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求很多 paper

求很多 paper# Biology - 生物学

a*e2014-06-08 07:06

1 楼

【以下文字转载自 Boston 讨论区】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Boston
标题: 室外小炒之：干锅茶树菇，泡椒鸡杂
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 21 09:44:39 2014, 美东)
http://www.areyoueye.com/food/201405outdoor_cooking/
买房子多年一直有想在屋后阳台上爆炒一些菜，一直拖拖拉拉的，烧烤了很多次，但没
有买炉头。今年终于下定决心买了一个54000BTU的烧液化气的炉头。炉头高度稍微矮了
点，所以又买了四块砖点一下就可以了。
室外炒菜，麻烦的一点就是要把佐料搬来搬去，而且水源不近，所以洗锅不便，因此考
虑好炒菜的顺序，减少洗锅的次数很重要。
今天请小姑姑父吃饭，所以炒了6个菜，这里介绍两个。
干锅茶树菇
这算新派川菜的菜式，在北美的一些川菜馆能吃到，做法其实很简单。
材料：水发或者鲜茶树菇250克，培根肉50克，干辣椒数个，花椒n颗，葱2根切段，姜
2片，蒜2瓣切片，豆瓣酱1汤匙（15克），盐少许，老抽1/2茶匙，糖1/2茶匙，水淀粉
1汤匙，香油1/2茶匙
制作过程：
将鲜的茶树菇放泡软洗净后沥干，培根片切5毫米段。干辣椒剪成节，豆瓣酱剁细。
锅中倒入清水烧开后放入茶树菇，水再开时，将茶树菇捞出，沥干水分。
炒锅烧干倒入油，放入培根肉片爆出油。放入剁碎的豆瓣酱，炒出香味后改成中火
，放入葱姜蒜，干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均
匀。
最后淋入水淀粉，倒入香油收汁出锅放入干锅内。
泡椒鸡杂
炒泡椒鸡杂的视频：
材料：鸡胗鸡心750克，郫县豆瓣酱1茶匙，大泡红辣椒5根，干红辣椒5根，辣椒油，糖
，料酒，酱油，味精，葱2根，姜3片，蒜3瓣
制作过程：
将鸡胗，鸡心切花然后分成小块，然后用少许酱油和料酒腌一下。
泡辣椒切节，干辣椒剪成节，葱切节，蒜切片。
锅烧热，加5汤匙油，再加入鸡杂一起爆至鸡杂断生。捞出滤水。
新将锅烧热，加少许油，然后依次加入姜葱蒜、泡椒、干辣椒和豆瓣酱，炒匀调料
后加入鸡杂一起翻炒。
加入辣椒油、少许许酱油、糖和料酒一起均匀收汁出锅。

c*62014-06-08 07:06

2 楼

【以下文字转载自 Visa 讨论区】
发信人: coldfire666 (coldfire), 信区: Visa
标题: OPT90天unemployed过后转H4怎么办?
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 13 14:49:24 2011, 美东)
90天unemployed快到期时发现护照有效期只剩下3个月了，只好先续护照，结果现在超
过90天了, 现在转H4怎么办?

