感恩节大餐的一道汤 - 冬瓜玉米羹

冬瓜玉米羹

去年无意中把一只坏掉的冬瓜丢进地里，就长出了好几颗大冬瓜。今年年初如法炮制，把最后一颗冬瓜的瓤丢进地里，果然长出了好几颗冬瓜。先生送同事、邻居，教会的弟兄姐妹。

几周前看到城里的一篇博文，好像就是如何做冬瓜玉米羹，灵机一动，便如法炮制了。由于忘记了博客名，最终没有找到原文，凭借记忆，照猫画虎，味道不错。健康、美味。

先看成品，香浓、清香，总归就一个字，那就是香。

步骤：

1，冬瓜去皮、去瓤，切成小块，放进笼屉里蒸，没有具体时间，中间可用筷子测试一下， 冬瓜软了就可以了。

2，捞出冬瓜，保留汤水。用勺子、铲子，什么工具都可以，只要把冬瓜压成泥状即可。

3，虾仁切碎，葱姜切碎，香菇切碎，锅里放少许油，炒一下虾仁、香菇和葱姜。

4，把冬瓜泥倒进锅中，翻炒几下，再倒入蒸冬瓜碗里剩下的水。

5，小火熬煮几分钟，放入调成糊状的玉米面，搅拌几下，加一点盐即可。

先倒进汤盆

再舀一勺进汤碗。

喝一口浓浓的羹，清清的海鲜香菇冬瓜味道，健康的含有丰富粗纤维的玉米面，蛋白、维生粗纤维，齐活！