请你们搞生物的给我讲讲美国的农产品是怎么了？ - 未名空间MITBBS历史存档

请你们搞生物的给我讲讲美国的农产品是怎么了？# Biology - 生物学

w*o2014-10-25 07:10

1 楼

挖一个坑，请看以下博文，个人感觉。科学网上不少这种论调。而且真的感觉科学网和
mitbbs两个论坛博主读者各方面差别还是蛮大的。
转载自作者：韦明元科学网
开着奔驰却住政府补贴房——美国华人教授的两面派精选
已有 8811 次阅读 2017-12-15 13:28 |系统分类:海外观察|关键词:美国华人助教，剥
削，压榨，无德
美国政府针对低收入公民提供政府住房，象征性地收取一两百美元一个月作为房租。这
种补贴住房的房型跟国内的楼房很像，和传统意义的美式别墅差别太大。但是只收吃两
餐饭的钱作为房租，水电啥的也没几个钱，东西坏了还可以找人修或换，这一套下来还
是很吸引人的。
走进去一看，竟然有开着奔驰的住户。怎么回事？找关系送礼啥的收买住房管理人员、
虚报收入、或者其它手段呗。这些人还是真有钱，家里啥都是最炫酷最新的，明摆着贪
政府便宜嘛。背后有数不完的钱，明地里却对人喊穷。真是够两面派的。
美国部（很）分（多）华人教授和他们这些两面派一样样。自己给自己开着高薪，却对
手下博士生或博士后哭穷。那么我们就以德州达拉斯地区为例，算一个快帐：
一个博士生一个月要多少钱才算是合理生活费？住房400到600美金，加上水电费算平均
500美金吧；正常吃饭：400美金；手机费30美金；网络费：30美金；汽车油费：按如今
2.3美金一加仑算的话，30美金；汽车保险：40美金；添置日用品：70美金；这是无欲
无求的生存费：1100美金一个月；如果再加上学费、其它生活支出、税、出去吃个饭聚
个餐看个电影啥的、附近玩玩转转，这些最基本的社交活动，一共下来最少1700美金一
个月吧。
一个工程类的助理教授年薪8-9万（九个月），有了其它经费来源就给自己夏天开工资
，怎么说加起来也十万美金一年了吧。德州无州税，房子又便宜，物价低，油价低，这
么说吧，以这个工资水平，算是一人养全家住别墅过轻松中产生活了。
那么问题来了，为啥一个生活无忧的华人助理教授要为难一个跨洋求学的穷博士生？正
常助教你就给个1700美金一个月让博士生正常活下去就好了。该干活干活，就算你高压
要求多干活也不是问题，中国学生本来大多都勤奋好学。可是为啥偏偏就有些助教不仅
给不够，而且还不给钱！
某助教从国内挑了一个博士生，人家说是就算做志愿者不要钱的offer也从了，结果他
还就选了这博士生。来了之后天天要求博士生给报告，美其名曰daily report。这还不
算，还各种训骂，说不够努力。结果这博士生也忍气吞声干了一个学期，成果不少了。
该助教期末找博士生谈话，最后的结论是还要考核一个学期（再给老子免费干半年）。
这学生也没辙，上了贼船了，下不去了。
高潮还在后面。第三学期，总算同意开工资了。极不情愿的并假装很穷的开了1500美金
一个月。当时该助教不是没有funding，除了学校给你启动经费还拿了一笔校外经费。
自己给自己夏天开了不少工资，却连最基本的生活费都不给博士生补全。
最高潮的来了。这博士生给他这样拼死拼活，发了好几篇一作文章。已经是进入第四个
年头。该助教又拿了一笔稍大点的基金。大发慈悲似的，招来博士生，说要涨工资。博
士生有点激动啊，心想这“周扒皮”总算发善心了。后来，工资涨了，是涨了，一个月
涨五十美金！！！五十美金！！！五十美金！！有必要弄得这么大动作吗，感觉是扶贫
胜利归来一样。
所以说。开奔驰住补贴房不是假的。学术界也有真人真事。中国人在美国团结不起来，
就是他们这些“老乡见老乡，背后来一枪”的人太多了。

L*12014-10-25 07:10

2 楼

GMO,glyphosat就不说了！已经不吃wheat产品了。说说油。
本来sunflower oil是high linoleic oil, polyunsaturated fatty acid占主要成分，
但是现在全美国的sunflower oil都找不到天然hihg linoleic的了，全部变成mono-
saturated的high oleic oil. 比如 https://www.freshdirect.com/pdp.jsp?
productId=gro_pid_4008481&catId=gro_oil_nutseed
本人跑遍各大超市,均买不到天然high linoleic sunflower oil, 最后幸运在家附近的
欧洲商店买到，有Poland, Russian, Turkey产的好几种，全部都是天然high linoleic
成分。11:26:64
还有safflower oil, 美国超市现在能找到的也都是high oleic oil了。比如：https:/
/www.freshdirect.com/pdp.jsp?productId=gro_hain_p_hain_saf_01&catId=gro_oil_
saffl
现在美国根本没有什么能吃的东西。美国活生生就是一个人间地域。
我想问问你们天天搞生物研究的，美国的农产品到底是怎么了？