l*52014-06-08 07:06

3 楼

下面很多papers，没有学校账户查不到了。请大家帮忙查一下吧。请发[email protected]
gmail.com
包子不多，不过由于文章很多，所以会发包子以表感谢的。万分感谢啊！
1) Effects of high electric field pulses on enzymes
2) Neuropharmacological investigations on muscimol, a psychotropic drug
extracted from Amanita muscaria
3) Extraction of BaChu mushroom polysaccharides and preparation of a
compound beverage
4) The effect of the high pressure homogenisation on the activity and
stability of a commercial neutral protease from Bacillus subtilis
5) Isolation of plasma cholesterol-lowering components from ningyotake (
Polyporus confluens) mushroom.
6) Antioxidant Activity of Subcritical Water Extracts from Chaga Mushroom
(Inonotus obliquus)
7) The Effects of Subcritical Water Treatment on Antioxidant Activity of
Golden Oyster Mushroom
8) Mushroom nutriceuticals
9) Amanita poisoning: Treatment and the role of liver transplantation
10) Pulsed Electric Field Assisted Pressure Extraction and Solvent
Extraction from Mushroom (Agaricus Bisporus)
11) Pressurized water extraction of β-glucan enriched fractions with
bile acids-binding capacities obtained from edible mushrooms
12) Process Optimization for Extraction of Carotenoids from Medicinal
Caterpillar Fungus, Cordyceps militaris (Ascomycetes)
13) Optimization of ultrasonic-assisted extraction and in vitro
antioxidant activities of polysaccharides from Trametes orientalis
14) Optimization of enzyme-assisted extraction and characterization of
polysaccharides from Hericium erinaceus
15) Effect of ultrasonic extraction conditions on antioxidative and
immunomodulatory activities of a Ganoderma lucidum polysaccharide originated
from fermented soybean curd residue
16) Pulsed counter-current ultrasound-assisted extraction and
characterization of polysaccharides from Boletus edulis
17) Response surface optimization of ultrasound-assisted enzymatic
extraction polysaccharides from Lycium barbarum
18) Effect of extraction media on preliminary characterizations and
antioxidant activities of Phellinus linteus polysaccharides
19) A mini-review of chemical composition and nutritional value of edible
wild-grown mushroom from China
20) Extraction, preliminary characterization and antioxidant activity of
Se-enriched Maitake polysaccharide
21) Medium-assisted non-polar solvent dynamic microwave extraction for
determination of organophosphorus pesticides in cereals using gas
chromatography-mass spectrometry
22) Two-stage extraction of antitumor, antioxidant and
antiacetylcholinesterase compounds from Ganoderma lucidum fruiting body
23) A new compound from the mushroom Tricholoma flavovirens
24) Astaxanthin extraction from Haematococcus pluvialis using CO2-
expanded ethanol
25) Characterization of vitamin B12 compounds in the fruiting bodies of
shiitake mushroom (Lentinula edodes) and bed logs after fruiting of the
mushroom ☆
26) Antimicrobial Effect of the Lingzhi or Reishi Medicinal Mushroom,
Ganoderma lucidum (Higher Basidiomycetes) and Its Main Compounds
27) Extraction, purification and antibacterial activities of a
polysaccharide from spent mushroom substrate
28) Effects of extraction solvents, cooking procedures and storage
conditions on the contents of ergothioneine and phenolic compounds and
antioxidative capacity of the cultivated mushroom Flammulina velutipes
29) Optimization of extraction time and temperature for antioxidant
activity of edible wild mushroom, Pleurotus porrigens
30) Ultrasonic-assisted extraction, chemical characterization of
polysaccharides from Yunzhi mushroom and its effect on osteoblast cells
31) Screening of edible mushrooms and extraction by pressurized water (
PWE) of 3-hydroxy-3-methyl-glutaryl CoA reductase inhibitors
32) Kinetic Models for Ultrasound-Assisted Extraction of Water-Soluble
Components and Polysaccharides from Medicinal Fungi
33) Determination of Optimal Extraction Time and Temperature by Response
Surface Methodology to Obtain High-Level Antioxidant Activity in Culinary-
Medicinal Oyster Mushroom, Pleurotus ostreatus (Jacq.:Fr.) P. Kumm. (Higher
Basidiomycetes)
34) Supercritical fluid extraction of Agaricus brasiliensis: Antioxidant
and antimicrobial activities
35) Ultrasonic-assisted extraction process of crude polysaccharides from
Yunzhi mushroom and its effect on hydroxyproline and glycosaminoglycan
levels
36) Pulsed Electric Field Extraction Enhanced Anti-coagulant Effect of
Fungal Polysaccharide from Jew's Ear (Auricularia auricula)

j*p2014-06-08 07:06

4 楼

流口水点个赞

l*n2014-06-08 07:06

5 楼

Sent most of them
Can't find
17, 18, 19, 24, 26
No access
7, 10, 12, 23, 32, 33
Website down (maybe I can get you on Monday)
4

