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包饺子:大家都用什么搅肉和菜啊

包饺子:大家都用什么搅肉和菜啊# Food - 画饼充饥

r*y2011-04-24 07:04

1 楼

手剁准备party太累了.
看了下面两个, 不是很给力啊.
http://www.amazon.com/KitchenAid-FGA-Grinder-Attachment-
Mixers/dp/B00004SGFH
http://www.amazon.com/KitchenAid-FPPA-Mixer-Attachment-
Mixers/dp/B00004SGFM/ref=sr_1_2?ie=UTF8&qid=1303620767&sr=8-2

f*d2011-04-24 07:04

2 楼

搅出来的菜渣能吃吗？

【在 r***y 的大作中提到】

: 手剁准备party太累了.
: 看了下面两个, 不是很给力啊.
: http://www.amazon.com/KitchenAid-FGA-Grinder-Attachment-
: Mixers/dp/B00004SGFH
: http://www.amazon.com/KitchenAid-FPPA-Mixer-Attachment-
: Mixers/dp/B00004SGFM/ref=sr_1_2?ie=UTF8&qid=1303620767&sr=8-2

l*y2011-04-24 07:04

3 楼

菜都手剁
肉馅不想自己剁，可以买现成的
如果做的数量不太多，很快的，或者人多一起包，也挺好玩的。

【在 r***y 的大作中提到】

l*j2011-04-24 07:04

4 楼

功率700w+的food processor，KA or Cuisinart

r*y2011-04-24 07:04

5 楼

是记得小时候绞肉机绞出来的菜不好

【在 f*******d 的大作中提到】

: 搅出来的菜渣能吃吗？

r*y2011-04-24 07:04

6 楼

主要每次俺都是调馅+和面+擀皮+包的主力. 每次搞的胳膊疼有点不好玩...
另外, 买的肉馅不太放心的说

【在 l*****y 的大作中提到】

: 菜都手剁
: 肉馅不想自己剁，可以买现成的
: 如果做的数量不太多，很快的，或者人多一起包，也挺好玩的。

b*o2011-04-24 07:04

7 楼

我用blender里面配套的功能chopper，肉买现成的。
我尝试过用blender打肉，那个出来的是肉糊了，不好吃。手剁的口感最好。
菜不能用blender打，要用chopper那个功能，不然菜成菜糊了，而且这个如果一时用不
完，第二天容易变成黑色，很恐怖。菜用手剁最好，我喜欢嚼那种有形一点的菜叶子，
chewy

【在 r***y 的大作中提到】

r*y2011-04-24 07:04

8 楼

多谢. 到amazon 看了一下, 好像只能切片的说啊
可以切碎么, 能的话就太好了.
见下面三款
http://www.amazon.com/Cuisinart-FP-14DC-Collection-14-Cup-
Processor/dp/B002I5DMU0/ref=sr_1_5?s=home-
garden&ie=UTF8&qid=1303664090&sr=1-5
http://www.amazon.com/Cuisinart-DLC-2009CHB-Processor-Brushed-
Stainless/dp/B001413A0Q/ref=sr_1_2?s=home-
garden&ie=UTF8&qid=1303664090&sr=1-2
http://www.amazon.com/Cuisinart-DFP-14BCN-Processor-Brushed-
Stainless/dp/B0000645TW/ref=sr_1_3?s=home-
garden&ie=UTF8&qid=1303664090&sr=1-3

【在 l*****j 的大作中提到】

: 功率700w+的food processor，KA or Cuisinart

r*y2011-04-24 07:04

9 楼

是, 俺那帮伙计说俺的馅好吃就是因为是哐当哐当剁出来的, 可是有点辛苦啊. 所以,
跑上来看有没有
好机器可以代劳.

【在 b*****o 的大作中提到】

: 我用blender里面配套的功能chopper，肉买现成的。
: 我尝试过用blender打肉，那个出来的是肉糊了，不好吃。手剁的口感最好。
: 菜不能用blender打，要用chopper那个功能，不然菜成菜糊了，而且这个如果一时用不
: 完，第二天容易变成黑色，很恐怖。菜用手剁最好，我喜欢嚼那种有形一点的菜叶子，
: chewy

b*t2011-04-24 07:04

10 楼

两把菜刀两只手剁
机器搅的不好吃

r*y2011-04-24 07:04

11 楼

那原先是party过后一个胳膊疼, 这样是两根了, 呵呵

【在 b*******t 的大作中提到】

: 两把菜刀两只手剁
: 机器搅的不好吃

b*t2011-04-24 07:04

12 楼

这样一个胳膊就不会嫉妒另外一个，心理上平衡了，肉体的酸疼还是可以忍受的，哈哈

【在 r***y 的大作中提到】

: 那原先是party过后一个胳膊疼, 这样是两根了, 呵呵

s*i2011-04-24 07:04

13 楼

肉馅买买得了
自己剁点虾仁放进去

r*y2011-04-24 07:04

14 楼

多谢楼上的朋友
基本上搞清楚机器代劳的解决方案
1) 和面 -- 就是面包机 make dough 功能, 这个俺用了好多年了
2) 绞肉 -- kitchenaid + grinder 配件
3) 剁菜 -- food processor (mixer) -- 这个今天朋友拎来一个, 搞的有点碎, 但效
果可以接受
再次感谢回复的朋友