T*s2014-10-25 07:10

3 楼

教授工资和学生工资毫无任何关系啊
你总不会以为教授自掏腰包付学生吧
只要达到最低工资标准，爱干不干了，后面有的是人肯干。

m*u2014-10-25 07:10

4 楼

你想说明啥？若你先下结论再找理由，那他人就没有同你argue的余地了。

g*t2014-10-25 07:10

5 楼

不是这样的，可能真的跟文化有关
summer不开工资，一般老外都不好意思留学生，全都跑出去internship了
老中的lab不开工资也不能走
有的学生读了6-7年，年年暑假自掏腰包还不让实习
最后工业界没关系只能回国了
这一类基本老死不相往来，学生也不认这个师门，更不会给学校捐款
不过不止老中，第一代移民教授普遍都很mean

【在 T*********s 的大作中提到】

: 教授工资和学生工资毫无任何关系啊
: 你总不会以为教授自掏腰包付学生吧
: 只要达到最低工资标准，爱干不干了，后面有的是人肯干。

s*y2014-10-25 07:10

6 楼

大规模工业化生产惹的祸。
凡是不适合大规模生产的东西都死贵，甚至找不到。
比方说美国本土其实是有莲雾以及custard apple这两种水果的，但是超市里基本都不
卖，因为这两种水果一是产量不高，二是果肉太软，不容易运输。所以只能在原产地的
farmer's market 看到一些。

linoleic
oil_

【在 L****1 的大作中提到】

: GMO,glyphosat就不说了！已经不吃wheat产品了。说说油。
: 本来sunflower oil是high linoleic oil, polyunsaturated fatty acid占主要成分，
: 但是现在全美国的sunflower oil都找不到天然hihg linoleic的了，全部变成mono-
: saturated的high oleic oil. 比如 https://www.freshdirect.com/pdp.jsp?
: productId=gro_pid_4008481&catId=gro_oil_nutseed
: 本人跑遍各大超市,均买不到天然high linoleic sunflower oil, 最后幸运在家附近的
: 欧洲商店买到，有Poland, Russian, Turkey产的好几种，全部都是天然high linoleic
: 成分。11:26:64
: 还有safflower oil, 美国超市现在能找到的也都是high oleic oil了。比如：https:/
: /www.freshdirect.com/pdp.jsp?productId=gro_hain_p_hain_saf_01&catId=gro_oil_

M*P2014-10-25 07:10

7 楼

基本没见过暑假不开工资还不让走人的lab。既然没工资，你为什么还干？这种情况下
还不换实验室是为啥？

【在 g******t 的大作中提到】

: 不是这样的，可能真的跟文化有关
: summer不开工资，一般老外都不好意思留学生，全都跑出去internship了
: 老中的lab不开工资也不能走
: 有的学生读了6-7年，年年暑假自掏腰包还不让实习
: 最后工业界没关系只能回国了
: 这一类基本老死不相往来，学生也不认这个师门，更不会给学校捐款
: 不过不止老中，第一代移民教授普遍都很mean

B*l2014-10-25 07:10

8 楼

还是比中国农产品强几亿倍? 先问问国内?

T*s2014-10-25 07:10

9 楼

没见过这样的
学生也可以跳槽的，很容易

【在 g******t 的大作中提到】

: 不是这样的，可能真的跟文化有关
: summer不开工资，一般老外都不好意思留学生，全都跑出去internship了
: 老中的lab不开工资也不能走
: 有的学生读了6-7年，年年暑假自掏腰包还不让实习
: 最后工业界没关系只能回国了
: 这一类基本老死不相往来，学生也不认这个师门，更不会给学校捐款
: 不过不止老中，第一代移民教授普遍都很mean

d*y2014-10-25 07:10

10 楼

high linoleic oil, polyunsaturated fatty acid含量太高shelf time会变短很多。
high oleic 很好呀，为什么你一定要追求high linoleic oil, polyunsaturated
fatty acid？

g*t2014-10-25 07:10

11 楼

推荐信从哪来？你这是砸AP的场子，敢断人career，人家还不要了你的命
还有跟前几天那个货一样，自己双职工年薪20几万
3000尺的大耗子住着，两个孩子养着，父母结果来看孩子
天天跟学生叨叨自己工作压力多么大
那小伙回来跟朋友们说，关我p事，我tmd都28了没毕业没绿卡，工作还没着落，明年还
不知道滚到哪里去
你跟我面前诉苦，你不脸红么
老外基本是雇佣关系，论理炒红了脸顶多也就蹦出来一句，我付你钱了你没出活
老中基本是把人定胜天，封建等级，我即是神的革命大无畏精神那一套发扬到美国了
非常非常的不professional，也难怪招不到本地学生，小白谁听他BB啊
不是说这些人坏，实在是道不同不相为谋，处不到一起去
珍惜生命，远离中国农民\&+孩子

