乡村新风味：人民公社食堂

2014年，也是秋色浓重时，回到了河北大地，探访亲友。

到达后的次日清晨，在淡淡的薄雾笼罩下，迈步乡村，去吮汲又违别一年有余的农田生息。

母亲的土地。

刚刚收获过。坚韧中，也略露出一丝疲惫凉意；在燕赵广袤的长空下，袒露出她泛黄的怀抱笑意。

 

 

中午时分，弟弟兴高采烈地说，咱们去乡里新开的 “人民公社食堂” 吃饭吧。

颇觉一点新意，连声附和：“就去公社食堂”。

虽然，没有亲领过 “人民公社” 的实践，“向阳花”的歌声，在神州大地上曾飞扬数十年，也伴随着朦朦胧胧的童年。理想的图腾，风雨兼程，花开花又落。

未曾料想到，经过这些年改革努力，很多乡亲村民们已经是仓满囤实，头顶一匾 “鸿福照家园”，住小楼大院。而毁誉参差的 “人民公社食堂” ，怎能，又与时回归了？

要去的 “人民公社食堂” 座落在小县城和乡村之间。简朴的红砖瓦墙上，红星当先，一廉映眼：“人民公社妈妈饭”。入门后，弯了一个大圈，经过的通道两边墙壁上挂满了毛主席镜框像，然后才进入了“食堂”正厅。

所见的 “人民公社食堂” 内，虽无奢华雕琢，却也大气亮堂，内在丰盛。菜谱中，选择良多，还不乏大江南北坊间流行美食。一碗川家 “水煮鱼片”，很有特色意境。虽偏离一点正宗，却有“湘红辣”领头出彩。一大钵特辣小青红椒炒就的花菜肉片，很抢手。最可口的是“擂椒茄子”，后来自家仿效了很多次。

 

 

 

岁月把风尘拂去

食堂之味

翻滚在宏波浩瀚

优劣成败

风吹浪打竟峥嵘

今胜昔亦然

故里乡民

尤追忆

那理想奋斗路璀璨

情寄舌尖

回味经典