r*e2014-06-08 07:06

6 楼

大厨啊！

l*52014-06-08 07:06

7 楼

谢谢啊。

【在 l*******n 的大作中提到】

: Sent most of them
: Can't find
: 17, 18, 19, 24, 26
: No access
: 7, 10, 12, 23, 32, 33
: Website down (maybe I can get you on Monday)
: 4

t*e2014-06-08 07:06

8 楼

那火焰，真专业啊

【在 a*******e 的大作中提到】

: 【以下文字转载自 Boston 讨论区】
: 发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Boston
: 标题: 室外小炒之：干锅茶树菇，泡椒鸡杂
: 发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 21 09:44:39 2014, 美东)
: http://www.areyoueye.com/food/201405outdoor_cooking/
: 买房子多年一直有想在屋后阳台上爆炒一些菜，一直拖拖拉拉的，烧烤了很多次，但没
: 有买炉头。今年终于下定决心买了一个54000BTU的烧液化气的炉头。炉头高度稍微矮了
: 点，所以又买了四块砖点一下就可以了。
: 室外炒菜，麻烦的一点就是要把佐料搬来搬去，而且水源不近，所以洗锅不便，因此考
: 虑好炒菜的顺序，减少洗锅的次数很重要。

z*32014-06-08 07:06

9 楼

Sent
4， 7， 10， 17， 18， 19， 21， 23， 32
Enjoy.

c*e2014-06-08 07:06

10 楼

赞。
听说有老中在车库炒菜的，其实露天炒菜更通风阿。

【在 a*******e 的大作中提到】

s*n2014-06-08 07:06

11 楼

好人，不错！

w*g2014-06-08 07:06

12 楼

无愧食神之名啊

a*e2014-06-08 07:06

13 楼

车库炒不受刮风影响，而且东西不用搬太多

【在 c*********e 的大作中提到】

: 赞。
: 听说有老中在车库炒菜的，其实露天炒菜更通风阿。

c*e2014-06-08 07:06

14 楼

到瑞福去当厨师吧。

【在 a*******e 的大作中提到】

: 车库炒不受刮风影响，而且东西不用搬太多

l*12014-06-08 07:06

15 楼

锅不错，买不到这种传统炒锅，郁闷

【以下文字转载自 Boston 讨论区】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Boston
标题: 室外小炒之：干锅茶树菇，泡椒鸡杂
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 21 09:44:39 2014, 美东)
http://www.areyoueye.com/food/201405outdoor_cooking/
买房子多年一直有想在屋后阳台上爆炒一些菜，一直拖拖拉拉的，烧烤了很多次，但没
有买炉头。今年终于下定决心买了一个54000BTU的烧液化气的炉头。炉头高度稍微矮了
点，所以又买了四块砖点一下就可以了。
室外炒菜，麻烦的一点就是要把佐料搬来搬去，而且水源不近，所以洗锅不便，因此考
虑好炒菜的顺序，减少洗锅的次数很重要。
今天请小姑姑父吃饭，所以炒了6个菜，这里介绍两个。
干锅茶树菇
这算新派川菜的菜式，在北美的一些川菜馆能吃到，做法其实很简单。
材料：水发或者鲜茶树菇250克，培根肉50克，干辣椒数个，花椒n颗，葱2根切段，姜
2片，蒜2瓣切片，豆瓣酱1汤匙（15克），盐少许，老抽1/2茶匙，糖1/2茶匙，水淀粉
1汤匙，香油1/2茶匙
制作过程：
将鲜的茶树菇放泡软洗净后沥干，培根片切5毫米段。干辣椒剪成节，豆瓣酱剁细。
锅中倒入清水烧开后放入茶树菇，水再开时，将茶树菇捞出，沥干水分。
炒锅烧干倒入油，放入培根肉片爆出油。放入剁碎的豆瓣酱，炒出香味后改成中火
，放入葱姜蒜，干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均
匀。
最后淋入水淀粉，倒入香油收汁出锅放入干锅内。
泡椒鸡杂
炒泡椒鸡杂的视频：
材料：鸡胗鸡心750克，郫县豆瓣酱1茶匙，大泡红辣椒5根，干红辣椒5根，辣椒油，糖
，料酒，酱油，味精，葱2根，姜3片，蒜3瓣
制作过程：
将鸡胗，鸡心切花然后分成小块，然后用少许酱油和料酒腌一下。
泡辣椒切节，干辣椒剪成节，葱切节，蒜切片。
锅烧热，加5汤匙油，再加入鸡杂一起爆至鸡杂断生。捞出滤水。
新将锅烧热，加少许油，然后依次加入姜葱蒜、泡椒、干辣椒和豆瓣酱，炒匀调料
后加入鸡杂一起翻炒。
加入辣椒油、少许许酱油、糖和料酒一起均匀收汁出锅。