【在 T*********s 的大作中提到】

: 没见过这样的
: 学生也可以跳槽的，很容易

f*b2014-10-25 07:10

12 楼

吃的油，里面问题很严重。现在看来对企业 Corporate，根本没有什么监管。
现在吃的植物油都是一种叫 CANOLA的植物提炼而成，其本身是GMO 就不提了，而
CANOLA以前是用来做各种飞机维修机械高级用油，现在美加都用来喂人，经过十多年的
反对派宣传，现在很多人都少吃或尽量不吃，
Now 大盒子销售巨头＂靠死口＂卖两种，一种叫Red PALM OIL，另一种耶子油，这两
种都是过去被定性为对人体有害的。
而靠死口的耶子油由于装油的容器选择了透明塑料，里面的耶子油由于成分可疑而发生
有些油在常温下发生了融化，顾客可以清晰看到容器里上面是呈现黄色液体，下面是固
体。
现在＂靠死口＂改换了包装，变成白色不透明，ai,商家也不好做啊。
还有就是OLIVER OIL，基本都是假的，那些不写成分的进口意大利，或写１００％
Pure,
我脑子进水了很长时间去强购那些销价的所谓１００％P oliver oil
还有就是瓶装水对人的毒害，里面的成分都是无色的。
我从日本刚到美国, 对美国的１００% pure 很崇拜，在日本都是３％左右的，比方果
汁。

a*g2014-10-25 07:10

13 楼

鸡气人都知道了啊

【在 w*****o 的大作中提到】

: 挖一个坑，请看以下博文，个人感觉。科学网上不少这种论调。而且真的感觉科学网和
: mitbbs两个论坛博主读者各方面差别还是蛮大的。
: 转载自作者：韦明元科学网
: 开着奔驰却住政府补贴房——美国华人教授的两面派精选
: 已有 8811 次阅读 2017-12-15 13:28 |系统分类:海外观察|关键词:美国华人助教，剥
: 削，压榨，无德
: 美国政府针对低收入公民提供政府住房，象征性地收取一两百美元一个月作为房租。这
: 种补贴住房的房型跟国内的楼房很像，和传统意义的美式别墅差别太大。但是只收吃两
: 餐饭的钱作为房租，水电啥的也没几个钱，东西坏了还可以找人修或换，这一套下来还
: 是很吸引人的。

D*a2014-10-25 07:10

14 楼

哎，其实这个food的问题的确是挺严重的，虽然GMO啥的还可以再讨论。
我从法国到加拿大，锻炼习惯没变（近似于零），甚至还有小幅度上升的前提下，两年
不到涨了四公斤。在法国也是没事在外面买着吃，或者买冷冻的回去做，或者懒了就去
饭店打包，等等等等“不良习惯”，但是体重一直保持53公斤。

d*a2014-10-25 07:10

15 楼

气人从短期来说能增加流量。从长远来说，是mitbbs的一大公害。

【在 a*****g 的大作中提到】

: 鸡气人都知道了啊

L*r2014-10-25 07:10

16 楼

美国孩子对食物过敏的特别多，中国的孩子肯定没这么多，这其中有关联吗？

M*P2014-10-25 07:10

17 楼

那也没办法，90后都不来这，没有流量，你让老邢怎么活？

【在 d***a 的大作中提到】

: 气人从短期来说能增加流量。从长远来说，是mitbbs的一大公害。

l*52014-10-25 07:10

18 楼

不要学food babe（不知道food babe的上网查查这个无知妇女）。
其实所有我们吃的都是GMO，只是这个GMO到底是天然GMO还是人工GMO。当然如果GMO是
Mensanto自己的种子，就肯定有问题。
我看，主要还是organic/non-organic的比较大的差别。

t*i2014-10-25 07:10

19 楼

“非常非常的不professional” 不能同意更多了

【在 g******t 的大作中提到】

: 推荐信从哪来？你这是砸AP的场子，敢断人career，人家还不要了你的命
: 还有跟前几天那个货一样，自己双职工年薪20几万
: 3000尺的大耗子住着，两个孩子养着，父母结果来看孩子
: 天天跟学生叨叨自己工作压力多么大
: 那小伙回来跟朋友们说，关我p事，我tmd都28了没毕业没绿卡，工作还没着落，明年还
: 不知道滚到哪里去
: 你跟我面前诉苦，你不脸红么
: 老外基本是雇佣关系，论理炒红了脸顶多也就蹦出来一句，我付你钱了你没出活
: 老中基本是把人定胜天，封建等级，我即是神的革命大无畏精神那一套发扬到美国了
: 非常非常的不professional，也难怪招不到本地学生，小白谁听他BB啊

