夏威夷生活随笔 （之三）如何做到“不吃晚饭养生”？

   最近在网上看到一篇关于养生的文章，题目叫“晚饭不吃，真的行吗？老中医教你养生”。这篇文章的内容，是中国卫生部首席健康专家、第四军医大学著名教授万承奎教授在70岁那年,受邀去中央电视台所做的养生分享。文章介绍万教授曾荣获世界和平基金会的“自然医学功勋奖”，还到全国各地和军队系统进行21世纪健康新概念和健康自我管理演讲。因此，他的健康观点深受国人追捧。我相信万教授的观点，不过我认为，不吃晚饭应该是根据每个人所处的生活环境和身体状态，顺其自然，而不可一味强求。

  文章介绍，万教授的晚饭不吃的观点，来自中医和佛教：“过午不食”的养生之道。所谓“午”，就是中午11点—13点，过了13点就不能再吃饭了。饿了怎么办？可以喝果汁、吃水果。中医和佛教提倡不吃晚饭，不是为了节约粮食，而是为了养生。文章指出，人不吃晚饭就会饿，其效果与喝开胃汤同功。因此不吃晚饭不吃亏，因为等于你喝了免费的开胃汤。这是大自然看见你不吃晚饭，而赏赐给你的，你不感到快乐吗？紧接着，你饿一会儿就不饿了，大肥膘慢慢地消失了，你慢慢地苗条了。这就是“晚饭不吃，饿治百病”的道理。

          （邻居家种的紫番薯）

   这碗免费的开胃汤可不好喝。我在西雅图住的时候，也多次尝试过不吃晚饭。每一次不仅肚子会饿的咕咕叫，头昏眼花，全身无力，更是导致胃痛，夜里也睡不着觉，哪里还会感到快乐？那个时刻我情愿要大自然赏赐给我一碗红烧肉的好。最后挺不住，半夜爬起来吃东西。这个不吃晚饭的养生我尝试过多次，也没有成功过。

   我搬到夏威夷之后，发现我的邻居们真没有几个吃晚饭的。有一次我雇请了一个五大三粗的当地人，来帮我整理院子。到了中午，我好心做了午饭请他进屋来吃，这个壮年人却告诉我说，他没有吃过午饭，他一天只吃一餐。我甚是奇怪：难道你不饿吗？他回答我说，不会饿呀！我来了这里住了几个月之后，现在到了下午也基本上吃不下食物，但并没有饥饿感。反而吃晚饭会令整个身体难受，夜晚睡不好觉。我从今年二月份来到岛上到现在，带来以前天天要用的消化药、安眠药，还是刚来的时候服用过几粒，几包原止痛贴还没打开过，但原来的肩痛腿痛的毛病，以及其他困扰我的健康问题却都消失了。我没有刻意追求不吃晚饭，然而我不仅不吃晚餐，我还成了素食者。这完全是一个自然的过程。

        （邻家小弟在我家院子里摘杨桃）

   我认为，这个自然的过程，受益于现在生活的环境跟以前完全不一样。首先是这里的地理环境不一样。岛上气温永远都在70-80度之间，白天穿裙子，晚上睡觉盖被子。这里的空气和水没有污染，到处开着各种各样徇丽多彩的花草。几乎每天夜里下一场雨，清晨又是艳阳天。其次，这里没有内陆的商业喧闹、工作上的竞争压力。整个生活环境和生活方式都不一样了。过去天天闷在家里，长时间坐在电脑桌旁，现在每天在地里劳动，每天出一身汗，感觉十分清爽。我常常笑称，我这几个月出的汗水比我这一辈子还多。

            （邻居家出产的天然蜂蜜）

           （刚砍下来的香蕉）

   这里的饮食结构与以前相比也完全不同。人们吃的水果和蔬菜，不少都是自己院子里出产的，随吃随摘。饮用的是山泉水，而且还是免费的。夏威夷人在跟人打招呼，或者在信件的开头，不是用“Hello”,而是说“Aloha”，意思是慢慢的节奏。这种生活其实很简单，但是符合人的健康需要。正是这种宜人的气候，天然的环境、有机的食物、慢节奏的方式，自然养成人不吃晚饭的习惯。而且，也并非完全不吃，有的时候吃一点水果，有的时候吃点新鲜的青菜，喝点汤汤水水的。身体会告诉我们，是否需要进食。

                    （朋友米娅用路边的野花做的插花）

   我相信不吃晚餐有利于养生。但我更相信，不吃晚饭应该是根据每个人所处的生活环境和身体状态，顺其自然，而不可一味强求。不考虑环境条件，单靠个人的意愿和意志强行不吃晚饭，必适得其反，有害于健康而让养生成为一场空。