a*e
2 楼
带骨圆蹄要用刀在骨头周围剜一圈，这样味道可以顺着骨头表面进入肉再由内向外的散
发。
发。
k*u
3 楼
听起来好高级啊~ 哈哈
【在 a*******e 的大作中提到】
: 带骨圆蹄要用刀在骨头周围剜一圈，这样味道可以顺着骨头表面进入肉再由内向外的散
: 发。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 带骨圆蹄要用刀在骨头周围剜一圈，这样味道可以顺着骨头表面进入肉再由内向外的散
: 发。
i*9
4 楼
谢谢分享
【在 a*******e 的大作中提到】
: 带骨圆蹄要用刀在骨头周围剜一圈，这样味道可以顺着骨头表面进入肉再由内向外的散
: 发。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 带骨圆蹄要用刀在骨头周围剜一圈，这样味道可以顺着骨头表面进入肉再由内向外的散
: 发。
l*i
5 楼
炖的时间要够长
c*e
6 楼
其实，我是想问，为了入味，下面2种做法哪个更好？或者2个都要做？
1。 圆蹄还是生的时候就用糖腌过夜，这样入味;
2。 圆蹄煮熟之后，泡在汤水里面过夜，这样入味。
哪一种才是正确做法？难道2个都要做才能入味？
【在 a*******e 的大作中提到】
: 带骨圆蹄要用刀在骨头周围剜一圈，这样味道可以顺着骨头表面进入肉再由内向外的散
: 发。
1。 圆蹄还是生的时候就用糖腌过夜，这样入味;
2。 圆蹄煮熟之后，泡在汤水里面过夜，这样入味。
哪一种才是正确做法？难道2个都要做才能入味？
【在 a*******e 的大作中提到】
: 带骨圆蹄要用刀在骨头周围剜一圈，这样味道可以顺着骨头表面进入肉再由内向外的散
: 发。
o*p
7 楼
是不是放了“透骨香”之类的食品添加剂？
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