a*n2014-10-25 07:10

20 楼

请问问你美国亚裔的平均寿命是多少？中国是多少。

linoleic
oil_

【在 L****1 的大作中提到】

: GMO,glyphosat就不说了！已经不吃wheat产品了。说说油。
: 本来sunflower oil是high linoleic oil, polyunsaturated fatty acid占主要成分，
: 但是现在全美国的sunflower oil都找不到天然hihg linoleic的了，全部变成mono-
: saturated的high oleic oil. 比如 https://www.freshdirect.com/pdp.jsp?
: productId=gro_pid_4008481&catId=gro_oil_nutseed
: 本人跑遍各大超市,均买不到天然high linoleic sunflower oil, 最后幸运在家附近的
: 欧洲商店买到，有Poland, Russian, Turkey产的好几种，全部都是天然high linoleic
: 成分。11:26:64
: 还有safflower oil, 美国超市现在能找到的也都是high oleic oil了。比如：https:/
: /www.freshdirect.com/pdp.jsp?productId=gro_hain_p_hain_saf_01&catId=gro_oil_

t*i2014-10-25 07:10

21 楼

这种常规操作是这样的
先跟你说暑假可以留在这边给你钱让你干活你答应下来（于是没有找实习之类的）
直到快该暑假的4月份突然告诉你没钱了你自己想办法
这种时候老实学生会自掏腰包留在这边干活儿聪明一点的会选择回国但是漫漫四个月
的暑假估计也不得不选择在国内给老板干活儿
极少数的能够在4月份还找到暑期实习因为那会儿早就没有opening了

【在 M*P 的大作中提到】

: 基本没见过暑假不开工资还不让走人的lab。既然没工资，你为什么还干？这种情况下
: 还不换实验室是为啥？

d*y2014-10-25 07:10

22 楼

看了以后我很无语，我们在实验室拼命想提高有益成分含量，降低有害成分，结果被人
说是在害人。
这些年油料作物有很大发展，主要是靠基因改良推动的，包括传统方法和转基因的方法
。没有GMO，等世界人口发展到10billion的时候，你再去想想这么多人吃什么。
我不知道你们为什么要说这个有害，那个有害，给出证据，怎么有害的？是哪个成分有
害？和
Canola就是油菜，国内也大规模种植的，欧洲、加拿大和南美也有大规模种植，这些油
主要都是食用。
蔬菜有主要来源有油菜、玉米、大豆、棕榈油，还有葵花籽油和花生油，每种油的组分
有差异，营养成分不同，但是有一点你知道就可以了，那就是oleic acid越高越好。
别人改良好了高oleic oil，你还要跑去找high linoleic oil, polyunsaturated
fatty acid 的，那是你的自由，从健康角度来讲，我是会选择high oleic oil的。

s*g2014-10-25 07:10

23 楼

事实上大部分情况是我们付学生的暑假工资，即使学生暑假回国1-2个月也不好意思扣
他们工资。只能让他们定期交个报告表示他们也在remote work，这样学校问起来不至
于说我们吃空饷。事实上学生回家以后的效率你们也知道的。
大部分老外教授倒是只要回家超过2星期，必然从payroll上拿掉你。人家没当过
international student，根本没这样的同理心
不相信你们问老李，虎肉这些人

x*e2014-10-25 07:10

24 楼

不懂就去搞清楚了再挑刺

【在 f****b 的大作中提到】

: 吃的油，里面问题很严重。现在看来对企业 Corporate，根本没有什么监管。
: 现在吃的植物油都是一种叫 CANOLA的植物提炼而成，其本身是GMO 就不提了，而
: CANOLA以前是用来做各种飞机维修机械高级用油，现在美加都用来喂人，经过十多年的
: 反对派宣传，现在很多人都少吃或尽量不吃，
: Now 大盒子销售巨头＂靠死口＂卖两种，一种叫Red PALM OIL，另一种耶子油，这两
: 种都是过去被定性为对人体有害的。
: 而靠死口的耶子油由于装油的容器选择了透明塑料，里面的耶子油由于成分可疑而发生
: 有些油在常温下发生了融化，顾客可以清晰看到容器里上面是呈现黄色液体，下面是固
: 体。
: 现在＂靠死口＂改换了包装，变成白色不透明，ai,商家也不好做啊。

g*t2014-10-25 07:10

25 楼

也不是说老中AP都不好
只是说第一代移民，尤其是还没有well-established的，整天疑神疑鬼
在自己生存受到威胁的情况下，底线比较低
就像溺水的人拼命的拉着救他的人一起沉一样
换了老外和老头子教授，你坑我一次不理你就是了
有些极端的事顾忌面子做不出来
个人确实不喜欢中国人,呆过的地方基本没有老中
特别坏的倒也不至于，可惜就是成长背景不同，玩不到一起去
大老远跑出国，又进个中国人扎堆的lab和圈子，那出国还有啥意义

