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请教发面
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请教发面# Food - 画饼充饥
i*n
1 楼
酵母、白糖，牛奶混成液体和面
然后我看网上有个方法能快速发面
就是蒸锅煮水，然后活停掉，面放进去盖上盖子闷一会
我闷了半小时了，去看看，也确实发了，变大了
据说发面完成的标志是，手指头按下去，弹不起来就行了
我试了一下，结果面好黏，沾手哎
这素什么现象，，，，肿么解决，，，，，
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i*n
2 楼
揉了点面粉又蒸上了，等会看效果，感觉悲剧了。。。
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s*k
3 楼
你不应该揉面粉进去
正常现象的。。
水放多了而已
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v*e
4 楼
参考置顶贴，买个面包机

【在 i****n 的大作中提到】
: 酵母、白糖，牛奶混成液体和面
: 然后我看网上有个方法能快速发面
: 就是蒸锅煮水，然后活停掉，面放进去盖上盖子闷一会
: 我闷了半小时了，去看看，也确实发了，变大了
: 据说发面完成的标志是，手指头按下去，弹不起来就行了
: 我试了一下，结果面好黏，沾手哎
: 这素什么现象，，，，肿么解决，，，，，
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s*n
5 楼
手上沾点面粉再戳面团。。。。就不会粘手了。。。

【在 i****n 的大作中提到】
: 酵母、白糖，牛奶混成液体和面
: 然后我看网上有个方法能快速发面
: 就是蒸锅煮水，然后活停掉，面放进去盖上盖子闷一会
: 我闷了半小时了，去看看，也确实发了，变大了
: 据说发面完成的标志是，手指头按下去，弹不起来就行了
: 我试了一下，结果面好黏，沾手哎
: 这素什么现象，，，，肿么解决，，，，，
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i*n
6 楼
重新发面了，哈哈，放了一晚上，哇塞，真好看，这才叫发面嘛
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