超满足的一顿中餐：spatchcook chicken + 西芹拌秋葵# Food - 画饼充饥
m*i
1 楼
绝对是我吃过的最好吃的烤鸡。
鸡沿着脊骨两边剪开，把脊骨去掉，就能整个放平扁扁一层，这种做法据说就叫
spatchcook，有兴趣的可以google。我用的cajun seasoning:italian seasoning:
black pepper=1:1:1，再加上足量的油和盐，把鸡里里外外腌上，腌了两天半。拿出来
，锅里放黄油，鸡两面煎到金黄，350度烤箱30分钟，关烤箱，继续焖了十来分钟。
特别好吃，鸡胸肉整个都特别软特别moist，一丁点都不柴。肯定不是全熟的，大概是
八九分熟。
西芹切片，加点盐杀个十分钟，洗干净。秋葵放开水里面烫2分钟拿出来斜切。然后拌
上自己喜欢吃的料就行了。
还喝了一碗银耳莲子汤，哎呀真是超级满足的一顿啊。
鸡沿着脊骨两边剪开，把脊骨去掉，就能整个放平扁扁一层，这种做法据说就叫
spatchcook，有兴趣的可以google。我用的cajun seasoning:italian seasoning:
black pepper=1:1:1，再加上足量的油和盐，把鸡里里外外腌上，腌了两天半。拿出来
，锅里放黄油，鸡两面煎到金黄，350度烤箱30分钟，关烤箱，继续焖了十来分钟。
特别好吃，鸡胸肉整个都特别软特别moist，一丁点都不柴。肯定不是全熟的，大概是
八九分熟。
西芹切片，加点盐杀个十分钟，洗干净。秋葵放开水里面烫2分钟拿出来斜切。然后拌
上自己喜欢吃的料就行了。
还喝了一碗银耳莲子汤，哎呀真是超级满足的一顿啊。