【在 s******g 的大作中提到】

: 事实上大部分情况是我们付学生的暑假工资，即使学生暑假回国1-2个月也不好意思扣
: 他们工资。只能让他们定期交个报告表示他们也在remote work，这样学校问起来不至
: 于说我们吃空饷。事实上学生回家以后的效率你们也知道的。
: 大部分老外教授倒是只要回家超过2星期，必然从payroll上拿掉你。人家没当过
: international student，根本没这样的同理心
: 不相信你们问老李，虎肉这些人

f*n2014-10-25 07:10

26 楼

这个...这个主要还是年龄的缘故吧：）

【在 D*a 的大作中提到】

: 哎，其实这个food的问题的确是挺严重的，虽然GMO啥的还可以再讨论。
: 我从法国到加拿大，锻炼习惯没变（近似于零），甚至还有小幅度上升的前提下，两年
: 不到涨了四公斤。在法国也是没事在外面买着吃，或者买冷冻的回去做，或者懒了就去
: 饭店打包，等等等等“不良习惯”，但是体重一直保持53公斤。

d*a2014-10-25 07:10

27 楼

说实话，有不少学生也是这样，杂七杂八的东西想的太多，总是猜疑导师对自己不利，
浪费很多时间和精力。
做研究以及职业上的发展，虽然不能不考虑一些学术和专业之外的事，但想得过多肯定
是不行的。做研究是个竞争性很强的事情，不专心去做，非常吃亏。

【在 g******t 的大作中提到】

: 也不是说老中AP都不好
: 只是说第一代移民，尤其是还没有well-established的，整天疑神疑鬼
: 在自己生存受到威胁的情况下，底线比较低
: 就像溺水的人拼命的拉着救他的人一起沉一样
: 换了老外和老头子教授，你坑我一次不理你就是了
: 有些极端的事顾忌面子做不出来
: 个人确实不喜欢中国人,呆过的地方基本没有老中
: 特别坏的倒也不至于，可惜就是成长背景不同，玩不到一起去
: 大老远跑出国，又进个中国人扎堆的lab和圈子，那出国还有啥意义

T*u2014-10-25 07:10

28 楼

年纪大了代谢慢了呗

【在 D*a 的大作中提到】

: 哎，其实这个food的问题的确是挺严重的，虽然GMO啥的还可以再讨论。
: 我从法国到加拿大，锻炼习惯没变（近似于零），甚至还有小幅度上升的前提下，两年
: 不到涨了四公斤。在法国也是没事在外面买着吃，或者买冷冻的回去做，或者懒了就去
: 饭店打包，等等等等“不良习惯”，但是体重一直保持53公斤。

g*t2014-10-25 07:10

29 楼

双向选择吧
大千人搬过来的学生，好多也是看着很不professional很中国人; 不能一下子适应白人
社会的规则，需要到中国老板这杆大伞下面躲几年；但代价就是全是老中推荐信找考题
难度大了很多
（很多人到公司工作后还是中国老板手下，那真是武大郎开店，没治了）
在外企做过的再出国的，平时说话做事很讲究的，一般都找老外组了；工作上文化，习
惯更match; 尤其搞艺术的，怎么着跟农村县城主体的lab也熬不到一口锅里啊
很多事不是说谁不好，天生文化就有矛盾
比如说中国lab用微信群通知开会，换了后一种人可能直接跟老板说我不想在你这组待了
前者还丈二和尚摸不着头脑，不知道发生了什么，这不是很正常的安排么

【在 d***a 的大作中提到】

: 说实话，有不少学生也是这样，杂七杂八的东西想的太多，总是猜疑导师对自己不利，
: 浪费很多时间和精力。
: 做研究以及职业上的发展，虽然不能不考虑一些学术和专业之外的事，但想得过多肯定
: 是不行的。做研究是个竞争性很强的事情，不专心去做，非常吃亏。

D*a2014-10-25 07:10

30 楼

呵呵，你当然可以这么认为

【在 f*******n 的大作中提到】

: 这个...这个主要还是年龄的缘故吧：）

d*a2014-10-25 07:10

31 楼

这是很早以前吧。现在做发考题的肯定是以城市出来的人为多。农村的学生在高考中越
来越吃亏，据说现在重点大学的学生中，城镇学生的比例已经高达八成了。

待了

【在 g******t 的大作中提到】

: 双向选择吧
: 大千人搬过来的学生，好多也是看着很不professional很中国人; 不能一下子适应白人
: 社会的规则，需要到中国老板这杆大伞下面躲几年；但代价就是全是老中推荐信找考题
: 难度大了很多
: （很多人到公司工作后还是中国老板手下，那真是武大郎开店，没治了）
: 在外企做过的再出国的，平时说话做事很讲究的，一般都找老外组了；工作上文化，习
: 惯更match; 尤其搞艺术的，怎么着跟农村县城主体的lab也熬不到一口锅里啊
: 很多事不是说谁不好，天生文化就有矛盾
: 比如说中国lab用微信群通知开会，换了后一种人可能直接跟老板说我不想在你这组待了
: 前者还丈二和尚摸不着头脑，不知道发生了什么，这不是很正常的安排么

