s*n
2 楼
我们家象印的mini，没有这个问题
【在 A****F 的大作中提到】
: 我买了个杂牌的面包机，边角的地方根本没法活到面，做出来的面包角落部分还是生面
: 粉。大家的面包机有这个问题么？还是我加的水不够？
【在 A****F 的大作中提到】
: 我买了个杂牌的面包机，边角的地方根本没法活到面，做出来的面包角落部分还是生面
: 粉。大家的面包机有这个问题么？还是我加的水不够？
l*2
3 楼
我家是二手面包机，说明书上写的中间停的时候把旁边的干面帮忙弄到中间
就好了，我都是拿塑料铲子帮忙拨弄下，这样就没问题了
就好了，我都是拿塑料铲子帮忙拨弄下，这样就没问题了
F*t
4 楼
偶滴breadman
好像没有
可能你的水少了点,有的面粉没有活进去
好像没有
可能你的水少了点,有的面粉没有活进去
s*i
5 楼
Breadman
有过一次烤完面包发现有个角不好，象是有残余干面粉没拌进去
如果是做包子，面粉和水的比例是3：1，因为水量较少，我会在搅拌中途察看下，如果角落里有残余面粉就用橡皮刮刀弄一下
有过一次烤完面包发现有个角不好，象是有残余干面粉没拌进去
如果是做包子，面粉和水的比例是3：1，因为水量较少，我会在搅拌中途察看下，如果角落里有残余面粉就用橡皮刮刀弄一下
l*j
6 楼
jj我的是二手的，加上我做的量通常较小，出现你这种情况是常事
我还遇到过问题是，用手和面感觉还好，用面包机出来就会嫌水多，面团很粘手
所以一般我是先加面粉水什么，手揉2分钟，不用很用力，成团就好，再扔到面包机里
，这样处理小分量面团也没问题了。
【在 A****F 的大作中提到】
: 我买了个杂牌的面包机，边角的地方根本没法活到面，做出来的面包角落部分还是生面
: 粉。大家的面包机有这个问题么？还是我加的水不够？
我还遇到过问题是，用手和面感觉还好，用面包机出来就会嫌水多，面团很粘手
所以一般我是先加面粉水什么，手揉2分钟，不用很用力，成团就好，再扔到面包机里
，这样处理小分量面团也没问题了。
【在 A****F 的大作中提到】
: 我买了个杂牌的面包机，边角的地方根本没法活到面，做出来的面包角落部分还是生面
: 粉。大家的面包机有这个问题么？还是我加的水不够？
R*s
7 楼
买了个面包机没用两次的飘过~~
x*i
8 楼
长方形的面包机，边角的部分是有些和不进去，和面几分钟以后打开看看，用个筷子把
角上的面粉拨到中间去就好了
角上的面粉拨到中间去就好了
A*F
9 楼
你这样的话什么时候放yeast?
【在 l*****j 的大作中提到】
: jj我的是二手的，加上我做的量通常较小，出现你这种情况是常事
: 我还遇到过问题是，用手和面感觉还好，用面包机出来就会嫌水多，面团很粘手
: 所以一般我是先加面粉水什么，手揉2分钟，不用很用力，成团就好，再扔到面包机里
: ，这样处理小分量面团也没问题了。
【在 l*****j 的大作中提到】
: jj我的是二手的，加上我做的量通常较小，出现你这种情况是常事
: 我还遇到过问题是，用手和面感觉还好，用面包机出来就会嫌水多，面团很粘手
: 所以一般我是先加面粉水什么，手揉2分钟，不用很用力，成团就好，再扔到面包机里
: ，这样处理小分量面团也没问题了。
k*u
10 楼
我的也是二手的，也有lz说的这个问题，所以试了一两次后，我每次都是把面团用手揉
成型了以后再扔到面包机里让它揉到扩展的薄膜阶段。。。
成型了以后再扔到面包机里让它揉到扩展的薄膜阶段。。。
l*j
11 楼
我还没用这个家伙做面包哈
做包子馒头之类就是先用牛奶+糖转20~30秒到温热,大概比体温稍微热一点点的样子
然后加yeast,盖上保鲜膜放置5~10分钟到出沫,这时候把牛奶yeast的溶液倒入面粉
和成团,再扔到面包机里搅拌到光滑
【在 A****F 的大作中提到】
: 你这样的话什么时候放yeast?
做包子馒头之类就是先用牛奶+糖转20~30秒到温热,大概比体温稍微热一点点的样子
然后加yeast,盖上保鲜膜放置5~10分钟到出沫,这时候把牛奶yeast的溶液倒入面粉
和成团,再扔到面包机里搅拌到光滑
【在 A****F 的大作中提到】
: 你这样的话什么时候放yeast?
q*z
12 楼
先不要把水都加进去,剩一点,等面活了一会儿,用水把边角冲一下,那些面就粘过去了
【在 A****F 的大作中提到】
: 我买了个杂牌的面包机，边角的地方根本没法活到面，做出来的面包角落部分还是生面
: 粉。大家的面包机有这个问题么？还是我加的水不够？
【在 A****F 的大作中提到】
: 我买了个杂牌的面包机，边角的地方根本没法活到面，做出来的面包角落部分还是生面
: 粉。大家的面包机有这个问题么？还是我加的水不够？
s*n
13 楼
yeast也分的，如果是面包机用的酵母，或者是rapid rise，就无所谓，跟面粉混一起
再加液体什么的就好
如果是active dry，就要先融于水，最好是温水，静置一会儿等酵母醒了再揉到面粉里
面去才可以
【在 A****F 的大作中提到】
: 你这样的话什么时候放yeast?
再加液体什么的就好
如果是active dry，就要先融于水，最好是温水，静置一会儿等酵母醒了再揉到面粉里
面去才可以
【在 A****F 的大作中提到】
: 你这样的话什么时候放yeast?
e*s
14 楼
active dry的已经是活化酵母啦，不用静置，直接扔面粉里就行，从未失败过
用面包机最好先加液体，再加面粉，然后再挖坑放酵母，
我的面包机说明书里这么说的
我曾经有次走神了，粉在下水在上，搅拌的时候里面粉飞得到处都是，简直一团糟。。。
不知道是不是我的面包机太烂啊
【在 s**n 的大作中提到】
: yeast也分的，如果是面包机用的酵母，或者是rapid rise，就无所谓，跟面粉混一起
: 再加液体什么的就好
: 如果是active dry，就要先融于水，最好是温水，静置一会儿等酵母醒了再揉到面粉里
: 面去才可以
用面包机最好先加液体，再加面粉，然后再挖坑放酵母，
我的面包机说明书里这么说的
我曾经有次走神了，粉在下水在上，搅拌的时候里面粉飞得到处都是，简直一团糟。。。
不知道是不是我的面包机太烂啊
【在 s**n 的大作中提到】
: yeast也分的，如果是面包机用的酵母，或者是rapid rise，就无所谓，跟面粉混一起
: 再加液体什么的就好
: 如果是active dry，就要先融于水，最好是温水，静置一会儿等酵母醒了再揉到面粉里
: 面去才可以
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