【在 a*******e 的大作中提到】

a*e2014-06-08 07:06

16 楼

何必要去吃那份苦呢？

【在 c*********e 的大作中提到】

: 到瑞福去当厨师吧。

s*n2014-06-08 07:06

17 楼

太专业了，照片真美

【在 a*******e 的大作中提到】

i*e2014-06-08 07:06

18 楼

牛！

l*h2014-06-08 07:06

19 楼

口水流一地

g*n2014-06-08 07:06

20 楼

太了

【在 a*******e 的大作中提到】

: 何必要去吃那份苦呢？

c*e2014-06-08 07:06

21 楼

en,锅不错。看这边餐馆的厨师，都是用2个耳朵的大铁锅，颠锅的时候还要用块布拿着
耳朵。咋不用这种有长柄的锅呢，方便很多阿。

【在 l***1 的大作中提到】

: 锅不错，买不到这种传统炒锅，郁闷
:
: 【以下文字转载自 Boston 讨论区】
: 发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Boston
: 标题: 室外小炒之：干锅茶树菇，泡椒鸡杂
: 发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 21 09:44:39 2014, 美东)
: http://www.areyoueye.com/food/201405outdoor_cooking/
: 买房子多年一直有想在屋后阳台上爆炒一些菜，一直拖拖拉拉的，烧烤了很多次，但没
: 有买炉头。今年终于下定决心买了一个54000BTU的烧液化气的炉头。炉头高度稍微矮了
: 点，所以又买了四块砖点一下就可以了。

a*e2014-06-08 07:06

22 楼

餐馆小灶上炒还是用单柄锅的，大灶上不用，因为火大会把木柄烧坏了

【在 c*********e 的大作中提到】

: en,锅不错。看这边餐馆的厨师，都是用2个耳朵的大铁锅，颠锅的时候还要用块布拿着
: 耳朵。咋不用这种有长柄的锅呢，方便很多阿。

c*e2014-06-08 07:06

23 楼

en,看餐馆炒菜，都是加很多油，炒完了把菜倒到一个漏勺里，把油给过滤出来，然后
才把菜倒到碗里。真正的油大盐多阿。

【在 a*******e 的大作中提到】

: 餐馆小灶上炒还是用单柄锅的，大灶上不用，因为火大会把木柄烧坏了

s*l2014-06-08 07:06

24 楼

赞！
也想买个室外的炉子，有人有什么推荐么？

q*s2014-06-08 07:06

25 楼

麻烦，好好的deck放个炉子和桌子，桌子上的东西都要搬进搬出。。。
不安全，炉子放在木头的deck上，四个脚没有固定，还放在砖头上，更容易倾覆。
不有效，像这种炉子，除非是一点风都没有，zero，多半是火焰被吹得四周乱串，到炒
锅的BTU大打折扣不说，还不安全。
中国人为个吃，可以什么都不管。。。

【在 a*******e 的大作中提到】

: 餐馆小灶上炒还是用单柄锅的，大灶上不用，因为火大会把木柄烧坏了