r*t2014-10-25 07:10

32 楼

说实话我也觉得逆生长只存在于广告之中

【在 D*a 的大作中提到】

: 呵呵，你当然可以这么认为

M*o2014-10-25 07:10

33 楼

赶紧把自己漂白了。

【在 g******t 的大作中提到】

: 也不是说老中AP都不好
: 只是说第一代移民，尤其是还没有well-established的，整天疑神疑鬼
: 在自己生存受到威胁的情况下，底线比较低
: 就像溺水的人拼命的拉着救他的人一起沉一样
: 换了老外和老头子教授，你坑我一次不理你就是了
: 有些极端的事顾忌面子做不出来
: 个人确实不喜欢中国人,呆过的地方基本没有老中
: 特别坏的倒也不至于，可惜就是成长背景不同，玩不到一起去
: 大老远跑出国，又进个中国人扎堆的lab和圈子，那出国还有啥意义

v*e2014-10-25 07:10

34 楼

油菜的油确实有有害成分，在国内的时候用菜油炒菜需要把油加热到冒烟才下菜，因为
有害成分先挥发了。否则菜有“生油味”，不好吃。

d*y2014-10-25 07:10

35 楼

给你科普一下吧：
http://www.lib.cau.edu.cn/18.doc
油料作物也在进步。。。。
发达国家种植的基本都是改良过的，国内的老油菜要烧冒烟，那也没多少用，反正里面
有害物质多，现在基本都种改良型的了。

【在 v*******e 的大作中提到】

: 油菜的油确实有有害成分，在国内的时候用菜油炒菜需要把油加热到冒烟才下菜，因为
: 有害成分先挥发了。否则菜有“生油味”，不好吃。

d*y2014-10-25 07:10

36 楼

更大问题在食品的深加工，也叫过度加工。
初级农产品没啥问题。

【在 D*a 的大作中提到】

: 哎，其实这个food的问题的确是挺严重的，虽然GMO啥的还可以再讨论。
: 我从法国到加拿大，锻炼习惯没变（近似于零），甚至还有小幅度上升的前提下，两年
: 不到涨了四公斤。在法国也是没事在外面买着吃，或者买冷冻的回去做，或者懒了就去
: 饭店打包，等等等等“不良习惯”，但是体重一直保持53公斤。

L*12014-10-25 07:10

37 楼

GMO,glyphosat就不说了！已经不吃wheat产品了。说说油。
本来sunflower oil是high linoleic oil, polyunsaturated fatty acid占主要成分，
但是现在全美国的sunflower oil都找不到天然hihg linoleic的了，全部变成mono-
saturated的high oleic oil. 比如 https://www.freshdirect.com/pdp.jsp?
productId=gro_pid_4008481&catId=gro_oil_nutseed
本人跑遍各大超市,均买不到天然high linoleic sunflower oil, 最后幸运在家附近的
欧洲商店买到，有Poland, Russian, Turkey产的好几种，全部都是天然high linoleic
成分。11:26:64
还有safflower oil, 美国超市现在能找到的也都是high oleic oil了。比如：https:/
/www.freshdirect.com/pdp.jsp?productId=gro_hain_p_hain_saf_01&catId=gro_oil_
saffl
现在美国根本没有什么能吃的东西。美国活生生就是一个人间地域。
我想问问你们天天搞生物研究的，美国的农产品到底是怎么了？

m*u2014-10-25 07:10

38 楼

你想说明啥？若你先下结论再找理由，那他人就没有同你argue的余地了。

s*y2014-10-25 07:10

39 楼

大规模工业化生产惹的祸。
凡是不适合大规模生产的东西都死贵，甚至找不到。
比方说美国本土其实是有莲雾以及custard apple这两种水果的，但是超市里基本都不
卖，因为这两种水果一是产量不高，二是果肉太软，不容易运输。所以只能在原产地的
farmer's market 看到一些。

linoleic
oil_

【在 L****1 的大作中提到】

: GMO,glyphosat就不说了！已经不吃wheat产品了。说说油。
: 本来sunflower oil是high linoleic oil, polyunsaturated fatty acid占主要成分，
: 但是现在全美国的sunflower oil都找不到天然hihg linoleic的了，全部变成mono-
: saturated的high oleic oil. 比如 https://www.freshdirect.com/pdp.jsp?
: productId=gro_pid_4008481&catId=gro_oil_nutseed
: 本人跑遍各大超市,均买不到天然high linoleic sunflower oil, 最后幸运在家附近的
: 欧洲商店买到，有Poland, Russian, Turkey产的好几种，全部都是天然high linoleic
: 成分。11:26:64
: 还有safflower oil, 美国超市现在能找到的也都是high oleic oil了。比如：https:/
: /www.freshdirect.com/pdp.jsp?productId=gro_hain_p_hain_saf_01&catId=gro_oil_

