要出生了。大猪还没走，小猪就要降生，到时猪场没有足够的地方安放猪崽子，势必会乱成一锅粥。所以，他们到处发告示，希望大家都能去他们的猪场买既便宜，又新鲜的猪肉。多好的事情啊。除了有特殊信仰的人们，谁又能拒绝得了大约只有五毛钱一磅的鲜猪肉呢？但是，先别激动。猪场对那些想去买猪肉的人们提了一个小小的要求。要求不大，真的不大，前提是，你得自己杀猪取肉。

朋友们，我知道你们中间有不少人都是曾经的务实派，为了吃，不惜在自家的一亩三分地里杀鸡宰鹅，烤羊烤兔。有谁杀过猪吗？杀过？那太好了！如果你是住在中西部大农村的美国农民，那就别犹豫了，赶紧的带上家伙去猪场买肉去吧。此时此刻，你去猪场杀猪就是为美国的经济做了最伟大的贡献。没人说你是去杀生。你就是真的去了，充其量也就是一个业余屠夫。我也鼓动我家那位要为美国的经济做贡献了，只可惜，他没有真功夫，我只怕到时候他杀不成猪反而让猪给咬上几口就真是不值当的了。

想当年北大才子下海杀猪还成为别人的笑谈。看如今人家凭着专业杀猪的一门学问终于让当年嘲笑他的许多人再也笑不起来。有学问的人杀猪也能杀出独门绝技，足以证明屠夫绝对是一门精深的手艺。有学问的人们，赶紧行动起来去俄亥俄猪场杀一回猪吧。否则，过了这个村就没有那个店了。

作者：spot321