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新疆大盘鸡——情人节的晚餐
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新疆大盘鸡——情人节的晚餐# Food - 画饼充饥
k*g
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早就想给老公做新疆大盘鸡,今天终于做成了。一直以为这个菜会很繁琐,其实做起来
感觉还好。唯一的缺点是炒糖色这步没做好,导致没有给鸡焗上漂亮的金黄色。今天也
是我第一次和面(我们两口子都是南方人,家里不吃面食),做出来的皮带面还算成功。
大盘鸡,鸡汤下的皮带面,再加上margrita,就是我们的情人节晚餐啦~~
大盘鸡的做法基本是按照下面这个方子来的,只不过我另外加入了料酒(很多方子上说
应该加啤酒,但是我家没有)
http://www.hongxiu.com/diary/view/view.asp?id=868357
皮带面是按照这个方子来的:
http://www.xici.net/b587029/d46313304.htm
下面是鸡在锅里的样子
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k*g
2
在盘子里的样子。上糖色不成功,导致鸡的颜色发白
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