B*l2014-10-25 07:10

40 楼

还是比中国农产品强几亿倍? 先问问国内?

d*y2014-10-25 07:10

41 楼

high linoleic oil, polyunsaturated fatty acid含量太高shelf time会变短很多。
high oleic 很好呀，为什么你一定要追求high linoleic oil, polyunsaturated
fatty acid？

f*b2014-10-25 07:10

42 楼

吃的油，里面问题很严重。现在看来对企业 Corporate，根本没有什么监管。
现在吃的植物油都是一种叫 CANOLA的植物提炼而成，其本身是GMO 就不提了，而
CANOLA以前是用来做各种飞机维修机械高级用油，现在美加都用来喂人，经过十多年的
反对派宣传，现在很多人都少吃或尽量不吃，
Now 大盒子销售巨头＂靠死口＂卖两种，一种叫Red PALM OIL，另一种耶子油，这两
种都是过去被定性为对人体有害的。
而靠死口的耶子油由于装油的容器选择了透明塑料，里面的耶子油由于成分可疑而发生
有些油在常温下发生了融化，顾客可以清晰看到容器里上面是呈现黄色液体，下面是固
体。
现在＂靠死口＂改换了包装，变成白色不透明，ai,商家也不好做啊。
还有就是OLIVER OIL，基本都是假的，那些不写成分的进口意大利，或写１００％
Pure,
我脑子进水了很长时间去强购那些销价的所谓１００％P oliver oil
还有就是瓶装水对人的毒害，里面的成分都是无色的。
我从日本刚到美国, 对美国的１００% pure 很崇拜，在日本都是３％左右的，比方果
汁。

D*a2014-10-25 07:10

43 楼

哎，其实这个food的问题的确是挺严重的，虽然GMO啥的还可以再讨论。
我从法国到加拿大，锻炼习惯没变（近似于零），甚至还有小幅度上升的前提下，两年
不到涨了四公斤。在法国也是没事在外面买着吃，或者买冷冻的回去做，或者懒了就去
饭店打包，等等等等“不良习惯”，但是体重一直保持53公斤。

L*r2014-10-25 07:10

44 楼

美国孩子对食物过敏的特别多，中国的孩子肯定没这么多，这其中有关联吗？

l*52014-10-25 07:10

45 楼

不要学food babe（不知道food babe的上网查查这个无知妇女）。
其实所有我们吃的都是GMO，只是这个GMO到底是天然GMO还是人工GMO。当然如果GMO是
Mensanto自己的种子，就肯定有问题。
我看，主要还是organic/non-organic的比较大的差别。

a*n2014-10-25 07:10

46 楼

请问问你美国亚裔的平均寿命是多少？中国是多少。

linoleic
oil_

【在 L****1 的大作中提到】

: GMO,glyphosat就不说了！已经不吃wheat产品了。说说油。
: 本来sunflower oil是high linoleic oil, polyunsaturated fatty acid占主要成分，
: 但是现在全美国的sunflower oil都找不到天然hihg linoleic的了，全部变成mono-
: saturated的high oleic oil. 比如 https://www.freshdirect.com/pdp.jsp?
: productId=gro_pid_4008481&catId=gro_oil_nutseed
: 本人跑遍各大超市,均买不到天然high linoleic sunflower oil, 最后幸运在家附近的
: 欧洲商店买到，有Poland, Russian, Turkey产的好几种，全部都是天然high linoleic
: 成分。11:26:64
: 还有safflower oil, 美国超市现在能找到的也都是high oleic oil了。比如：https:/
: /www.freshdirect.com/pdp.jsp?productId=gro_hain_p_hain_saf_01&catId=gro_oil_

d*y2014-10-25 07:10

47 楼

看了以后我很无语，我们在实验室拼命想提高有益成分含量，降低有害成分，结果被人
说是在害人。
这些年油料作物有很大发展，主要是靠基因改良推动的，包括传统方法和转基因的方法
。没有GMO，等世界人口发展到10billion的时候，你再去想想这么多人吃什么。
我不知道你们为什么要说这个有害，那个有害，给出证据，怎么有害的？是哪个成分有
害？和
Canola就是油菜，国内也大规模种植的，欧洲、加拿大和南美也有大规模种植，这些油
主要都是食用。
蔬菜有主要来源有油菜、玉米、大豆、棕榈油，还有葵花籽油和花生油，每种油的组分
有差异，营养成分不同，但是有一点你知道就可以了，那就是oleic acid越高越好。
别人改良好了高oleic oil，你还要跑去找high linoleic oil, polyunsaturated
fatty acid 的，那是你的自由，从健康角度来讲，我是会选择high oleic oil的。

