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超满足的一顿中餐:spatchcook chicken + 西芹拌秋葵
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超满足的一顿中餐:spatchcook chicken + 西芹拌秋葵# Food - 画饼充饥
m*i
1
绝对是我吃过的最好吃的烤鸡。
鸡沿着脊骨两边剪开,把脊骨去掉,就能整个放平扁扁一层,这种做法据说就叫
spatchcook,有兴趣的可以google。我用的cajun seasoning:italian seasoning:
black pepper=1:1:1,再加上足量的油和盐,把鸡里里外外腌上,腌了两天半。拿出来
,锅里放黄油,鸡两面煎到金黄,350度烤箱30分钟,关烤箱,继续焖了十来分钟。
特别好吃,鸡胸肉整个都特别软特别moist,一丁点都不柴。肯定不是全熟的,大概是
八九分熟。
西芹切片,加点盐杀个十分钟,洗干净。秋葵放开水里面烫2分钟拿出来斜切。然后拌
上自己喜欢吃的料就行了。
还喝了一碗银耳莲子汤,哎呀真是超级满足的一顿啊。
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m*i
2
照片咋拍得这么虚。。。
郁闷啊郁闷

【在 m******i 的大作中提到】
: 绝对是我吃过的最好吃的烤鸡。
: 鸡沿着脊骨两边剪开,把脊骨去掉,就能整个放平扁扁一层,这种做法据说就叫
: spatchcook,有兴趣的可以google。我用的cajun seasoning:italian seasoning:
: black pepper=1:1:1,再加上足量的油和盐,把鸡里里外外腌上,腌了两天半。拿出来
: ,锅里放黄油,鸡两面煎到金黄,350度烤箱30分钟,关烤箱,继续焖了十来分钟。
: 特别好吃,鸡胸肉整个都特别软特别moist,一丁点都不柴。肯定不是全熟的,大概是
: 八九分熟。
: 西芹切片,加点盐杀个十分钟,洗干净。秋葵放开水里面烫2分钟拿出来斜切。然后拌
: 上自己喜欢吃的料就行了。
: 还喝了一碗银耳莲子汤,哎呀真是超级满足的一顿啊。

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s*m
3
因为光线不足吧,边上摆个台灯试试?
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m*i
4
下次我试试~
我家就是很昏暗,apartment,哎

【在 s****m 的大作中提到】
: 因为光线不足吧,边上摆个台灯试试?
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s*m
5
我家也是超昏暗apartment,一般都是台灯摆拍,嘿嘿……

【在 m******i 的大作中提到】
: 下次我试试~
: 我家就是很昏暗,apartment,哎

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m*i
6
为了拍吃的,再去买个台灯!

【在 s****m 的大作中提到】
: 我家也是超昏暗apartment,一般都是台灯摆拍,嘿嘿……
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R*w
7
烤鸡不是八九分熟也可以吃??
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F*t
8
我觉得应该是正好全熟的
我试过thigh, 先煎,再烤箱350F 25分钟, 用温度计测, 到达并且超过well done的温度
正好, 时间再长就太老了
一般来说, thigh是需要最多时间熟的

【在 R*******w 的大作中提到】
: 烤鸡不是八九分熟也可以吃??
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m*i
9
反正肉是都白了,但是靠近骨头的地方有稍微凝固,但是没有血汁。简单地说就是肉粘
骨。

【在 F*******t 的大作中提到】
: 我觉得应该是正好全熟的
: 我试过thigh, 先煎,再烤箱350F 25分钟, 用温度计测, 到达并且超过well done的温度
: 正好, 时间再长就太老了
: 一般来说, thigh是需要最多时间熟的

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B*n
10
秋葵 是啥?
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f*d
11
奥克啦。

【在 B********n 的大作中提到】
: 秋葵 是啥?
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R*s
12
然,其实神马兔都是浮云, 5盏台灯一起打光才是王道....

【在 m******i 的大作中提到】
: 为了拍吃的,再去买个台灯!
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R*w
13
赞温度计 我也得弄一个去

【在 F*******t 的大作中提到】
: 我觉得应该是正好全熟的
: 我试过thigh, 先煎,再烤箱350F 25分钟, 用温度计测, 到达并且超过well done的温度
: 正好, 时间再长就太老了
: 一般来说, thigh是需要最多时间熟的

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g*y
14
真是健康又美味阿!

【在 m******i 的大作中提到】
: 绝对是我吃过的最好吃的烤鸡。
: 鸡沿着脊骨两边剪开,把脊骨去掉,就能整个放平扁扁一层,这种做法据说就叫
: spatchcook,有兴趣的可以google。我用的cajun seasoning:italian seasoning:
: black pepper=1:1:1,再加上足量的油和盐,把鸡里里外外腌上,腌了两天半。拿出来
: ,锅里放黄油,鸡两面煎到金黄,350度烤箱30分钟,关烤箱,继续焖了十来分钟。
: 特别好吃,鸡胸肉整个都特别软特别moist,一丁点都不柴。肯定不是全熟的,大概是
: 八九分熟。
: 西芹切片,加点盐杀个十分钟,洗干净。秋葵放开水里面烫2分钟拿出来斜切。然后拌
: 上自己喜欢吃的料就行了。
: 还喝了一碗银耳莲子汤,哎呀真是超级满足的一顿啊。

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