x*e2014-10-25 07:10

48 楼

不懂就去搞清楚了再挑刺

【在 f****b 的大作中提到】

: 吃的油，里面问题很严重。现在看来对企业 Corporate，根本没有什么监管。
: 现在吃的植物油都是一种叫 CANOLA的植物提炼而成，其本身是GMO 就不提了，而
: CANOLA以前是用来做各种飞机维修机械高级用油，现在美加都用来喂人，经过十多年的
: 反对派宣传，现在很多人都少吃或尽量不吃，
: Now 大盒子销售巨头＂靠死口＂卖两种，一种叫Red PALM OIL，另一种耶子油，这两
: 种都是过去被定性为对人体有害的。
: 而靠死口的耶子油由于装油的容器选择了透明塑料，里面的耶子油由于成分可疑而发生
: 有些油在常温下发生了融化，顾客可以清晰看到容器里上面是呈现黄色液体，下面是固
: 体。
: 现在＂靠死口＂改换了包装，变成白色不透明，ai,商家也不好做啊。

f*n2014-10-25 07:10

49 楼

这个...这个主要还是年龄的缘故吧：）

【在 D*a 的大作中提到】

: 哎，其实这个food的问题的确是挺严重的，虽然GMO啥的还可以再讨论。
: 我从法国到加拿大，锻炼习惯没变（近似于零），甚至还有小幅度上升的前提下，两年
: 不到涨了四公斤。在法国也是没事在外面买着吃，或者买冷冻的回去做，或者懒了就去
: 饭店打包，等等等等“不良习惯”，但是体重一直保持53公斤。

T*u2014-10-25 07:10

50 楼

年纪大了代谢慢了呗

【在 D*a 的大作中提到】

: 哎，其实这个food的问题的确是挺严重的，虽然GMO啥的还可以再讨论。
: 我从法国到加拿大，锻炼习惯没变（近似于零），甚至还有小幅度上升的前提下，两年
: 不到涨了四公斤。在法国也是没事在外面买着吃，或者买冷冻的回去做，或者懒了就去
: 饭店打包，等等等等“不良习惯”，但是体重一直保持53公斤。

D*a2014-10-25 07:10

51 楼

呵呵，你当然可以这么认为

【在 f*******n 的大作中提到】

: 这个...这个主要还是年龄的缘故吧：）

r*t2014-10-25 07:10

52 楼

说实话我也觉得逆生长只存在于广告之中

【在 D*a 的大作中提到】

: 呵呵，你当然可以这么认为

v*e2014-10-25 07:10

53 楼

油菜的油确实有有害成分，在国内的时候用菜油炒菜需要把油加热到冒烟才下菜，因为
有害成分先挥发了。否则菜有“生油味”，不好吃。

d*y2014-10-25 07:10

54 楼

给你科普一下吧：
http://www.lib.cau.edu.cn/18.doc
油料作物也在进步。。。。
发达国家种植的基本都是改良过的，国内的老油菜要烧冒烟，那也没多少用，反正里面
有害物质多，现在基本都种改良型的了。

【在 v*******e 的大作中提到】

: 油菜的油确实有有害成分，在国内的时候用菜油炒菜需要把油加热到冒烟才下菜，因为
: 有害成分先挥发了。否则菜有“生油味”，不好吃。

d*y2014-10-25 07:10

55 楼

更大问题在食品的深加工，也叫过度加工。
初级农产品没啥问题。

【在 D*a 的大作中提到】

: 哎，其实这个food的问题的确是挺严重的，虽然GMO啥的还可以再讨论。
: 我从法国到加拿大，锻炼习惯没变（近似于零），甚至还有小幅度上升的前提下，两年
: 不到涨了四公斤。在法国也是没事在外面买着吃，或者买冷冻的回去做，或者懒了就去
: 饭店打包，等等等等“不良习惯”，但是体重一直保持53公斤。

f*b2014-10-25 07:10

56 楼

这个论题很好，看来有些人脑子深度被洗，吃初级产品是最简单的有效方法，还有就是
好看的产物都是有害的。但是除非回到原始社会，无法完全避开。

t*z2014-10-25 07:10

57 楼

canola不就是蓖麻吗？我小时候还种过蓖麻，有啥问题？对了我想起一桩历史典故，墨
索里尼的时代，对领袖不敬者要被迫饮一升蓖麻油。

【在 f****b 的大作中提到】

: 吃的油，里面问题很严重。现在看来对企业 Corporate，根本没有什么监管。
: 现在吃的植物油都是一种叫 CANOLA的植物提炼而成，其本身是GMO 就不提了，而
: CANOLA以前是用来做各种飞机维修机械高级用油，现在美加都用来喂人，经过十多年的
: 反对派宣传，现在很多人都少吃或尽量不吃，
: Now 大盒子销售巨头＂靠死口＂卖两种，一种叫Red PALM OIL，另一种耶子油，这两
: 种都是过去被定性为对人体有害的。
: 而靠死口的耶子油由于装油的容器选择了透明塑料，里面的耶子油由于成分可疑而发生
: 有些油在常温下发生了融化，顾客可以清晰看到容器里上面是呈现黄色液体，下面是固
: 体。
: 现在＂靠死口＂改换了包装，变成白色不透明，ai,商家也不好做啊。